Ragam Informasi

Perbedaan antara flavonoid dan polifenol

Perbedaan utama antara flavonoid dan polifenol: flavonoid umumnya mengandung kerangka 15-karbon sedangkan polifenol mengandung kerangka karbon yang berbeda.

Flavonoid adalah sekelompok polifenol. Namun, tidak semua polifenol adalah flavonoid. Selain itu, flavonoid adalah senyawa alami sedangkan polifenol dapat alami, semi-sintetik atau sintetis.

Pengertian Flavonoid

Flavonoid adalah sekelompok senyawa polifenol. Mereka adalah metabolit sekunder dari tumbuhan dan jamur. Ketika mempertimbangkan struktur kimia flavonoid, mereka umumnya memiliki kerangka 15-karbon. Di sana, ia memiliki dua cincin fenil dan cincin heterosiklik. Akibatnya, kita dapat menamai struktur tersebut sebagai C6-C3-C6. Ada tiga kelas utama flavonoid sebagai berikut:

  1. Bioflavonoid
  2. Isoflavonoid
  3. Neoflavonoid

Semua struktur di atas adalah senyawa yang mengandung keton. Ketika mempertimbangkan fungsi senyawa-senyawa ini pada tanaman, fungsinya yang paling berguna adalah bahwa ia bertindak sebagai pigmen tanaman untuk pewarnaan bunga. Di sana, itu menghasilkan pewarnaan kuning, merah atau biru. Warna-warna ini ada pada kelopak bunga sebagai strategi untuk menarik binatang penyerbuk seperti serangga. Selain itu, senyawa ini terlibat dalam filtrasi UV, fiksasi nitrogen, pigmentasi bunga, dll.

Pengertian Polifenol

Polifenol adalah senyawa besar yang mengandung lebih dari satu gugus fenolik dalam struktur kimianya. Senyawa ini bersifat alami atau sintetis. Terkadang ada bentuk semi-sintetik juga. Seringkali, ini adalah senyawa yang sangat besar. Selain itu, senyawa ini cenderung tersimpan dalam vakuola sel. Berat molekul senyawa ini memungkinkan mereka untuk berdifusi dengan cepat melintasi membran sel.

Lebih lanjut, senyawa ini memiliki substituen heteroatomik selain gugus hidroksil. Di sana, gugus eter dan gugus ester adalah umum. Ketika mempertimbangkan sifat kimia dari molekul-molekul ini, mereka memiliki UV / absorptivitas yang terlihat, karena adanya kelompok aromatik. Juga, mereka memiliki sifat autofluoresensi. Selain itu, mereka sangat reaktif terhadap oksidasi.

Ketika mempertimbangkan penggunaan senyawa ini, orang secara tradisional menggunakannya sebagai pewarna. Selain itu, ada beberapa kegunaan biologis seperti;

  1. Pelepasan hormon pertumbuhan pada tanaman
  2. Penekanan hormon pertumbuhan pada tanaman
  3. Bertindak sebagai molekul pemberi sinyal dalam proses pematangan dan pertumbuhan lainnya
  4. memberikan pencegahan dari infeksi mikroba.

Apa Perbedaan Antara Flavonoid dan Polifenol?

Flavonoid adalah kelompok senyawa polifenol dan polifenol adalah senyawa besar yang mengandung lebih dari satu kelompok fenolik dalam struktur kimianya. Perbedaan utama antara flavonoid dan polifenol bahwa flavonoid umumnya mengandung kerangka 15-karbon sedangkan polifenol mengandung kerangka karbon yang berbeda. Selain itu, flavonoid adalah senyawa yang terbentuk secara alami sementara polifenol dapat berupa senyawa alami, semi-sintetik atau sintetis. Jadi, ini adalah perbedaan lain antara flavonoid dan polifenol.

Ringkasan – Flavonoid dan Polifenol

Semua flavonoid adalah polifenol, tetapi tidak semua polifenol adalah flavonoid. Oleh karena itu, perbedaan utama antara flavonoid dan polifenol adalah  flavonoid umumnya mengandung kerangka 15-karbon sedangkan polifenol mengandung kerangka karbon yang berbeda.

Loading...
Perbedaan antara flavonoid dan polifenol
Perbedaan antara flavonoid dan polifenol 1

Perbedaan utama antara flavonoid dan polifenol: flavonoid umumnya mengandung kerangka 15-karbon sedangkan polifenol mengandung kerangka karbon yang berbeda

Editor's Rating:
5
Hisham
06/07/2019