Budidaya Padi di India: Penggilingan, Perlindungan Tanaman, dan Penggunaan Budidaya Padi!
Beras:
Oryza sativa Linn: Eng. Beras Hindi: Chaval, Keluarga Dhan: Gramineae (Poaceae).
Sumber Gambar : alterecofoods.com/wp-content/uploads/2012/04/IMG_0325.jpg
Padi sebagian besar merupakan tanaman Asia. 95% wilayah dunia terkonsentrasi di Asia Tenggara yang membentang dari Pakistan Barat hingga Jepang. India memiliki wilayah terbesar. 79 juta hektar di dunia ditanami padi, dan produksinya sekitar 25 juta ton per tahun India dan Indo-Cina seharusnya menjadi pusat asal beras. Diyakini bahwa penanaman padi di India sudah ada sejak zaman kuno bahkan lebih awal dari 3.000 SM
Penggunaan beras secara tradisional dalam upacara keagamaan umat Hindu, yang terkait dengan kelahiran, pernikahan, dan kematian adalah bukti keantikannya yang agung serta tempat intim yang dimilikinya dalam kehidupan masyarakat. Tanaman ini dibudidayakan di hampir semua negara bagian India, membentang dari wilayah delta di selatan hingga ketinggian 900 hingga 1500 di atas permukaan laut di lembah Kashmir di utara. Ini sebagian besar dibudidayakan di lembah Gangga dan delta dan daerah pesisir dataran rendah di India selatan dan timur laut.
Dari semua tanaman utama yang ditanam di negara itu, beras memiliki luas terbesar di bawahnya. Andhra Pradesh, Assam, Bihar, Maharashtra, Madhya Pradesh, Tamil Nadu, Orissa, Uttar Pradesh dan Benggala Barat adalah negara penghasil utama; bersama-sama mereka mencapai lebih dari 90% dari total rata-rata di bawah panen.
Penanaman:
Padi tumbuh paling baik pada tanah lembap yang dilapisi dengan lapisan tanah semi-kedap di tempat-tempat yang dapat tergenang air. Minat yang cukup besar telah muncul di India selama beberapa dekade terakhir dalam Metode Budidaya Padi Jepang. Ini menggabungkan praktik budaya yang lebih baik dengan langkah-langkah pematangan dan Perlindungan Tanaman yang tepat.
Hasil acre yang meningkat yang diperoleh dengan metode ini secara alami menyebabkan popularitasnya. Hasil pemuliaan untuk hasil tinggi juga sangat memuaskan dan banyak varietas unggul telah dikembangkan yang memberikan hasil yang lebih baik.
Juga telah disadari bahwa metode penanaman intensif yang lebih baru dan varietas yang matang membutuhkan varietas yang mampu memberikan hasil yang lebih tinggi. Telah dimulai program hibridisasi intensif antara varietas padi japonica dan indica. Varietas japonica berdaya hasil tinggi, sedangkan varietas indica, memiliki kemampuan menjahit yang lebih baik dan tahan terhadap penyakit dan kondisi iklim yang merugikan.
Sawah dibajak dan padi dipindahkan dari persemaian ketika tanaman muda berukuran 22,5 atau 25 cm tergenang air, dan air tetap mengalir. Segera setelah pematangan dimulai, air disedot dan lahan dibiarkan mengering. Padi dipanen dan batangnya ditumpuk hingga kering.
Investigasi telah dilakukan untuk mengetahui peran alga biru-hijau dalam nutrisi padi dan pengaruhnya terhadap kesuburan tanah. Hasilnya menunjukkan bahwa fiksasi nitrogen meningkat dengan aktivitas alga biru-hijau.
Telah ditetapkan bahwa penggabungan bahan hijau di tanah sawah meningkatkan hasil. Ini menyediakan cara termurah untuk mematangkan sawah dimanapun fasilitas untuk meningkatkan tanaman pupuk hijau tersedia. Sesbanea aculeate (dhaincha) ditemukan sebagai tanaman yang paling cocok untuk tanaman padi karena tahan dengan kondisi tanah dan air yang ada di area tersebut. Di lembah Kashmir, pematangan hijau tanaman padi dengan esculen Lens ternyata sangat efektif. Di Uttar Pradesh Crotalaria juncea menjadi populer.
Penggilingan:
Butir-butir beras dihilangkan dengan cara dirontokkan. Biji-bijian harus dikupas saat akan digunakan, dan kemudian ditumbuk dalam lesung (okhli) dengan palu kayu (musal) dan ditampi. Gandum yang dihasilkan sangat bergizi karena mengandung protein dan lemak serta pati.
Dalam persiapan komersial, pengotor dihilangkan dan padi dilewatkan di antara batu gilingan untuk memecah sekam. Sekam ini digerakkan oleh blower. Sekarang biji-bijian ditumbuk dalam lesung besar dan sebagian dari lapisan dedak dan embrio dihilangkan.
Pembuang itu disebut bekatul. Nasi putih tersebut kemudian digosok dengan gesekan dan dipoles. Dalam pemolesan embrio yang mengandung protein, vitamin dan minyak tersingkir karena kurangnya hubungan yang kuat antara embrio dan endosperma selama proses ini bagian luar biji-bijian yang lebih bergizi dihilangkan.
Perlindungan tanaman:
Di Jorhat, 5 pelepasan berlebihan Trichogramma japonicum pada 50.000/ha/minggu, mulai dari 30 hari setelah tanam (HST), memberikan pengendalian yang efektif terhadap stein-borer selama rabi. Di Ludhiana, 9 kali pelepasan Trichogramma chilonis dan Trichogramma japonicum Lit secara bersamaan dengan interval 10 hari lit 100.000/ha, mulai dari 20 HST, terbukti efektif mengendalikan penggerek batang dan pelipat daun padi.
Kegunaan:
Penggunaan utama beras adalah sebagai makanan, dan lebih banyak orang menggunakannya daripada sereal lainnya. Nasi umumnya dimakan dengan kacang-kacangan (kacang-kacangan) atau makanan lain yang kaya protein. Pola makan nasi dan kedelai menghasilkan jutaan makanan. Jerami padi digunakan untuk membuat papan jerami, kertas dan tikar.
Minyak dedak padi digunakan untuk membuat sabun dan kosmetik. Pati beras banyak digunakan di negara-negara Eropa. Di beberapa negara tropis minuman memabukkan dibuat dari beras. Minuman penting Jepang, sake dibuat dengan cara memfermentasi beras. Minuman memabukkan Andhra Pradesh yang penting dibuat dari nasi.
