instagram

5 Fungsi protein bagi tubuh manusia

Protein merupakan salah satu senyawa organik kompleks yang disusun oleh unsur-unsur seperti C, H, O, N, dan ada juga yang mengandung unsur S dan P. Komponen dasar dari protein adalah senyawa organik sederhana yang disebut asam amino. Asam amino dapat dikelompokan menjadi dua, yaitu: Asam amino asensial atau asam amino utama, yaitu asam amino yang sangat diperlukan oleh tubuh dan harus didatangkan dari luar tubuh manusia, sebab sl-sel tubuh manusia tidak mampu mensintesisnya.

Asam amino ini hanya dapat disintesis oleh sel-sel tumbuhan. Yang termasuk asam amino esensial adalah:

  • Lisin –   fenilalanin
  • Triptofan –    leusin
  • Isoleusin –    metionin
  • Treonin –    valin
  • Histidin

Asam amino nonesensial, yaitu asam amino yang dapat disentesis oleh tubuh sendiri. Contohnya: alanin, sistein, glisin, prolin, tirosin, dan lain sebagainya.

Protein yang kita butuhkan dapat berasal dari hewan dan tumbuh-tumbuhan. Yang berasal dari hewan disebut protein hewani, sedangkan yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati. Protein yang berasal dari hewan antara lain telur, susu, keju, dan ikan yang disebut  First Class Protein, sebab bahan tersebut mengandung kesepuluh asam amino esensial.

Fungsi protein bagi tubuh

Protein diperlukan tubuh karena protein  tersebut mempunyai beberapa fungsi, yaitu:

Loading...
  1. Membangun sel-sel yang telah rusak.
  2. Membentuk zat-zat pengatur seperti enzim dan hormon.
  3. Membentuk zat kebal.
  4. Bahan pembentuk senyawa asam amino lainnya.
  5. Sebagai sumber energi, 1 gram protein menghasilkan 4,1 kalori.

Umumnya, orang dewasa membutuhkan 1 gram protein per kilo gram berat badan per hari. Kebutuhan tersebut bervariasi menurut tingkat pertumbuhan dan kondisi seseorang. Bila tubuh seseorang mengalami kekurangan protein yang berkepanjangan, maka orang tersebut akan menderita penyakit busung lapar atau hongeroedem

Loading...
0 Comments

Leave Your Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*