Daftar Tanaman Air yang Dapat Dimakan –



Saat Anda berjalan-jalan di taman setempat dan memberi makan angsa, atau mungkin merawat kolam koi rumah Anda, Anda mungkin tidak terlalu memikirkan tanaman yang Anda temukan di dalam dan sekitar air. Namun, ada banyak sayuran air yang berbeda dan berbagai tanaman lahan basah yang dapat dimakan, dan beberapa bahkan cukup enak!

Tumbuhan Air Yang Biasa Kita Makan

Tentu saja, tidak semua tanaman air bisa dimakan. Selalu pastikan untuk mencari bantuan orang dewasa saat mengidentifikasi tanaman air liar yang dapat dimakan untuk memastikan Anda tidak memakan sesuatu yang berpotensi berbahaya. Dari tanaman air yang kita makan, ada yang tumbuh secara alami dan ada yang bisa Anda beli untuk ditanam di kolam halaman belakang rumah Anda. Beberapa sayuran dan tanaman air yang dapat dimakan yang dapat Anda temukan termasuk cattails, selada air, kentang bebek, dan lili air.

Bisakah Anda Makan Cattails?

Anda benar-benar dapat memakan tanaman lahan basah yang dapat dimakan ini! Namun, jika Anda pernah melihat video viral tentang orang yang memakan cattail, Anda mungkin tahu bahwa Anda tidak boleh memakan catkin (bagian cattail yang mirip ekor) setelah berubah warna menjadi coklat dan mencapai waktu pembibitan! Begitu mereka menjadi benih, catkin hanya akan meninggalkan Anda dengan seteguk bulu.

Di luar itu, Anda bisa memakan beberapa bagian cattail yang berbeda. Anda dapat memanggang, merebus, atau memanggang bagian terbesar dari akarnya – waktu terbaik untuk memanennya adalah selama musim gugur atau musim dingin. Meskipun Anda tidak boleh memakannya setelah warnanya menjadi coklat, sementara catkin berwarna hijau dan dilindungi oleh daun, Anda dapat memakannya dengan cara yang sama seperti Anda memakan jagung rebus. Terakhir, Anda juga bisa memakan pucuk yang baru tumbuh selama musim semi dan batang putih di pangkal tanaman.

Bisakah Anda Makan Selada Air?

Selada air adalah tanaman air yang dapat dimakan dengan daun yang lembut, hijau, dan berbentuk lonjong. Selada air mentah memiliki rasa yang agak pedas mirip dengan wasabi, yang berkurang setelah dimasak. Anda bisa memakan bagian tanaman mana saja, termasuk bunga putih yang tumbuh selama musim semi. Namun, akarnya biasanya memiliki rasa yang tidak enak. Orang sering menambahkan selada air ke dalam tumisan, sup, dan semur.

Bisakah Anda Makan Kentang Bebek?

Juga dikenal sebagai mata panah karena daunnya yang berbentuk panah, tanaman air yang dapat dimakan ini memiliki umbi kecil seperti kentang. Terlepas dari namanya, bebek tidak memakan tanaman ini. Namun, Anda pasti bisa. Kentang bebek tumbuh di air dangkal yang tergenang dan tingginya bisa mencapai lima kaki. Banyak suku asli Amerika menggunakan akar kentang bebek sebagai sumber makanan, dan untuk alasan yang bagus! Kentang memiliki rasa seperti kastanye yang kaya, tetapi perlu menggali lumpur untuk mendapatkannya.

Bisakah Anda Makan Lili Air?

Tanaman hias populer yang terkenal dengan bunga cantiknya yang sering berwarna cerah ini aman untuk dimakan! Anda tidak hanya bisa makan bunga lili air, tetapi Anda juga bisa makan beberapa jenis bunga lili air. Bunga lili air kuning dan putih dapat dimakan, seperti teratai Amerika.

Anda dapat memetik dan merebus bunga yang sedang tumbuh dan daun yang baru tumbuh untuk digunakan sebagai sayuran air dalam masakan. Bijinya juga bisa dimakan, dan Anda bisa menggoreng atau memanggangnya seperti biji bunga matahari atau biji labu. Anda juga bisa memakan akarnya, yang menumbuhkan umbi tebal yang kaya akan rasa dan karbohidrat. Anda bisa memasak dan menyiapkannya dengan cara yang sama seperti memasak kentang.

Ingatlah, tidak semua spesies rasanya enak (meski tidak ada yang beracun). Beberapa memiliki lebih banyak akar pahit daripada yang lain bahkan setelah dimasak, jadi teliti setiap spesies sebelum bersusah payah memanennya!

Gambar Stockbyte/Stockbyte/Getty

Related Posts