Budidaya Rempah-Rempah di India (711 Kata)



Baca artikel ini untuk mempelajari tentang kategori dan jenis budidaya rempah di India!

Di India hampir 60 rempah-rempah dari total 107 spesies yang diketahui dibudidayakan. Dari jumlah tersebut, 16 adalah rempah-rempah penting, yaitu lada hitam, kapulaga, jahe, kunyit, kapulaga besar, cengkeh, cabai, bawang putih, kunyit, seledri, jintan, ketumbar, adas, fenugreek, ajwain dan suwa. 6 yang terakhir diklasifikasikan sebagai rempah-rempah biji.

Sumber Gambar : divehiholdings.com/divehi/media/sri_lanka_cardamom_.jpg

Melalui upaya penelitian terpadu, 10 varietas/hibrida unggul dalam lada hitam (Panniyur 1 sampai 5, Subakara, Srukara, Pournami dan Panchami), 7 dalam kapulaga (Mudigere-1, PV – 1, ICRI-1 dan ICRI 2 dan CCS – 1), 2 dalam kayu manis, 5 dalam jahe (Suprabha, Suruchi, Suravi) dan 16 dalam kunyit (Krishna, Ranga, Rashmi, Sudarshana) diidentifikasi. Metode perbanyakan tanaman dibakukan untuk produksi bahan tanam berkualitas yang benar-ke-jenis.

Takaran pemupukan untuk lada hitam, kapulaga, jahe, kunyit dan rempah pohon distandarkan untuk produksi lebih tinggi. Aplikasi NPK 140, 50, 270 g/anggur/tahun ditemukan optimum untuk lada hitam pada tanah laterit. Mussoorie rock phosphate (80 g/vine/year) ditemukan seefisien superphosphate.

Aplikasi pupuk N lepas lambat menunjukkan bahwa urea terlapisi Mimba (1%). Meningkatkan pelepasan N dalam tanah dan produktivitas lada hitam sebesar 51% dibandingkan dengan urea prilled. Aplikasi kue minyak Mimba @ 30 g atau N, P dan K @ 1,0, 0,5 dan 2,0 kg/10 tanah pada 2 bulan meningkatkan intensitas spiking dan hasil lada semak. Penyelidikan unsur hara utama kapulaga pada sistem parit dengan kerapatan tinggi menunjukkan bahwa aplikasi NPK 120, 120 dan 240 kg/ha/tahun menghasilkan produktivitas yang tinggi.

Aplikasi bungkil Mimba @ 2 ton/ha bersama N.P dan K @ 75, 50 dan 50 kg/ha secara signifikan meningkatkan ketersediaan unsur hara tanah dan hasil jahe sebesar 33 persen. Aplikasi NPK @ 60, 50 dan 120 kg/ha serta 5 kg Zn/ha optimal untuk kunyit.

Phytophthora foot rot, slow-decline, stunt disease dan phyllody adalah penyakit utama pada lada hitam. Kapulaga terkena penyakit katte, kokke kandu, busuk rimpang dan penyakit azhukal. Jahe dan kunyit terkena busuk rimpang dan layu.

Teknik pengendalian hama untuk hama serangga utama yaitu, kumbang pollu, penggerek pucuk pucuk, serangga bersisik dan thrips daun pada lada hitam; thrips kapulaga, penggerek pucuk dan kapsul dan belatung akar pada kapulaga; penggerek pucuk dan skala rimpang jahe dan kunyit dikembangkan. Manajemen penyakit terpadu (IDM) juga dirumuskan terhadap penyakit utama.

Jinten:

Biji jintan, ketumbar, adas, fenugreek, ajwain dan suwa banyak digunakan sebagai bahan penyedap dalam produk makanan dan industri farmasi, khususnya dalam pembuatan obat Ayurveda. Kelompok produk bernilai tambah baru seperti minyak atsiri dan oleoresin yang diperoleh dari rempah-rempah juga banyak diminati di pasar internasional.

Dalam ketumbar, varietas yaitu, Rcr-41, LD-20, Co-1, Co-2, Co-2, Co, 3, CS-287 Guj. Ketumbar-1, Guj Ketumbar-2, swathi, Sadhana, Sindhu dan Rajendra Swathi dikembangkan dan dilepas untuk budidaya. Teknologi produksi budidaya ketumbar distandarisasi. Pemetikan daun sebanyak 50% pada tanaman berumur 60-75 hari memberikan keuntungan ekonomi yang baik dalam kondisi irigasi,

Lima varietas jintan dilepaskan untuk budidaya Varietas hasil tinggi; RZ-19 yang dirilis untuk daerah irigasi Rajasthan cukup tahan terhadap layu dengan biji-bijian yang menarik. Di Gujarat, jarak tanam 21,5 cm x 30 cm dengan jumlah benih 12 kg/ha baik untuk hasil yang lebih tinggi.

Menabur pada malam kedua November 24 jam benih yang direndam air sangat ideal. Aplikasi dasar super-fosfat tunggal pada 20 kg/ha dan urea @ 30 kg/ha setelah penyiangan pada tanaman berumur 30 hari direkomendasikan untuk Rajasthan.

Fengruk:

Lima varietas adas dilepaskan untuk budidaya. Varietas berbiji tebal, Rajendra Sourabha dapat beradaptasi dengan kondisi agroklimat yang berbeda, cocok untuk tanah alkali dan kondisi kekeringan. Pilihan LF-32 dan LF-35 dari Jobner populer di Rajasthan. Pemilihan LF-32 diidentifikasi atau tujuan mustikasi (tipe Lucknowy).

Varietas Fenugreek Co 1, Rmt 1, Lain. Sel. 1, Hisar Sonali, Rajendra Kanthi dibebaskan untuk budidaya. Varietas dwiguna CO I dilepas dari Coimbatore dengan potensi hasil 4000 kg hijau/ha dan 6000 kg gabah/ha.

Rmt-1 dengan potensi hasil tinggi dengan butir kuning berkilau dan menarik dirilis untuk Rajasthan sedangkan Lam Sel. Saya untuk Andhra Pradesh, varietas fenugreek unggulan kuning keemasan Rajendra. Kranti dengan nodul pengikat N yang banyak dan resistensi terhadap bercak daun cereospora dilepaskan untuk Bihar.

Related Posts