instagram

Peran enzim Katalase dalam kehidupan

Katalase adalah enzim antioksidan yang umum diproduksi secara alami di hampir semua organisme hidup. Reaksi dalam katalis sangat penting bagi kehidupan, misalnya, membantu tubuh memecah hidrogen peroksida (zat pengoksidasi kuat dan berbahaya) menjadi oksigen dan air, sehingga mencegah akumulasi gelembung karbon dioksida dalam darah.

Katalase adalah enzim yang sangat ampuh; Satu molekul katalase dapat menguraikan jutaan molekul hidrogen peroksida menjadi oksigen dan air. Enzim Katalase juga menggunakan hidrogen peroksida untuk mengoksidasi racun yang berpotensi berbahaya di dalam tubuh termasuk formaldehida, asam format, alkohol, dan fenol.

Fungsi seluler

Oksigen sangat penting bagi kehidupan; Namun, ketika kita tubuh kita menggunakan oksigen terus-menerus menghasilkan radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul atau atom yang tidak stabil secara kimia. Mereka juga membuat molekul atau atom lain di dalam tubuh sangat tidak stabil, sehingga merusak protein, membran sel, dan bahkan struktur DNA. Ini adalah proses yang dapat menyebabkan kerusakan permanen pada sel dan jaringan yang mengakibatkan infeksi, penurunan mental, sistem kekebalan tubuh yang tertekan, penyakit sendi, dan penyakit jantung. Radikal bebas juga dianggap berperan penting dalam proses penuaan.

Katalase terus-menerus dalam pertempuran melawan efek radikal bebas terhadap tubuh. Ini mengubah radikal superoksida berbahaya menjadi hidrogen peroksida yang kemudian memecahnya menjadi air dan oksigen.

Uji katalase

Uji katalase banyak digunakan oleh ahli mikrobiologi di laboratorium untuk mengenali dan membedakan antara spesies bakteri. Terkadang, uji katalase dikombinasikan dengan tes lain seperti uji resistensi antibiotik meskipun uji ini tidak dapat mengidentifikasi organisme tertentu saja, bagaimanapun, uji katalase tetap menjadi alat penting dalam eksperimen biologis.

Rambut beruban

Studi ilmiah terbaru menunjukkan bahwa kadar katalase yang rendah bisa menjadi faktor dalam proses rambut manusia yang beruban. Hidrogen peroksida diproduksi secara alami dalam tubuh manusia. Ini adalah zat pengoksidasi dan pemutihan yang kuat. Katalase memecah hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen. Namun, bila terjadi penurunan kadar katalase, hidrogen peroksida tidak dapat terdekomposisi. Akumulasi hidrogen peroksida memutihkan rambut dari dalam ke luar.

Industri makanan

Katalase banyak digunakan dalam industri makanan. Katalase menghilangkan hidrogen peroksida dari susu sehingga membantu produksi keju. Katalase mencegah makanan dari pengoksidasi, oleh karena itu dapat digunakan dalam pembungkus makanan.

Agen pembersih

Katalase kadangkala digunakan untuk mendisinfeksi lensa kontak. Saat ini, katalase digunakan dalam industri estetika dalam beberapa perawatan topeng karena membantu meningkatkan oksigenasi seluler di lapisan atas epidermis.

0 Comments

Leave Your Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*

loading...