Dalam beberapa tahun terakhir, taurin telah menjadi bagian dari kosakata kebiasaan kita sebagai akibat dari ledakan minuman energi. Terlepas dari kontroversi yang telah dibuat di sekitarnya, itu adalah unsur yang selalu ada secara alami dalam makanan alami dan bahkan dibuat oleh tubuh kita sendiri. Selain itu, meskipun zat ini populer digunakan dalam minuman, zat ini juga merupakan neurotransmitter, itulah sebabnya neuron kita menggunakannya untuk berfungsi.
Sepanjang artikel ini kita akan mengetahui apa itu, di mana kita dapat menemukannya, serta manfaat dan efek berbahayanya.
- Artikel terkait: ” Jenis-jenis neurotransmitter: fungsi dan klasifikasinya “
Apa itu taurin?
Taurin adalah turunan dari asam amino sistein yang diproduksi tubuh kita secara alami dan, selain itu, juga hadir dalam serangkaian makanan tertentu.
Nama anehnya berasal dari tahun 1827, saat ilmuwan kelahiran Jerman Friedrich Tiedemann dan Leopold Gmelin pertama kali mengisolasinya dari sampel empedu banteng.
Pada manusia kita dapat menemukannya dalam jumlah besar di organ seperti jantung, serta di otot, trombosit dan di seluruh sistem saraf selama masa perkembangannya.
Zat ini menyebabkan stimulasi sistem saraf, itulah sebabnya tubuh kita menggunakannya di saat-saat yang sangat menegangkan atau di mana aktivitas fisik yang intens diperlukan. Karena efek stimulasi ini, sejumlah besar taurin sintetis saat ini diproduksi, yang telah menjadi bahan utama dalam minuman energi.
Namun, penggunaannya telah menimbulkan banyak kontroversi karena beberapa penelitian mengklaim bahwa konsumsi taurin yang berlebihan dapat menyebabkan kerusakan serius pada tubuh kita. Mempertimbangkan bahwa tubuh kita memproduksinya secara alami dan kita dapat menemukannya dalam sejumlah besar makanan, mempertahankan diet yang bervariasi dan seimbang sudah cukup untuk mencapai tingkat taurin alami yang sehat.
- Anda mungkin tertarik: ” 4 jenis diet sehat agar tetap bugar “
Dimana kita bisa menemukannya?
Seperti yang telah kita sebutkan, kita dapat menemukan taurin alami dalam berbagai makanan baik yang berasal dari hewan maupun nabati. Demikian juga, dalam beberapa tahun terakhir jenis minuman di mana taurin, yang disintesis secara artifisial, ditetapkan sebagai salah satu bahan utama telah menjadi populer.
1. Taurin dalam makanan alami
Melalui diet yang bervariasi dan seimbang kita dapat mempertahankan kadar taurin yang memadai dan stabil, sehingga tidak perlu menggunakan zat yang dibuat di laboratorium.
Makanan yang mengandung taurin lebih banyak adalah yang berasal dari laut. Di antara mereka, gurita dan sebagian besar kerang menonjol. Persiapan kuliner dengan bahan-bahan seperti ikan mentah atau rebus (tidak pernah digoreng) adalah pilihan yang baik ketika orang tersebut ingin mendapatkan dosis energi yang baik.
Dengan cara yang sama, daging dari unggas seperti ayam juga mengandung taurin dalam jumlah besar, terutama daging yang ditemukan di paha hewan. Makanan daging lainnya yang kaya akan taurin adalah yang berasal dari daging babi dan sapi.
Berkenaan dengan makanan dari alam tumbuhan, ada sejumlah besar kacang-kacangan seperti buncis, lentil dan kacang – kacangan yang mengandung banyak taurin. Demikian juga, kacang-kacangan seperti hazelnut atau almond, atau kedelai dan ganggang juga dikenal karena kontribusi besar zat ini.
2. Taurin dan minuman energi
Seperti dibahas di atas, dalam beberapa tahun terakhir minuman energi telah mencapai popularitas yang mengejutkan. Di antara mereka, tampaknya yang terdiri dari taurin sebagai bahan utama menikmati ketenaran yang lebih besar.
Pada awalnya, minuman ini dirancang untuk meningkatkan curah jantung atlet dan atlet selama latihan, terutama di dunia binaraga. Namun, belakangan, beberapa perusahaan minuman soda dan minuman energi populer menggabungkannya dengan senyawa lain seperti kafein untuk juga meningkatkan daya tahan fisik dan intelektual.
Dikonsumsi dalam jumlah sedang, minuman ini tidak harus menimbulkan bahaya kesehatan. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa mereka bukan senyawa sintetis alami, jadi akan selalu lebih baik untuk memilih opsi dari makanan. Selain itu, kelemahan lain dari minuman ini adalah kandungan gas dan gula yang tinggi, zat berbahaya bagi kesehatan.
Di sisi lain, konsumsinya benar-benar tidak disarankan pada orang dengan masalah hipertensi; serta kombinasi taurin dengan depresan lain dari sistem saraf seperti alkohol. Pasalnya, campuran ini bisa menyebabkan irama jantung tidak normal.
Apa manfaat yang dibawanya?
Pertama-tama, perlu untuk menentukan bahwa, ketika berbicara tentang kemungkinan manfaat taurin, referensi dibuat untuk kesempatan ketika itu ditemukan secara alami. Hal ini karena dalam kasus-kasus di mana dibuat secara sintetis atau disajikan dalam bentuk minuman sintetis, disertai dengan banyak aditif lain yang sangat direkomendasikan.
Meskipun taurin ditemukan lebih dari seabad yang lalu, zat ini masih menjadi subjek dari banyak penelitian yang mencoba menemukan setiap sifat terapeutik atau manfaatnya. Selain itu, konsumsi cararat melalui bahan-bahan alami dapat meningkatkan dan mempertahankan tingkat tekanan darah pada orang sehat.
Saat ini, diketahui bahwa taurin mendukung sintesis protein, itulah sebabnya ia membantu tubuh kita mengasimilasi protein yang kita konsumsi jauh lebih baik. Selain itu, suplemen nutrisi berbasis taurin banyak digunakan untuk mendorong perkembangan dan pertumbuhan tulang.
Penggunaannya untuk meningkatkan perhatian
Manfaat lain terkait dengan efek yang diberikannya pada sistem neuromotor, yang membantu pengguna untuk mempertahankan fokus perhatian yang lebih besar, serta kondisi intelektual dan fisik berkinerja tinggi. Ini membuatnya populer di kalangan siswa, meskipun faktanya biasanya dikonsumsi melalui minuman energi, dengan konsekuensi fisik dan keausan.
- Anda mungkin tertarik: ” 15 jenis perawatan dan apa karakteristiknya “
Efek berbahaya bagi tubuh
Seperti yang telah ditunjukkan pada berbagai kesempatan, taurin adalah zat yang sangat terkenal karena memiliki reaksi dan pendapat yang kontroversial. Perdebatan ini berkisar pada efek negatif taurin sintetis pada tubuh.
Beberapa penelitian menetapkan hubungan antara taurin ini terbuat dari senyawa kimia dan buatan dengan masalah dan kondisi fisik seperti hipertensi, stroke, patologi dan masalah jantung dan kejang.
Karena risiko yang ditimbulkannya terhadap kesehatan, minuman energi dengan taurin bahkan telah dilarang di beberapa negara Eropa utara, yang mengaitkannya dengan kematian beberapa konsumen minuman ini.