Kelemahan dan kelebihan teori Waisya

Indonesia merupakan negara kepulauan yang letaknya strategis, berada di jalur pelayaran yang menghubungkan negara-negara barat dan timur. Berlabuhnya kapal-kapal dagang berbagai bangsa membuat masyarakat indonesia  tidak dapat menghindar dari pengaruh luar. Faktor lainnya…

Read more

Daftar lima belas spesies ikan terkenal: 1. Ahi 2. Albacore 3. Ikan Teri 4. Monkfish 5. Bonito 6. Bacalao 7. Bass 8. Big Eye 9. Black Cod 10. Blue Fin Tuna 11. Bombay Duck 12. Carp 13 .Lele 14. Cod 15. Salmon.

  1. Sekarang:

Ini adalah jenis ikan tuna yang beratnya bisa mencapai 120 kg. Daging tuna ini berwarna merah muda pucat dan memiliki rasa yang ringan. Ini kebanyakan dimakan mentah di sushi dan sashimi. Ia juga dikenal sebagai tuna sirip kuning, karena semburat kuning di ekornya.

  1. Albacore:

Ini adalah tuna yang sangat mahal dengan berat antara 5 hingga 30 kg. Ini memiliki kandungan lemak yang tinggi dan satu-satunya spesies tuna yang berdaging putih. Itu juga kalengan dan salah satu ­tuna kalengan termahal.

  1. Ikan Teri:

Ini adalah ikan kecil berwarna keperakan dan sebagian besar berasal dari Mediterania dan negara-negara Eropa selatan. Ikan teri mudah rusak dan itulah sebabnya biasanya diawetkan dengan garam dan dikalengkan dalam minyak.

  1. Ikan Biksu:

Ini adalah ikan berdaging keras yang ditemukan di laut asin dan memiliki rasa yang ringan hingga manis, yang sering dibandingkan dengan lobster. Ikan ini terkadang disebut sebagai ‘lobster orang miskin’. Ikan ini juga dikenal dengan nama lain seperti angler fish dan goose fish.

  1. Bonito:

Ini adalah varietas terkecil dari keluarga tuna dan bisa cukup berlemak hingga tinggi lemak. Ini adalah salah satu ikan beraroma terkuat di antara keluarga tuna. Ini banyak digunakan dalam masakan Jepang dalam bentuk kering untuk membumbui kaldu seperti dashi dan hidangan lainnya.

  1. Bacalao:

Ini adalah cod asin dari sabuk Mediterania, terutama Italia dan Spanyol. Mengolah bacalao untuk hidangan lebih membutuhkan kesabaran daripada seni, karena ikan ini harus direndam selama sekitar 48 jam, terus-menerus mengganti air untuk menghilangkan sebagian besar garam. Ini kemudian hanya direbus atau digoreng. Terlalu lama memasak ikan ini akan membuatnya berserabut.

  1. Bas:

Itu ditemukan di laut dan sungai. Itu milik keluarga yang terdiri dari kerapu, bass laut hitam, dan bass bergaris. Ia juga dikenal sebagai bertengger laut.

  1. Mata Besar:

Tuna berlemak ini juga disebut mebachi dalam masakan Jepang, yang paling sering digunakan. Tuna ini memiliki daging berwarna anggur merah tua dan perutnya sering kali merupakan potongan berharga tinggi, yang dinikmati mentah dalam sushi dan sashimi.

  1. Ikan Kod Hitam:

Ikan air asin ini, yang sebenarnya bukan cod sejati, dibumbui dengan sedikit rasa manis dan kandungan lemak yang tinggi. Itu sering merokok.

  1. Tuna Sirip Biru:

Tuna yang sangat berharga ini sekarang sulit ditemukan, karena merupakan ikan yang paling dicari untuk sushi dan sashimi Jepang. Ikan raksasa ini bisa tumbuh hingga 450 kg. Seiring bertambahnya usia ikan ini, rasa daging cenderung lebih kuat dan berwarna merah tua.

  1. Bebek Bombay:

Ini bukan bebek; tetapi merupakan ikan yang ditemukan di laut Arab di sepanjang pantai barat India. Bisa dimasak segar atau sering dikeringkan untuk dijadikan acar, dan digoreng garing sebagai permulaan. Itu juga disebut bombill di Maharashtra, India.

  1. Ikan mas:

Ikan ini biasanya ditemukan di air tawar dan beratnya berkisar antara 1 hingga 4 kg. Ikan berdaging putih tanpa lemak ini sering digunakan dalam masakan Yahudi.

  1. Lele:

Ini adalah ikan berdaging keras, dengan kandungan lemak rendah dan rasa yang ringan. Sebagian besar ditemukan di air tawar tetapi beberapa spesies juga dapat ditemukan di air asin.

  1. Kode:

Ini sangat populer di barat, terutama wilayah Mediterania. Ini terutama ditemukan di Pasifik dan Samudra Atlantik Utara. Hati ikan kod banyak digunakan untuk membuat pasta yang disebut taramasalata yang disajikan sebagai starter.

  1. Salmon:

Biasanya ditemukan di Pasifik dan Samudra Atlantik. Ikan ini memiliki rasa yang sangat lembut dan warna ikannya merah muda hingga oranye. Ini adalah ikan yang paling dicari di atas meja makan dan ada banyak spesies ikan salmon seperti:

Salmon Chinook:

Ia juga dikenal sebagai salmon raja. Beratnya bisa mencapai 60 kg.

sahabat salmon:

Ini adalah salah satu salmon rasa yang paling lembut. Warnanya sangat terang dan kandungan lemaknya paling rendah. Ini juga disebut ‘salmon anjing’.

Salmon Coho:

Ini umumnya dikenal sebagai ‘salmon perak’ karena kulitnya yang keperakan. Salmon ini memiliki kandungan lemak yang tinggi dan memiliki daging yang lebih kencang.