Ragam Informasi
Struktur dan Fungsi Lipid 1

Struktur dan Fungsi Lipid

Hisham
29/05/2019

Lipid adalah molekul berukuran besar, yang beragam terkait dengan sifat yang tidak larut dalam air. Seiring dengan protein, karbohidrat dan asam nukleat, lipid adalah salah satu dari empat jenis utama dari makromolekul organik yang diperlukan untuk fungsi kehidupan. Lipid yang terlibat dalam bagaimana tubuh menyimpan energi, mengatur proses biologis, dan memelihara integritas struktural pada tingkat sel.

Sebuah pemahaman yang lebih rinci tentang lipid dapat memberikan wawasan penting ke dalam peran lipid dalam mempengaruhi masalah kesehatan manusia utama.

Ciri

Lipid adalah kelompok senyawa kimia yang beragam, tetapi ciri yang menghubungkan semua lipid adalah bahwa mereka hidrofobik, yang berarti bahwa mereka tidak bercampur dengan atau larut dengan baik dalam air. Atom karbon yang penting dalam struktur lipid dan molekul organik lainnya dalam bentuk karbon maksimum empat ikatan dengan atom lain, yang memungkinkan untuk pembentukan keragaman besar molekul.

Jenis dan fungsi

Lipid meliputi lemak, fosfolipid dan steroid. Lemak berfungsi dalam penyimpanan energi. Fosfolipid penting untuk membentuk membran sel, yang bertindak sebagai “gerbang penjaga” untuk sel.

Steroid memiliki banyak fungsi dalam tubuh, dari kimia sinyal ke fungsi struktural. Kolesterol adalah steroid yang penting dalam membantu menjaga membran sel struktur mereka. Hormon seperti testosteron dan estrogen adalah steroid yang bertanggung jawab untuk sifat seks.

Produksi

Di dalam tubuh, lemak yang diproduksi oleh organel seluler yang disebut retikulum endoplasma, atau RE. Ada dua jenis RE: RE halus, yang menghasilkan minyak, fosfolipid dan steroid, dan RE kasar, yang menghasilkan fosfolipid untuk membuat membran sel.

Struktur

Seperti dengan semua molekul organik, tulang punggung molekul lipid adalah rantai atom karbon. Dari sana, tiga jenis utama dari molekul lipid bervariasi dalam struktur. Lemak, satu gliserol (alkohol tiga karbon) terpasang ke “ekor” panjang yang terdiri dari tiga asam lemak (ini adalah mengapa lemak juga disebut “trigliserida”). Fosfolipid secara struktural mirip dengan lemak, tapi dengan hanya dua asam lemak yang melekat pada gliserol. Di tempat asam lemak ketiga adalah gugus fosfat. Steroid terbentuk dari empat cincin karbon menyatu, dengan kelompok kimia yang berbeda terpasang yang mempengaruhi fungsi molekul.

Struktur dan Fungsi Lipid
Struktur dan Fungsi Lipid

Lipid dan Kesehatan

Sementara penelitian biomedis yang paling besar difokuskan pada protein dan hubungannya dengan fungsi gen, lipid semakin diakui sebagai pemain utama dalam masalah kesehatan manusia. Menurut National Institutes of Health, ketidakseimbangan lipid mempengaruhi penyakit pada jutaan orang di seluruh dunia. Dampak kolesterol tinggi penyakit kardiovaskular, yang merupakan pemmatikan nomor satu Amerika. Lipid juga berperan dalam sejumlah penyakit termasuk penyakit Alzheimer, kanker, asma, rheumatoid arthritis dan penyakit inflamasi lainnya. Identifikasi dan pemetaan produksi lipid dan mempelajari bagaimana lipid berinteraksi satu sama lain dalam sel dapat membantu para ilmuwan mendiagnosa dan mengobati kondisi ini.

Biologi