Penyerapan adalah proses dimana produk akhir pencernaan melewati mukosa usus ke dalam darah atau getah bening. Hal ini dilakukan dengan mekanisme transpor pasif, aktif atau terfasilitasi. Sejumlah kecil monosakarida seperti glukosa, asam amino dan beberapa elektrolit seperti ion klorida umumnya diserap oleh difusi sederhana. Transpor aktif terjadi melawan gradien konsentrasi dan karenanya membutuhkan energi. Berbagai nutrisi seperti asam amino, monosakarida seperti glukosa diserap ke dalam darah melalui mekanisme ini. Asam lemak dan gliserol yang tidak larut, tidak dapat diserap ke dalam darah. Mereka pertama kali dimasukkan ke dalam tetesan kecil yang disebut misel, yang bergerak ke dalam mukosa usus. Mereka dibentuk kembali menjadi butiran lemak berlapis protein yang sangat kecil, yang disebut kilomikron, yang diangkut ke pembuluh limfa (lakteal) di vili. Pembuluh getah bening ini akhirnya melepaskan zat yang diserap ke dalam aliran darah.
Soal: Makanan diserap dalam keadaan mungkin
A » Monosakarida
B» Asam amino
C» Gliserol dan asam lemak
D» Semua di atas
