Tuliskan catatan singkat tentang disakarida.



Tuliskan catatan singkat tentang disakarida.

Disakarida adalah karbohidrat yang menghasilkan dua monosakarida sederhana pada hidrolisis (hidrolisis dapat dilakukan dengan bantuan asam atau enzim juga). Monosakarida yang dihasilkan mungkin sama atau berbeda. Disakarida dibentuk oleh kondensasi gugus hidroksil dari karbon anomerik dari satu monosakarida dengan gugus hidroksil dari karbohidrat lain dengan eliminasi air. Dua unit monosakarida dihubungkan dalam atau karbon anomerik. Hubungan melalui oksigen ini adalah hubungan glikosidik. Contoh disakarida yang umum tersedia adalah sukrosa, maltosa, dan laktosa.

5

Related Posts