Minyak Wijen: Sumber, Konstituen Kimia, dan Penggunaan



Sinonim:

Minyak teel, minyak jahe, minyak Benne

Sumber biologis:

Ini adalah minyak tetap yang diperoleh dari ekspresi biji Sesamum indicum Linn.

Keluarga:

Pedaliaceae.

Sumber geografis:

Tanaman ini asli India dan dibudidayakan di pulau Karibia, Cina, Jepang, Afrika dan Amerika Serikat.

Keterangan:

(i) Warna – Kuning pucat

(ii) Bau – Sedikit, khas

(iii) Rasa – hambar

(iv) Kelarutan – Sedikit larut dalam alkohol, larut dengan kloroform, eter pelarut, petroleum ringan dan karbon disulfida.

Keterangan:

saya. Warna – kuning pucat;

  1. Bau – Sedikit, khas,

aku aku aku. Rasa – hambar,

  1. Kelarutan – Sedikit larut dalam alkohol, larut dengan kloroform, pelarut eter, minyak bumi ringan dan karbon disulfida.

Standar:

saya. Nilai asam: tidak lebih dari 2.

  1. Indeks bias: 1,4650-1,4665.

aku aku aku. Nilai saponifikasi: 188-195

  1. Nilai yodium: 103-116.
  2. Berat per ml: 0,916-0,921 g
  3. Nilai unsaponifikasi: Tidak lebih dari 1,5%.

Kandungan kimia:

Lipid (45-60%)

saya. Campuran minyak tetap dari gliserida- konstituen asam lemak yang merupakan asam oleat dan linoleat dan sebagian kecil asam palmitat, asam stearat, dll.

  1. Sesamolin, lignan dari bagian minyak yang tidak dapat disaponi.

aku aku aku. Sisamolin pada hidrolisis menghasilkan sesamol konstituen fenolik yang bertanggung jawab atas stabilitas minyak yang sangat baik.

  1. Vitamin-A dan E

Uji kimia:

Pada pengocokan 1 ml minyak wijen dengan larutan 0,5 g sukrosa dalam 10 ml HCl selama setengah menit, lapisan asam menjadi merah cerah berubah menjadi merah tua pada pendiaman (perbedaan dari sebagian besar minyak tetap lainnya).

Kegunaan:

  1. Bantuan farmasi.
  2. Disentri
  3. Sebagai pelarut untuk suntikan intramuskular.
  4. Bergizi,
  5. Pencahar ringan
  6. Demulen dan emolien.
  7. Sinergis yang efektif untuk insektisida piretrum.
  8. Digunakan dalam pembuatan obat gosok, salep dan sabun.

Related Posts