Air liur mengandung enzim yang disebut amilase saliva yang menghidrolisis pati menjadi maltosa. Pencernaan lengkap pati hanya terjadi di usus kecil oleh aksi amilase pankreas . Aktivitas enzim sangat dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti suhu dan pH.
Jadi, opsi yang benar adalah ‘Opsi D’.
Soal: Temukan urutan substrat, enzim, dan produk yang benar
A» S malintestine : P roteinspepsin A minoacids
B» S tomach : F ats L ipase misel
C» D uodenum : T riglyceridestrypsin M onoglycerides
D» S mallintestine : S tarcha amilase M altosa
