Karbohidrat harus merupakan sekitar 60-70% dari total kalori pada penderita diabetes. Karbohidrat dalam bentuk gula sederhana perlu dibatasi. Karbohidrat harus dalam bentuk polisakarida kompleks (pati) dan mengandung serat yang dapat dicerna dalam jumlah yang cukup. Asupan karbohidrat yang sangat tinggi dan/atau makanan dengan indeks glikemik tinggi dapat memperburuk dislipidemia, termasuk hipertrigliseridemia.
Oleh karena itu, jawaban yang benar adalah pilihan C.
Soal: Bagi seseorang yang menderita diabetes, asupan karbohidrat sebaiknya berupa:
A » Monosakarida
B » Disakarida
C» Polisakarida
D» Semua di atas
