Jika orang-orang Victoria dapat mengadakan piknik tanpa kantong makanan ritsleting plastik dan konvensi berburu abad pertengahan dapat menyelenggarakan pesta di luar ruangan tanpa aluminium foil, pasti ada cara bagi orang-orang saat ini untuk menyimpan dan membawa makanan tanpa menggunakan produk yang tidak bertanggung jawab terhadap lingkungan. Ada opsi penyimpanan makanan yang ramah lingkungan. Yang diperlukan hanyalah sedikit pemikiran dan kemauan untuk menghindari kenyamanan wadah sekali pakai,
Kaca
Dapat digunakan kembali, dapat didaur ulang, dan terbuat dari bahan baku alami, kaca adalah salah satu wadah penyimpanan makanan paling ramah lingkungan yang tersedia. Guci pengalengan kaca memiliki harga yang wajar dan tersedia di toko kelontong, departemen, dan perangkat keras. Tidak seperti wadah plastik yang menggores, menyerap bau, dan mengubah warna, kaca tidak perlu diganti kecuali jika pecah. Umur panjang dan kemudahan penggunaan kembali membuatnya sangat ramah lingkungan.
Dapat dijadikan kompos/Biodegradable
Seringkali, wadah makanan berlabel biodegradable dapat menyesatkan konsumen; mereka belum tentu ramah terhadap bumi. Produk biodegradable terurai, tetapi beberapa mungkin membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk terurai, dan yang lain mungkin melepaskan racun ke lingkungan saat wadahnya membusuk. Wadah makanan biodegradable yang dirancang untuk penyimpanan jangka pendek terbuat dari berbagai bahan berbasis bio termasuk tebu, bambu dan serat lainnya. Produk-produk ini terurai dengan cepat di fasilitas kompos tanpa produk sampingan yang beracun.
Untuk memastikan wadah makanan Anda ramah lingkungan, periksa sertifikasi oleh ASTM International (organisasi standar bahan), Biodegradable Products Institute (BPI), atau US Composting Council.
Logam
Meskipun wadah makanan stainless steel dapat dicuci, digunakan kembali, dan tahan lama, harganya lebih mahal daripada opsi penyimpanan lainnya. Selain ramah lingkungan, wadah makanan dari logam juga ramah perjalanan. Mereka dapat dengan mudah dikemas untuk makan siang di sekolah atau di tempat kerja, menghindari limbah yang dihasilkan oleh kemasan makanan yang dibawa pulang atau yang praktis. Daur ulang kaleng kopi untuk menyimpan makanan kering seperti kacang, beras atau gula. Wadah penyimpanan makanan aluminium dapat digunakan kembali dan didaur ulang, tetapi ekstraksi aluminium tidak ramah lingkungan. Jadi, batasi penggunaan wadah yang terbuat dari aluminium.
Plastik
Meskipun tidak memiliki reputasi ramah lingkungan, beberapa plastik dapat didaur ulang dan aman untuk digunakan berulang kali. Periksa bagian bawah wadah untuk plastik berlabel 1PET, 2HDPE, 4LDPE dan 5PP. Sebagian besar plastik ini diterima dalam program daur ulang kota dan terurai tanpa pencucian beracun. Hindari plastik dengan PVC dan BPA karena senyawa ini merupakan bahan kimia beracun yang dapat larut ke dalam makanan, terutama saat wadahnya dipanaskan.
Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
