Ragam Informasi

Peptida

Asam amino, peptida, dan protein sering disebut sebagai istilah yang saling terkait, namun mereka berbeda dalam karakteristik mereka. Asam amino adalah bahan penyusun dari peptida dan protein. Asam amino adalah molekul kecil yang mengandung gugus amino (-NH2) dan gugus asam karboksilat (-COOH), yang terikat pada atom karbon tengah, dengan tambahan hidrogen dan rantai samping (gugus R).

Rantai samping ini bervariasi di antara semua asam amino; karena itu menentukan karakter yang unik dan kimia masing-masing asam amino. Urutan gen tertentu yang digunakan untuk menentukan urutan asam amino pada keduanya peptida dan protein.

Peptida

Peptida yang dibuat dengan dua atau lebih asam amino, yang dihubungkan oleh ikatan peptida dan hadir sebagai rantai linear. Panjang peptida ditentukan oleh jumlah asam amino di dalamnya. Biasanya panjang peptida adalah kurang dari sekitar 100 asam amino.

Prefiks juga digunakan untuk menggambarkan jenis peptida dalam terminologi umum. Sebagai contoh, ketika peptida dibuat dari dua asam amino, hal itu disebut dipeptida. Seperti itu, tiga asam amino digabungkan untuk menghasilkan tripeptida, empat asam amino digabungkan akan menghasilkan tetrapeptida, dll.

Selain jenis ini, ada oligopeptida (terdiri dari 2-20 asam amino) dan polipeptida, yang memiliki banyak peptida (kurang dari 100). Ciri-ciri yang paling penting dari peptida ditentukan oleh jumlah dan urutan asam amino.

Fungsi utama dari sebagian besar peptida adalah untuk memungkinkan komunikasi yang efektif dengan membawa pesan biokimia dari satu tempat ke tempat lain dalam tubuh.

Protein

Protein adalah kelompok yang paling beragam dari makromolekul biologi. Sebuah protein terdiri dari satu atau lebih rantai bercabang panjang yang disebut polipeptida dan bahan penyusun protein sebelumnya adalah asam amino. Urutan asam amino menentukan karakteristik utama dari protein, sementara urutan asam amino ini didefinisikan oleh urutan gen tertentu.

Biasanya protein memiliki struktur tiga dimensi yang stabil. Struktur ini dapat dibahas dari segi hirarki menjadi empat tingkat; primer, sekunder, tersier dan kuarterner. Struktur utama adalah urutan asam amino dari protein. Struktur sekunder diproduksi dengan membentuk ikatan hidrogen antara dua asam amino di dekatnya, sehingga mengakibatkan struktur yang disebut lembar β-berlapis, dan koil disebut α-heliks. Daerah struktur sekunder kemudian dilipat lebih lanjut dalam ruang untuk membentuk struktur tiga dimensi akhir dari protein. Susunan beberapa polipeptida dalam ruang adalah hasil dari struktur kuaterner protein.

Perbedaan Peptida dan Protein

Fungsi utama protein adalah katalis enzim, pertahanan, transportasi, dukungan, gerak, regulasi, dan penyimpanan.

Apa perbedaan antara Peptida dan Protein?

  1. Peptida adalah rantai linear pendek asam amino, sedangkan protein adalah rantai yang sangat panjang asam amino.
  2. Beberapa asam amino yang dihubungkan bersama untuk membentuk peptida oleh ikatan peptida, sedangkan beberapa peptida yang dihubungkan bersama untuk membentuk molekul protein.
  3. Biasanya, protein memiliki struktur tiga dimensi stabil. Sebaliknya, peptida tidak diatur dalam struktur tiga dimensi yang stabil.
  4. Panjang peptida adalah kurang dari sekitar 100 asam amino, sedangkan protein lebih dari 100 asam amino. (Ada pengecualian, perbedaan lebih mengandalkan fungsi molekul, daripada ukuran mereka)
  5. Tidak seperti peptida, protein dianggap sebagai makromolekul.
  6. Dalam peptida, hanya rantai samping asam amino membentuk ikatan hidrogen. Padahal, protein, tidak hanya rantai samping, tetapi juga gugus peptida, membentuk ikatan hidrogen. Ikatan hidrogen ini bisa dengan air atau dengan gugus peptida lainnya.
  7. Semua peptida ada dalam rantai linier sedangkan protein bisa eksis sebagai primer, sekunder, tersier, dan kuarterner.