Dre'Mont Jones Authentic Jersey  Perbedaan Aldosa dan Ketosa | Usaha321.net
Ragam informasi

Perbedaan Aldosa dan Ketosa

Karbohidrat adalah salah satu jenis senyawa organik yang paling melimpah di bumi, yang kaya sumber energi untuk hidup. Ini adalah salah satu makronutrien yang dibutuhkan oleh manusia untuk hidup, yang berarti bahwa itu dibutuhkan oleh manusia dalam jumlah besar dalam makanan sehari-hari. Gula Aldosa dan Ketosa adalah molekul karbohidrat yang dapat dengan mudah dibedakan dari satu dan yang lain sehubungan dengan sifat dan formasi mereka.
Karbohidrat ini terdiri dari unit tunggal berulang yang sama atau terdiri dari lebih dari satu unit atau monomer. Setelah itu ada dua jenis karbohidrat, karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Karbohidrat sederhana hanya mengandung atau dua unit gula, oleh karena itu monosakariraida (mengandung satu unit gula) dan disakarida (mengandung dua unit gula) adalah karbohidrat sederhana. Di sisi lain, karbohidrat kompleks mengandung polimer (banyak unit atau monomer) unit gula dan mereka disebut polisakarida. Keduanya, aldosa dan ketosa adalah monosakarida yang dapat dibedakan sebagai aldosa adalah monosakarida yang mengandung gugus aldehid dalam strukturnya bersama dengan rantai karbon, sedangkan ketosa adalah monosakarida yang mengandung gugus keton bersama dengan rantai karbon.

Apa itu Aldosa?

Aldosa adalah monosakarida (molekul karbohidrat) yang mengandung gugus aldehida pada strukturnya di ujung rantai karbon. Rumus kimia aldosa adalah Cn (H2O) n. Gugus fungsional aldehida dalam kimia organik mewakili keberadaan atom karbon yang terikat tunggal ke atom hidrogen, dan terikat ganda ke atom oksigen. Aldosa yang paling sederhana adalah glikoaldehida karena mengandung dua atom karbon bersama dengan kelompok aldehida. Glikolaldehida, gliseraldehida, eritrosa, threosa, ribosa, arabinosa, xilosa, liksosa, allosa, altrosa, glukosa, mannosa, gulosa, idosa, talosa, dan galaktosa adalah contoh aldosa yang mengandung satu gugus aldehid.
Gula Karbohidrat yang disebutkan di atas memainkan peran penting dalam berbagai fungsi hidup. Aldosa dan ketosa dapat dibedakan dari satu dan yang lain menggunakan tes Seliwanoff dengan aldosa bereaksi dengan kecepatan lambat dan menghasilkan warna merah muda, sedangkan ketosa bereaksi dengan senyawa kristal bernama resorsinol dan menghasilkan warna kemerahan gelap. Salah satu perbedaan utama antara aldosa dan ketosa adalah gugus karbonil di aldosa hadir di ujung rantai karbon, sementara gugus karbonil di ketosa hadir di tengah rantai karbon.

Perbedaan Aldosa dan Ketosa
Perbedaan Aldosa dan Ketosa

Apa itu Ketosa?

Ketosa adalah monosakarida (molekul karbohidrat) yang mengandung gugus keton bersama dengan rantai karbon dalam strukturnya. Contoh paling sederhana dari ketosa adalah dihidroksiaseton, yang merupakan struktur tiga karbon yang mengandung satu gugus keto dan dua gugus hidroksil dalam strukturnya. Aldosa dan ketosa dapat dibedakan dari satu dan yang lain menggunakan tes Seliwanoff dengan aldosa bereaksi dengan kecepatan lambat dan menghasilkan warna merah muda, sedangkan ketosa bereaksi dengan senyawa kristal bernama resorsinol dan menghasilkan warna kemerahan gelap. Karena rumus molekul keton adalah RCOR, dalam hal ini gugus karbonil (CO) dilekatkan pada suatu gugus R. Fruktosa, ribulosa dan xilulosa, eritrulosa, tagatosa, sorbosae, psikosa adalah beberapa contoh utama dari gula ketosa. Gula pereduksi adalah gula yang dapat bertindak sebagai reduktor karena memiliki gugus aldehid bebas atau gugus keton bebas. Dengan jenis gula ketosis  semacam itu dapat meng-isomerisasi ke dalam aldosa ketika gugus karbonil hadir di bagian ujung molekul.

Aldosa Ketosa
Struktur Aldosa adalah monosakarida yang mengandung gugus aldehid dalam strukturnya bersama dengan rantai karbon. Ketosa adalah monosakarida yang mengandung gugus keton bersama dengan rantai karbon.
Tes Seliwanoff’s Aldosa bereaksi dengan lambat dan menghasilkan warna merah muda. Ketosa bereaksi dengan senyawa kristal bernama resorsinol dan menghasilkan warna kemerahan gelap.
Contoh Glikolaldehida, gliseraldehida, eritrosa, threosa. Fruktosa, ribulosa dan xilulosa, eritrulosa, tagatosa, sorbosa.

Aldosa vs Ketosa

  1. Aldosa adalah monosakarida yang mengandung gugus aldehid dalam strukturnya bersama dengan rantai karbon, sedangkan ketosa adalah monosakarida yang mengandung gugus keton bersama dengan rantai karbon.
  2. Aldosa dan ketosa dapat dibedakan satu dengan yang lain menggunakan tes Seliwanoff dengan aldosa bereaksi dengan kecepatan lambat dan menghasilkan warna merah muda, sedangkan ketosa bereaksi dengan senyawa kristal bernama resorsinol dan menghasilkan warna kemerahan gelap.
  3. Gula pereduksi adalah gula yang dapat bertindak sebagai reduktor karena memiliki gugus aldehid bebas atau gugus keton bebas. Dengan jenis gula ketosis semacam itu dapat meng-isomerisasi ke dalam aldosa ketika gugus karbonil hadir di bagian akhir molekul.

Apipah
19/07/2018