Budidaya Gandum di India: Kondisi, dan Distribusi

Budidaya Gandum di India: Kondisi, dan Peredarannya!

Di samping beras, gandum adalah biji-bijian terpenting di India dan merupakan makanan pokok jutaan orang India, terutama di bagian utara dan barat laut negara itu.

Ini kaya akan protein, vitamin dan karbohidrat dan menyediakan makanan seimbang. India adalah produsen gandum terbesar keempat di dunia setelah Rusia, Amerika Serikat dan China dan menyumbang 8,7 persen dari total produksi gandum dunia.

Kondisi Pertumbuhan:

Kondisi pertumbuhan gandum lebih fleksibel daripada beras. Berbeda dengan padi, gandum merupakan tanaman rabi yang ditanam pada awal musim dingin dan dipanen pada awal musim panas. Waktu tanam dan panen berbeda di berbagai daerah karena variasi iklim.

Menabur tanaman gandum biasanya dimulai pada bulan September-Oktober di Karnataka, Maharashtra, Andhra Pradesh, Madhya Pradesh dan Benggala Barat; Oktober-November di Bihar, Uttar Pradesh, Punjab, Haryana dan Rajasthan dan Nov.-Dee. Di Himachal Pradesh dan Jammu & Kashmir.

Pemanenan dilakukan pada Jan.- Feb. di Karnataka, Andhra Pradesh, MP, dan di Benggala Barat; Maret-April di Punjab, Haryana, UP dan Rajasthan dan pada bulan April-Mei di Himachal Pradesh dan J&K. Periode tumbuh bervariasi dari satu zona agroklimat ke yang lain yang mempengaruhi periode vegetatif dan reproduksi yang menyebabkan perbedaan hasil potensial. Faktor penting yang mempengaruhi produktivitas adalah waktu pembenihan dan metodologi, pembentukan tanaman dan kondisi iklim selama musim tanam.

Gandum terutama merupakan tanaman padang rumput garis lintang tengah dan membutuhkan iklim sejuk dengan curah hujan sedang. Iklim gandum yang ideal memiliki suhu musim dingin 10° hingga 15°C dan suhu musim panas bervariasi dari 21°C hingga 26°C. Suhu harus rendah pada saat penyemaian tetapi karena waktu panen mendekati suhu yang lebih tinggi diperlukan untuk pematangan tanaman yang tepat. Tetapi kenaikan suhu yang tiba-tiba pada saat jatuh tempo berbahaya.

Gandum tumbuh subur di daerah yang menerima curah hujan tahunan sekitar 75 cm. Curah hujan tahunan 100 cm adalah batas tertinggi budidaya gandum. Isohyet 100 cm menandai batas antara areal tanam gandum di satu sisi dan areal tanam padi di sisi lain.

Di daerah dengan curah hujan tahunan kurang dari 50 cm, irigasi diperlukan untuk keberhasilan pertumbuhannya. Faktanya, gandum dapat ditanam di daerah dengan curah hujan tahunan hanya 20-25 cm asalkan fasilitas irigasi yang tepat tersedia.

Sekitar 5 sampai 7 penyiraman diperlukan di daerah irigasi tergantung pada jumlah curah hujan. Sementara kekeringan yang berkepanjangan, terutama di daerah tadah hujan, pada saat jatuh tempo berbahaya, gerimis ringan dan mendung pada saat pemasakan membantu meningkatkan hasil. Embun beku pada saat berbunga dan badai hujan es pada saat pemasakan dapat menyebabkan kerusakan parah pada tanaman gandum.

Meskipun gandum dapat ditanam di berbagai jenis tanah, tanah subur yang dikeringkan dengan baik, lempung gembur dan lempung liat adalah tanah yang paling cocok untuk penanaman gandum. Itu juga tumbuh dengan baik di tanah hitam dataran tinggi Deccan.

Budidaya gandum adalah jenis pertanian ekstensif yang sangat mekanis dan membutuhkan tenaga kerja yang relatif lebih sedikit. Ini terutama ditanam di dataran aluvial datar di India utara.

Singkatnya gandum membutuhkan kombinasi faktor termasuk iklim sejuk dengan curah hujan sedang, daerah dataran datar dan berdrainase baik, lempung gembur subur dan input berat dalam bentuk irigasi, benih HYV, pupuk dan mekanisasi.

Produksi:

Gandum ditanam di 13 persen dari luas panen di India. Tabel 24.5 menunjukkan tren produksi gandum di India.

Jelas dari tabel bahwa ketiga aspek tanaman yaitu produksi, luas dan hasil telah mencatat pertumbuhan pesat terutama setelah diperkenalkannya strategi Revolusi Hijau pada tahun 1967. Produksi meningkat lebih dari dua kali lipat dari 109,97 lakh ton pada tahun 1960-61 menjadi 238,32 lakh ton pada tahun 1970-71.

Selama periode yang sama area di bawah gandum telah meningkat lebih dari 41 persen dan hasil meningkat sebesar 53,6 persen. Pengembangan varietas benih baru telah membawa revolusi nyata dalam produksi gandum.

Fenomena pembangunan pertanian gandum secara keseluruhan masih berlanjut meskipun laju kemajuan telah melambat dengan Revolusi Hijau mencapai tahapnya yang matang Produksi, luas dan hasil gandum mencapai puncaknya pada tahun 1999-2000 setelah berbagai tren diamati (Tabel 24.5 ).

Tabel 24.5 Produksi, Luas dan Hasil Gandum di India:

Hasil kami 2.707 kg/hektar (2003-04) masih sangat rendah dibandingkan dengan beberapa negara penghasil gandum lainnya seperti di Federasi Rusia, Amerika Serikat, Australia dan Cina. Diperkirakan bahwa hasil dapat ditingkatkan hingga 4.000 kg/hektar di daerah beririgasi dan hingga 2,0 kg/hektar di daerah tidak beririgasi dengan menggunakan teknologi spesifik lokasi yang tepat termasuk benih berkualitas lebih baik, pemupukan yang tepat dan pengendalian gulma, hama dan penyakit.

Selanjutnya, ada ruang yang luas untuk memperluas budidaya gandum ke daerah non-tradisional seperti lembah Assam dan di Orissa. Hal ini dapat dilakukan dengan memanen tanaman kharif tepat waktu dan dengan mengurangi luas lahan bera. Benggala Barat sudah mulai menanam gandum dalam jumlah yang cukup. Dengan mengadopsi ini dan beberapa tindakan positif lainnya, kita dapat berharap untuk meningkatkan produksi gandum hingga 85-90 juta ton pada tahun 2010 Masehi.

Distribusi:

Produksi gandum terutama terbatas pada bagian barat laut negara itu. Tabel 24.6 memberikan pola distribusi gandum di India.

Uttar Pradesh, Punjab dan Haryana adalah tiga negara penghasil gandum terkemuka. Negara bagian ini menyumbang sekitar 60 persen dari luas gandum dan menghasilkan sekitar tiga perempat dari total produksi gandum di India. Nyatanya, Punjab, Haryana, dan bagian barat UP yang berdekatan telah mendapatkan penghargaan sebagai ‘Lumbung India’. Negara penghasil gandum utama lainnya adalah Rajasthan, Madhya Pradesh dan Bihar.

Tabel 24.6 Distribusi Gandum di India (2002-03):

1.Uttar Pradesh:

Uttar Pradesh adalah negara bagian penghasil gandum terbesar di India yang menyumbang lebih dari 36 persen produksi dan 36 persen area gandum di negara tersebut. Pada 2002-03, negara bagian ini menghasilkan 236,12 lakh ton gandum. Tanah aluvial halus yang diendapkan oleh Gangga yang perkasa dan beberapa anak sungainya yang besar dan kecil serta jaringan kanal yang rapat, ditambah dengan sejumlah besar sumur tabung telah membantu UP menempati posisi teratas.

Lebih dari separuh area gandum terletak di doab Ganga-Ghagra. Berikutnya yang penting adalah doa Gangga-Yamuna. Kedua doab ini menghasilkan sekitar 75 persen gandum dari UP. Sekitar 55 distrik di Uttar Pradesh menghasilkan gandum, 43 di antaranya adalah penghasil utama.

Saharanpur, Muzaffamagar, Meerut, Moradabad, Rampur, Budaun, Etawah, Hardoi, Bahraich, Kheri, Gonda, Basti, dll. adalah distrik penghasil utama. Namun, produksi gandum di sebelah timur Varanasi menurun karena curah hujan yang tinggi dan tanah yang berat.

2.Punjab:

Meskipun negara bagian sangat kecil dibandingkan dengan Uttar Pradesh, Punjab telah muncul sebagai penghasil gandum yang sangat penting di India. Strategi Revolusi Hijau telah membantu Punjab membuat langkah cepat dalam produksi gandum. Nyatanya, Punjab telah memperoleh manfaat maksimal dari Revolusi Hijau dan di Punjab juga, tanaman gandumlah yang paling diuntungkan.

Sistem irigasi yang sangat baik disediakan oleh jaringan kanal yang dekat dan sumur tabung dilengkapi dengan curah hujan ringan yang terkait dengan gangguan barat. Tanah aluvial subur yang dibawa oleh sungai-sungai di sistem Indus sangat ideal untuk produksi gandum.

Terlebih lagi, petani Punjab sangat giat dan selalu bersedia mengadopsi teknologi pertanian baru. Punjab menyumbang lebih dari 21,77 persen produksi gandum dan 13,58 persen luas gandum di India dan memiliki perbedaan dalam memberikan hasil tertinggi 42 kwintal/hektar.

Pada tahun 2002-03, Punjab menghasilkan 141,75 lakh ton gandum, sehingga menempati posisi kedua di antara negara bagian penghasil gandum utama di India. Punjab memiliki 12 distrik penghasil gandum terkemuka. Jalandhar, Ludhiana, Sangrur, Bhatinda, Amritsar, Firozepur, Faridkot, Mansa, Kapurthala, Fatehgarh Sahib, Rupnagar dan Patiala adalah distrik penghasil utama. Negara memiliki surplus yang besar dan menyumbang banyak gandum ke kolam pusat.

3.Haryana:

Kondisi fisik dan manusia untuk penanaman gandum di Haryana sama dengan yang berlaku di Punjab, meskipun pada tingkat yang lebih rendah. Dampak Revolusi Hijau juga terlihat jelas di Haryana. Saat ini, Haryana menyumbang sedikit lebih dari 9 persen dari wilayah gandum di India dan menghasilkan lebih dari 14 persen dari total gandum di negara tersebut.

Hasil panen 40,5 kwintal/hektar adalah yang tertinggi kedua di negara ini setelah Punjab. Karnal, Kurukshetra, Ambala, Kaithal, Panipat, Sonipat, Rohtak, Jind, Hisar, Sirsa dan Gurgaon adalah distrik penghasil penting.

4. Rajasthan:

Hamparan gurun pasir yang luas, kelangkaan curah hujan, dan kurangnya fasilitas irigasi telah membatasi budidaya gandum di Rajasthan sejak lama. Tetapi beberapa proyek irigasi yang dimulai setelah Kemerdekaan, khususnya Kanal Indira Gandhi, telah menghasilkan perbaikan yang cukup besar dalam pola tanam di negara bagian tersebut.

Saat ini, Rajasthan menyumbang 7,49 persen dari total produksi gandum dan 7,24 persen dari luas gandum di India. Lebih dari 20 distrik memproduksi gandum dan 11 adalah produsen utama. Ganganagar, Hanumangarh, Bharatpur, Kota, Alwar, Jaipur, Chittaurgarh, Tonk, Sawai Mandhopur, Udaipur dan Pali adalah distrik penghasil gandum penting di Rajasthan.

5. Madya Pradesh:

Madhya Pradesh adalah negara bagian penghasil gandum terbesar kelima dan menyumbang lebih dari 6 persen dari total produksi India. Negara memiliki lebih dari 30 lakh hektar tanah di bawah gandum. Ini merupakan indikasi hasil yang rendah yaitu hanya 13,9 kwintal/hektar; sekitar setengah dari rata-rata nasional sebesar 26,2 kwintal/hektar.

Langkah-langkah harus diambil untuk meningkatkan hasil sehingga negara menempati posisi bergengsi di antara negara bagian penghasil gandum di India. Sagar, Vidisha, Tikamgarh, Morena, Sehore, Gwalior, Guna, Satna, Bhind dan Chhatarpur adalah distrik penghasil gandum penting.

6.Bihar:

Bihar menyumbang 6,1 persen produksi gandum dan sekitar 8,7 persen luas gandum India dengan hasil rendah 19 kwintal/hektar. Ini berarti bahwa ada kebutuhan untuk memperbaiki situasi sehubungan dengan hasil panen. Sebagian besar gandum diproduksi di Dataran Bihar Utara. Rohtas, Bhojpur, Saran, Nalanda, Paschim dan Purba Champaran, Siwan dan Begusarai adalah distrik utama.

Yang lain:

Gujarat, Maharashtra, Benggala Barat, dan Himachal Pradesh adalah produsen gandum penting lainnya di India. Di Gujarat, gandum terutama diproduksi di lembah Mahi dan Sabarmati. Mahesana, Junagadh, Bhavnagar, Amreli, Bharuch, Rajkot dan Kheda adalah distrik penghasil gandum yang penting.

Di Maharashtra, gandum diproduksi di lembah Wardha, Tapi, Godavari, Bhima, Puma, dan Krishna. Benggala Barat telah membuat kemajuan yang signifikan baik dalam bidang maupun produksi gandum dengan diperkenalkannya teknologi baru.

Dari sedikit 45,5 ribu ton produksi dan 55,4 ribu hektar lahan pada tahun 1966-67, negara telah mencapai angka 887 ribu ton dan 405 ribu hektar pada tahun 2002-03. Sebagian besar produksi berasal dari distrik Birbhum, Burdwan, Murshidabad dan Nadia.

Di Himachal Pradesh gandum diproduksi terutama di distrik Kangra, Mandi, Sirmaur dan Una. Srinagar, Baramula, Doda Anantnag, Jammu dan Punch adalah produsen utama di Jammu dan Kashmir. Beberapa gandum juga diproduksi di distrik Bijapur, Raichur, Belgaum dan Dharwar di Karnataka.

Berdagang:

Sekitar sepertiga dari total produksi gandum memasuki perdagangan. Punjab, Haryana, Uttar Pradesh, Rajasthan, dan Madhya Pradesh adalah negara bagian yang surplus dan memasok gandum ke negara bagian yang defisit seperti Maharashtra, Benggala Barat, Bihar, dan Wilayah Persatuan Delhi.

India mengimpor 29,23 lakh ton gandum pada 1970-71 dan 70,94 lakh ton pada 1975-76. Sejak saat itu India menjadi swasembada produksi gandum dan tidak perlu mengimpor gandum. Sebaliknya India berada dalam posisi untuk mengekspor gandum dalam jumlah kecil.