Molekul organik adalah molekul yang terdiri dari karbon. Molekul organik adalah molekul yang paling melimpah pada makhluk hidup di planet ini. Molekul organik utama dalam makhluk hidup termasuk karbohidrat, protein, lipid dan asam nukleat. Asam nukleat seperti DNA mengandung informasi genetik organisme. Senyawa karbon seperti protein membuat komponen struktural tubuh kita, dan mereka membuat enzim yang mengkatalisis semua fungsi metabolisme.
Molekul organik memberikan kita energi untuk melaksanakan fungsi sehari-hari. Kita tidak hanya, terdiri dari molekul organik, tetapi ada banyak jenis molekul organik di sekitar kita, yang kita gunakan setiap hari untuk tujuan yang berbeda. Pakaian yang kita kenakan terdiri dari baik molekul organik alami atau sintetis. Banyak bahan di rumah juga organik.
Bensin, yang memberikan energi untuk mobil dan mesin lainnya, adalah organik. Sebagian besar obat yang kita ambil, pestisida, dan insektisida yang terdiri dari molekul-molekul organik. Dengan demikian, molekul organik yang berhubungan dengan hampir setiap aspek kehidupan kita.
Hidrokarbon
Hidrokarbon merupakan molekul organik, yang hanya terdiri dari atom karbon dan hidrogen. Total oksidasi yang dihasilkan hidrokarbon hanya karbon dioksida dan air. Hidrokarbon adalah hidrofobik, dan sebagai molekul bertambah besar, hidrofobisitas juga meningkat.
Hidrokarbon dapat aromatik atau alifatik. Mereka terutama dibagi menjadi beberapa jenis seperti alkana, alkena, alkuna, sikloalkana dan hidrokarbon aromatik. Mereka juga dapat dibagi menjadi dua hidrokarbon sebagai jenuh dan tak jenuh.
Hidrokarbon jenuh juga dapat disebut sebagai alkana. Mereka memiliki jumlah tertinggi atom hidrogen yang dapat ditampung dalam. Semua ikatan antara atom karbon dan hidrogen adalah ikatan tunggal. Karena ikatan ini, rotasi diperbolehkan antara atom manapun. Mereka adalah jenis yang paling sederhana dari hidrokarbon. Hidrokarbon jenuh memiliki rumus umum CnH2n + 2. Kondisi ini sedikit berbeda untuk sikloalkana karena mereka memiliki struktur siklik.
Dalam hidrokarbon tak jenuh, ada dua atau tiga ikatan di antara atom karbon. Karena ada beberapa ikatan, jumlah optimal atom hidrogen tidak ada dalam molekul. Alkena dan alkuna adalah contoh untuk hidrokarbon tak jenuh. Molekul non siklik dengan ikatan ganda memiliki rumus umum CnH2n, dan alkuna memiliki rumus umum CnH2n-2.
Karbohidrat
Karbohidrat adalah kelompok senyawa yang didefinisikan sebagai “aldehida polihidroksi dan keton atau zat yang menghidrolisis untuk menghasilkan aldehida polihidroksi dan keton.” Karbohidrat adalah jenis yang paling melimpah dari molekul organik di bumi. Mereka adalah sumber energi kimia untuk organisme hidup. Tidak hanya itu, mereka melayani konstituen penting dari jaringan.
Karbohidrat disintesis dalam tanaman dan beberapa organisme mikro melalui proses fotosintesis. Karbohidrat mendapat ‘namanya karena memiliki rumus Cx (H2O) x dan ini tampak seperti hidrat karbon. Karbohidrat dapat dikategorikan lagi menjadi tiga sebagai monosakarida, disakarida dan polisakarida.
Monosakarida adalah tipe karbohidrat sederhana. Disakarida dan monosakarida yang mudah larut dalam air, dan mereka memiliki rasa manis. Mereka dapat mengkristal. Polisakarida memiliki karakteristik yang berbeda dibandingkan karbohidrat lain karena mereka adalah polimer. Mereka tidak memiliki rasa manis; beberapa sebagian larut dalam air sedangkan beberapa tidak larut. Seperti disakarida, polisakarida dapat dihidrolisis.
Hidrokarbon vs Karbohidrat
Hidrokarbon memiliki atom karbon dan hidrogen saja, sedangkan karbohidrat memiliki atom nitrogen oksigen atau kadang-kadang selain karbon dan hidrogen.
Hidrokarbon adalah nonpolar, dan karbohidrat adalah molekul polar. Oleh karena itu, beberapa karbohidrat mudah larut dalam air sedangkan hidrokarbon adalah hidrofobik.
