instagram

Pengertian antioksidan

Istilah “antioksidan” telah menjadi kata yang umum digunakan dan identik dengan kesehatan. Pada gilirannya, kata “oksidan” secara logis dapat disimpulkan sebagai kesehatan yang buruk. Namun, oksidan sebenarnya memiliki implikasi yang berbeda tergantung sifat materi pelajaran – misalnya sistem biologis dan industri.

Ini karena pada dasarnya, oksidan adalah zat yang menerima elektron. Jadi, sama seperti zat dan proses yang terlibat akan bervariasi, demikian juga konotasi oksidan.

Agen pengoksidasi

Oksidan juga disebut zat pengoksidasi. Oksidator dapat diekspresikan dalam bentuk molekul tunggal, senyawa (campuran zat) atau unsur. Oksidator biasanya dinyatakan sebagai molekul ketika subjek berkenaan dengan fungsi biologis. Oksidan biologis ini terbentuk selama berbagai jenis proses intraselular seperti metabolisme dan reaksi inflamasi. Bila oksidan dinyatakan sebagai senyawa, ini umumnya berkaitan dengan fungsi kimia. Oksidan kimia dapat dibuat secara artifisial melalui proses industri atau manufaktur, seperti dengan hidrogen peroksida atau garam besi. Oksidan yang dinyatakan sebagai unsur alami — seperti oksigen atau yodium – dapat berkaitan dengan fungsi biologis atau kimiawi.

Oksidan atau zat pengoksidasi adalah akseptor elektron yang menyebabkan “oksidasi” pada tingkat biologis atau kimia. Sebelumnya, istilah oksidasi diterapkan pada reaksi yang secara eksklusif melibatkan oksigen. Namun, hari ini, diketahui bahwa oksidasi bisa disebabkan oleh oksidan, dengan atau tanpa prevalensi oksigen. Apakah oksidan atau oksidasi itu “baik” bergantung pada sifat reaksi dan konsekuensinya.

Oksidasi Kimia

Oksidasi kimia terjadi ketika satu atau lebih elektron hilang dalam suatu zat melalui kontak dengan dan bereaksi terhadap oksidan. Contoh dari hal ini adalah ketika besi bersentuhan dengan oksigen (oksidan) dan kelembaban. Reaksi mengepulkan besi dan menghasilkan residu merah-oranye. Ini adalah proses oksidasi yang disebut karat.

Oksidasi pada tingkat kimia juga digunakan secara komersial melalui “teknologi oksidasi.” Teknologi ini berasal dari mengkatalisis oksidasi berbagai zat untuk mengobati tanah yang terkontaminasi, air limbah dan bahan lainnya.

Oksidasi Biologis

Seperti oksidasi kimiawi, oksidasi biologis terjadi saat elektron dikeluarkan dari suatu zat. Namun, prosesnya berbeda dengan oksidasi biologis yang terjadi pada tingkat atom atau molekul yang berbeda. Misalnya, glukosa teroksidasi saat atom hidrogen dilepaskan dan dikombinasikan dengan oksidan selama proses respirasi seluler. Jenis oksidasi biologis ini adalah proses yang menguntungkan yang menciptakan energi bagi suatu organisme.

Namun, bentuk oksidasi biologis lainnya bisa berbahaya bagi organisme. Interaksi ini melibatkan oksidan yang merusak materi biologis seperti DNA dan protein, berkontribusi terhadap penyakit degeneratif. Oksidan ini diciptakan oleh proses alami seperti metabolisme. Bentuk oksidasi negatif seperti ini, telah menghasilkan sejumlah besar informasi kesehatan yang berkaitan dengan zat yang dapat membantu mengimbangi interaksi. Zat penangkal ini disebut antioksidan.

Antioksidan

Sel tubuh Anda menghadapi ancaman setiap hari. Virus dan infeksi menyerang mereka. Radikal bebas juga bisa merusak sel dan DNA Anda. Beberapa sel bisa sembuh dari kerusakan, sementara yang lain tidak bisa. Para ilmuwan percaya bahwa molekul yang disebut radikal bebas dapat berkontribusi pada proses penuaan. Mereka juga mungkin berperan dalam penyakit, seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

Antioksidan adalah bahan kimia yang membantu menghentikan atau membatasi kerusakan akibat radikal bebas. Tubuh Anda menggunakan antioksidan untuk menyeimbangkan radikal bebas. Hal ini membuat mereka tidak menyebabkan kerusakan pada sel lainnya. Antioksidan dapat melindungi dan membalikkan beberapa kerusakan. Mereka juga meningkatkan kekebalan tubuh Anda.

Antioksidan yang memerangi efek oksidasi biologis yang berbahaya datang dalam bentuk senyawa; Dan ditemukan dalam berbagai makanan, herbal dan ekstrak. Beberapa antioksidan ini termasuk vitamin C, A dan E; Selenium; Beta karoten dan ekstrak biji anggur. Ini dan lainnya bisa didapat dengan mengonsumsi buah, sayuran dan suplemen gizi.

0 Comments

Leave Your Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*

loading...