instagram

Makronutrien dan Mikronutrien : Fungsi dan sumber makanan

Buah dan sayuran segar, Apakah ini benar-benar baik untuk Anda? makanan favorit setiap anak. Terutama mereka sayuran. Ketika ibu Anda memberitahu Anda untuk “makan sayuran Anda,” ada alasan untuk itu. Ya, mereka benar-benar baik untuk Anda.
Makanan dan Nutrisi
Apakah Anda pernah mendengar pepatah, “Anda adalah apa yang Anda makan”? Ini bukan hanya pepatah. Ini benar-benar betul. Apa yang Anda makan memainkan peran penting dalam kesehatan Anda.

Makan berbagai jenis makanan yang tepat mendorong kesehatan yang baik dan memberikan energi untuk pertumbuhan dan aktivitas. Hal ini karena makanan sehat yang kaya nutrisi. Nutrisi adalah zat yang dibutuhkan tubuh untuk energi, bahan bangunan, dan pengendalian proses tubuh. Ada enam kelas utama nutrisi: karbohidrat, protein, lipid, air, vitamin, dan mineral. Keenam kelas dikategorikan sebagai makronutrien atau mikronutrien tergantung pada berapa banyak dari mereka yang dibutuhkan tubuh.

Makronutrien

Nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang relatif besar disebut makronutrien. Mereka termasuk karbohidrat, protein, lipid, dan air. Semua makronutrien kecuali air dapat digunakan oleh tubuh untuk energi. (Energi dalam makanan diukur dalam unit yang disebut Kalori) Jumlah yang tepat dari setiap makronutrien yang mencukupi kebutuhan individu tergantung pada banyak faktor, termasuk jenis kelamin dan usia.

Direkomendasikan asupan harian oleh remaja dari tiga makronutrien yang ditunjukkan pada Tabel di bawah ini. Berdasarkan jenis kelamin dan usia, berapa gram protein yang Anda harus makan setiap hari?

Jenis kelamin / usia Karbohidrat (g/hari) Protein (g/hari) Air (L/hari) (termasuk air dalam makanan)
Pria 9–13 tahun 130 34 2.4
Pris  14-18 tahun 130 52 3.3
wanita 9-13 tahun 130 34 2.1
wanita 14-18 tahun 130 46 2.3

Karbohidrat termasuk gula, pati, dan serat. Gula dan pati akan digunakan oleh tubuh untuk energi. Satu gram karbohidrat menyediakan 4 kalori energi. Serat, yang ditemukan dalam makanan nabati, tidak dapat dicerna namun diperlukan untuk kesehatan yang baik. Karbohidrat sederhana adalah karbohidrat kecil yang ditemukan dalam makanan seperti buah-buahan dan susu. karbohidrat ini termasuk laktosa, fruktosa dan glukosa. Karbohidrat kompleks adalah molekul yang jauh lebih besar. Pati, yang merupakan karbohidrat kompleks yang ditemukan dalam sayuran dan biji-bijian, terbuat dari ribuan unit glukosa terikat bersama.

Makanan yang mengandung protein dipecah selama proses pencernaan untuk menyediakan asam amino yang dibutuhkan untuk sintesis protein. Setiap protein ekstra dalam makanan yang tidak diperlukan untuk tujuan ini digunakan untuk energi atau disimpan sebagai lemak. Satu gram protein menyediakan 4 kalori energi. Makan protein menyediakan asam amino bagi sel-sel Anda untuk memproduksi antibodi sendiri, serat otot Anda dan enzim (serta banyak jenis protein).

Lipid memberikan tubuh dengan energi dan melayani fungsi vital lainnya, seperti melindungi neuron dan memberikan membran yang mengelilingi semua sel. Satu gram lemak menyediakan 9 kalori energi. Anda perlu makan dalam jumlah kecil lipid untuk kesehatan yang baik. Namun, jumlah besar bisa berbahaya, terutama jika mereka mengandung asam lemak jenuh dari makanan hewani

Air sangat penting untuk kehidupan karena reaksi biokimia berlangsung dengan bantuan air. Kebanyakan orang bisa bertahan hidup hanya beberapa hari tanpa air.

Mikronutrien

Nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang relatif kecil disebut mikronutrien. Mereka termasuk vitamin dan mineral. Vitamin adalah senyawa organik yang dibutuhkan oleh tubuh untuk berfungsi dengan baik. Beberapa vitamin dijelaskan pada Tabel di bawah ini. Vitamin memainkan banyak peran dalam kesehatan yang baik, mulai dari menjaga visi yang baik untuk membantu bekuan darah. Vitamin B12 diproduksi oleh bakteri dalam usus besar. Vitamin D disintesis oleh kulit ketika terkena sinar UV. Kebanyakan vitamin lainnya harus diperoleh dari makanan seperti yang tercantum pada Tabel di bawah ini.

Vitamin fungsi Sumber makanan
A Penglihatan yang baik wortel, bayam
B12 Fungsi saraf daging, susu
C membuat jaringan ikat jeruk, paprika merah
D kesehatan tulang dan gigi salmon, telur
E Membran sel yang normal minyak sayur, kacang-kacangan
K Pembekuan darah bayam, kedelai

Mineral adalah unsur kimia yang penting untuk proses tubuh. Mereka termasuk kalsium, yang membantu bentuk tulang dan gigi yang kuat, dan kalium, yang diperlukan untuk saraf normal dan fungsi otot. Sumber yang baik dari mineral termasuk, sayuran berdaun hijau, biji-bijian, susu, dan daging.

Vitamin dan mineral tidak memberikan energi, namun mereka masih penting untuk kesehatan yang baik. Jumlah yang diperlukan biasanya dapat bertemu dengan makan seimbang. Namun, orang-orang yang tidak makan cukup dari makanan yang tepat mungkin perlu suplemen vitamin atau mineral.

Ringkasan

Nutrisi adalah zat yang dibutuhkan tubuh untuk energi, bahan bangunan, dan pengendalian proses tubuh. Karbohidrat, protein, lipid, dan air adalah nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah relatif besar. Vitamin dan mineral adalah nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah yang lebih kecil.

Related Posts
0 Comments

Leave Your Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*