Bikarbonat dan baking soda dapat mudah ditemukan di dapur Anda, dan mereka dapat digunakan untuk memanggang. Kedua zat ini memiliki unsur yang sama hadir di satu sama lain. Kedua zat tersebut memiliki karbon dan oksigen dalam formula mereka. Ini hanya beberapa alasan utama mengapa orang-orang mengira mereka seperti sama. Bikarbonat adalah kombinasi dari berbagai jenis molekul untuk memunculkan sebagai ion.
Molekul-molekul hadir dalam bikarbonat adalah: tiga molekul oksigen, molekul hidrogen, dan satu molekul karbon. Dengan molekul ini, juga dapat berubah menjadi sebuah senyawa yang memiliki proton lebih sedikit dan lebih banyak elektron. Rumus kimia untuk bikarbonat HCO3.
Bikarbonat memainkan peran penting dalam tubuh manusia. Ia memelihara keseimbangan dalam keasaman darah. Ini para penggemar pH tubuh Anda membuat darah Anda tidak terlalu asam atau terlalu basa. Ini juga memainkan bagian yang sangat penting dalam proses pencernaan di dalam perut Anda. Hal ini dapat membantu memeriksa cairan pencernaan dalam perut setelah perut Anda selesai mencerna. Bikarbonat juga dilakukan melalui alam. Ketika air dari hujan menumbuk batu, menciptakan ion bikarbonat. Siklus karbon sangat penting, dan aliran bikarbonat membuat siklus ini pergi.
Orang-orang cenderung bingung baking soda dengan bikarbonat karena istilah kimia untuk baking soda ini natrium bikarbonat. Baking soda adalah kristal, zat yang terjadi secara alami. Ini kristal ini biasanya terlihat di mata air mineral. Bentuknya terlarut, dan itu adalah bagian dari neutron mineral. Penggunaan lain yang bagus untuk bahan ini ini sebagai reaktan asam basa dalam percobaan laboratorium. Hal ini dapat menghentikan kebakaran kecil, dan dapat digunakan untuk pemeliharaan kebersihan. Baking soda juga dapat membantu dalam membuat lemari es Anda bau bau lebih baik, dan dapat mengambil maag Anda pergi.
Ini adalah definisi dari setiap substansi. Dengan definisi ini, maka akan mudah untuk menunjukkan perbedaan antara satu sama lain. Meskipun mereka memiliki banyak kesamaan, seperti memiliki senyawa HCO3, perbedaan mereka masih sangat signifikan.
Sepertinya ada banyak yang kebingungan bila ditanyakan tentang perbedaan antara natrium bikarbonat dan baking soda. Karena banyak yang beranggapan bahwa baking soda dan natrium bikarbonat adalah istilah yang berbeda untuk hal yang sama sejak baking soda mengacu natrium bikarbonat murni.
Namun ternyata kedua sebutan itu memang berbeda, baking soda terutama digunakan untuk keperluan memasak sedangkan natrium bikarbonat terutama digunakan untuk analisis kimia. Ini adalah perbedaan utama antara natrium bikarbonat dan baking soda. Pada artikel ini, mari kita menjelaskan perbedaan antara natrium bikarbonat dan baking soda.
Apa Natrium bikarbonat?
Natrium bikarbonat adalah bubuk kristal putih (NaHCO3) dan juga dikenal sebagai baking soda, soda bikarbonat, natrium hidrogen karbonat, atau asam natrium karbonat. Nama IUPAC adalah natrium hidrogen karbonat. Hal ini dikategorikan sebagai garam asam, dibuat dengan menggabungkan asam (karbonat) dan dasar (natrium hidroksida), dan merespon bahan kimia lainnya sebagai alkali ringan. Ini memiliki rasa sedikit asin dan basa. Nahcolite adalah bentuk mineral alami natrium bikarbonat. Pada suhu di atas 149 ° C, baking soda terurai menjadi zat yang lebih stabil dari natrium karbonat, air, dan karbon dioksida.
2NaHCO 3 → Na 2 CO 3 + H 2 O + CO 2
Rumus molekul natrium bikarbonat
NaHCO3 dapat diperoleh dengan reaksi karbon dioksida dengan larutan natrium hidroksida atau reaksi natrium klorida, amonia, dan karbon dioksida dalam air. Ini adalah senyawa amfoter dan dapat digunakan untuk menghilangkan kotoran asam dari cairan, untuk menghasilkan sampel murni
Apa itu Baking Soda?
Baking soda, juga dikenal sebagai soda bikarbonat, adalah agen ragi murni. Hal ini ditambahkan pada makanan panggang sebelum memasak, untuk menghasilkan karbon dioksida dan menyebabkan mereka untuk ‘naik’ atau peningkatan volume dan mendapatkan tekstur yang diinginkan. Namun, baking soda perlu dicampur dengan air, dan konstituen asam harus ditambahkan untuk reaksi kimia yang diperlukan untuk mengambil tempat untuk membuat kenaikan makanan.
Sejak asam diperlukan untuk menghasilkan kualitas meningkat, sering digunakan dalam resep yang sudah mengandung bahan asam seperti ragi, jus lemon, coklat, buttermilk atau madu. Baking soda merupakan bahan baking powder. baking powder diproduksi dengan mencampur baking soda dengan krim kering asam tartar dan garam lainnya.
Perbedaan Antara Sodium bikarbonat dan Baking Soda
Perbedaan antara natrium bikarbonat dan baking soda dapat dibagi menjadi kategori berikut. Mereka;
Definisi
Natrium bikarbonat adalah natrium hidrogen karbonat.
Baking soda adalah nama dagang untuk Sodium bikarbonat.
Nama Alternatif
Natrium bikarbonat juga dikenal sebagai natrium hidrogen karbonat, atau asam natrium karbonat.
Baking soda juga dikenal sebagai soda bikarbonat, roti soda, atau memasak soda.
RINGKASAN Perbedaan Bikarbonat dan Baking Soda:
- Baking soda membantu meringankan asam pencernaan dan masalah mulas sementara bikarbonat menjaga keseimbangan pH darah Anda.
- Bikarbonat mungkin akan memiliki reaksi kimia lebih banyak dibandingkan dengan natrium bikarbonat. Hal ini karena proton dalam baking soda.
- Baking soda membutuhkan reaksi kimia untuk dipecah sementara bikarbonat, karena semua elektron, dapat dengan mudah memiliki reaksi kimia.
- Bikarbonat dapat membantu membuat sistem pencernaan Anda sehat sementara baking soda dapat membuat bau kulkas Anda lebih baik.
- Bikarbonat dan natrium bikarbonat dapat dibuat oleh alam, namun natrium bikarbonat dapat diciptakan secara artifisial.
