Ragam Informasi

Apa itu Galaktosa

Galaktosa adalah gula sederhana dan monosakarida. Rumus molekul galaktosa juga C6H12O6. Struktur kimianya memiliki empat gugus -OH bersama dengan gugus -CH2OH. Sama seperti glukosa, galaktosa juga merupakan aldoheksosa karena kehadiran enam atom karbon dan ujung gugus aldehid. Galaktosa dapat eksis baik dalam bentuk rantai terbuka atau bentuk siklik. Galaktosa berkontribusi pada pembentukan beberapa disakarida seperti Laktosa (Glukosa + Galaktosa) dan Galactan (terdiri dari Galaktosa). Titik leleh galaktosa sekitar 167 derajat C. Galaktosa juga larut dalam air, tetapi kelarutannya kurang dari glukosa.

Loading...
Hisham
22/08/2019

Leave a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *