Saat ini seblak sedang marak di kalangan masyarakat dari mulai orang tua, orang dewasa, remaja, anak anak bahkan balitaa pun menyukai seblak. Seblak sangat disukai semua kalangan karena rasa nya yang unik dan lezat sehingga tidak membosankan untuk di konsumsi setiap saat, seblak di buat dari beragam kerupuk, mulai dari kerupuk sumber sari, jerupuk jaat, pangsit, kerupuk teraje, dinamakan kerupuk teraje karena bentuk nya seperti teraje atau tangga.
Seblak juga bisa dibuat dari bacil,cimol, cilok dan lain lain, tetapi seblak juga ada yang di tambah kan dengan beragam daging,mulain dar daging sapi, ayam, dan ceker atau bagian lain nya. Baiklah teman teman kita mulai saja cara membuat seblak nya,kita siapkan bahan bahan nya mulai dari :
- Kerupuk
- bumbu bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah segar,tetapi bisa saja cabai kering agar lebih teras pedas nya, kencur, daun bawang, tomat bila perlu
- Tambah kan juga kaldu ayam atau sapi biar terasa gurih dan nikmat
- Daging ayam atau daging sapi,bisa dimasukkan juga bagian kaki nya
Mulai pada cara membuat nya :
Halus kan bumbu dengan ulekan agar terasa labih sedap tetapi juga bisa dengan blender agar cepat dan efektif
selanjut nya goreng bumbu sampai warna nya berwarna keemasan dan sampai mewangi
sesudah itu masukkan air dan kerupuk nya dan beri bumbu lagi sebagai penyedap seperti garam, pecin,bumbu lada
Aduk aduk hingga bumbu nya tercampur dan kerupuk nya jangan terlalu empuk, karena jika terlalu empuk akan gampang mengembang dan lembej sehingga rasanya kurang lezat
sesudah matang angkat ke piring atau mangkuk saji dan sajikan bersama teman atau keluarga biar teras sedapn nya
Bisa saja beli di di warung atau kedai seblak tetapi rasa nya kurang lezat, jadi lebih baik membuat sendiri saja okey 🙂
Selamat menikmati sajian seblak dengan berbagai level kepedasan.
