Semangka adalah buah lezat dan menyegarkan yang juga baik untuk Anda. Ini hanya mengandung 46 kalori per cangkir tetapi tinggi vitamin C, vitamin A dan banyak senyawa tanaman sehat.
Pengertian
Semangka adalah jenis buah yang dapat dimakan, mereka adalah 92% air. Sekitar 6% dari semangka adalah gula, yang membuatnya sangat manis. Ada banyak jenis semangka. Beberapa memiliki kulit hijau di bagian luar dan daging merah-merah muda di bagian dalam, dengan biji coklat. Beberapa dapat memiliki daging kuning, dan beberapa dapat tanpa biji. Kulit hijau di luar biasanya tidak dimakan, meskipun dapat digunakan sebagai sayuran. Dapat juga direbus atau diasamkan. Kebanyakan semangka berbentuk bujur atau bulat. Di Jepang, semangka ditanam dalam berbagai bentuk. Banyak orang suka makan semangka di musim panas karena mereka menganggapnya “dingin” dan “menyegarkan”. Semangka adalah buah terbesar kedua di dunia.
Semangka adalah buah-buahan yang berasal dari tanaman mirip anggur.
Daur hidup
Biji
Kehidupan tanaman semangka dimulai dengan biji. Benih tersebut adalah ovoid pipih yang biasanya berwarna coklat tua dan keras. Biji semangka memiliki panjang 1/4 hingga 1/2 inci. Benih ditanam di tanah sedalam 1 hingga 1 1/2 inci dan perlu disiram secara teratur.
Perkecambahan dan Pertumbuhan
Benih semangkakemudian akan berkecambah dan mengirimkan pertumbuhan akar dan dua daun benih yang disebut kotiledon. Ketika bibit terus tumbuh, akar akan dikirim di sepanjang tanah dan lebih banyak daun akan terbentuk di sepanjang setiap bagian utama semangka. Sistem akar akan bercabang secara longgar dan tumbuh hingga sekitar 2 meter.
Pematangan Tanaman
Pohon semangka akan tumbuh terus menerus selama umur tanaman, mencapai panjang beberapa kaki. Daunnya akan tumbuh sepanjang anggur dengan jarak 3 sampai 5 inci. Daunnya berwarna hijau gelap dan memiliki urat yang menonjol. Mereka memiliki tiga lobus yang berdiferensiasi menjadi lobus yang lebih kecil. Baik tanaman merambat dan daun ditutupi dengan rambut. Sulur juga akan dikirim sebagai jangkar tanaman.
Berbunga
Tanaman semangka pada akhirnya akan menghasilkan bunga kuning lima mahkota bunga tunggal sekitar satu inci di kecambah di dekat batang daun. Tanaman semangka menghasilkan bunga jantan yang menghasilkan serbuk sari dan bunga betina yang – setelah diserbuki – akan menghasilkan buah. Bunga-bunga akan terbuka sebelum matahari terbit.
Penyerbukan
Semangka tidak subur sendiri dan membutuhkan penyerbukan, yang umumnya dilakukan oleh serangga. Penyerbuk terutama spesies lebah yang berbeda. Lebah madu digunakan secara komersial untuk menyerbuki tanaman semangka.
Perkembangan Buah
Setelah diserbuki, bunga betina akan mulai membentuk semangka yang belum matang. Saat semangka tumbuh, bagian bunga akhirnya akan jatuh. Setiap semangka berwarna hijau dengan garis-garis di sepanjang buah. Semangka akan terus tumbuh hingga matang. Sisi semangka di tanah terkadang akan menguning. Semangka dapat memiliki berat mulai dari 2 hingga 20 kg, tergantung varietasnya.
Pengembangan Benih
Biji terbentuk di dalam semangka, dikelilingi oleh daging yang manis, merah, dan berair. Biji dalam beberapa jenis semangka gagal matang sepenuhnya dan dapat dimakan. Semangka ini sering diberi label “tanpa biji.” Buah siap dipetik saat batangnya sudah kering dan rapuh.
Manfaat
Berikut adalah manfaat kesehatan terbaik dari makan semangka.
1. Membantu Anda Hidrasi
Minum air putih adalah cara penting untuk menjaga tubuh Anda tetap terhidrasi.
Namun, mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan air tinggi juga bisa membantu. Menariknya, semangka adalah 92% air.
Terlebih lagi, kadar air yang tinggi adalah salah satu alasan mengapa buah dan sayuran membantu Anda merasa kenyang.
Kombinasi air dan serat berarti Anda makan dengan volume makanan yang baik tanpa banyak kalori.
Ringkasan
Semangka memiliki kandungan air yang tinggi. Ini membuatnya terhidrasi dan membantu Anda merasa kenyang.
2. Mengandung Nutrisi dan Senyawa Tanaman Bermanfaat
Semangka adalah salah satu buahn yang terendah dalam kalori – hanya 46 kalori per cangkir (154 gram). Itu lebih rendah daripada buah rendah gula seperti berry.
Satu cangkir (154 gram) semangka memiliki banyak nutrisi lain juga, termasuk vitamin dan mineral ini:
- Vitamin C: 21% dari Referensi Harian Intake (RDI)
- Vitamin A: 18% dari RDI
- Kalium: 5% dari RDI
- Magnesium: 4% dari RDI
- Vitamin B1, B5 dan B6: 3% dari RDI
Semangka juga kaya akan karotenoid, termasuk beta-karoten dan likopen. Plus, ia mengandung citrulline, asam amino yang penting.
Berikut ini ikhtisar antioksidan semangka yang paling penting:
Vitamin C
Vitamin C adalah antioksidan yang membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.
Karotenoid
Karotenoid adalah kelas senyawa tanaman yang mencakup alfa-karoten dan beta-karoten, yang diubah tubuh Anda menjadi vitamin A.
Likopen
Likopen adalah jenis karotenoid yang tidak berubah menjadi vitamin A. Antioksidan kuat ini memberi warna merah pada makanan nabati seperti tomat dan semangka dan dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan.
Cucurbitacin E
Cucurbitacin E adalah senyawa tanaman dengan efek antioksidan dan anti-inflamasi. Melon pahit, kerabat semangka, mengandung lebih banyak cucurbitacin E.
Ringkasan
Semangka adalah buah rendah kalori yang mengandung banyak nutrisi, terutama karotenoid, vitamin C dan cucurbitacin E.
3. Mengandung Senyawa Yang Dapat Membantu Mencegah Kanker
Para peneliti telah mempelajari likopen dan senyawa tanaman individu lainnya dalam semangka untuk efek anti kankernya.
Meskipun asupan likopen dikaitkan dengan risiko lebih rendah dari beberapa jenis kanker, hasil studi beragam. Tautan terkuat sejauh ini tampaknya antara likopen dan kanker pada sistem pencernaan (Sumber 1Trusted).
Tampaknya mengurangi risiko kanker dengan menurunkan insulin-like growth factor (IGF), protein yang terlibat dalam pembelahan sel. Tingkat IGF yang tinggi dikaitkan dengan kanker (Sumber 3Trusted).
Selain itu, cucurbitacin E telah diselidiki karena kemampuannya untuk menghambat pertumbuhan tumor.
Ringkasan
Beberapa senyawa dalam semangka, termasuk cucurbitacin E dan lycopene, telah dipelajari untuk potensinya dalam mencegah kanker, meskipun hasil studi beragam.
4. Semoga Meningkatkan Kesehatan Jantung
Penyakit jantung adalah penyebab kematian nomor satu di dunia.
Faktor gaya hidup, termasuk diet, dapat menurunkan risiko serangan jantung dan stroke dengan mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol.
Beberapa nutrisi dalam semangka memiliki manfaat spesifik untuk kesehatan jantung.
Studi menunjukkan bahwa likopen dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Ini juga dapat membantu mencegah kerusakan oksidatif terhadap kolesterol.
Menurut penelitian dalam obesitas, wanita pascamenopause dan pria Finlandia, likopen juga dapat mengurangi kekakuan dan ketebalan dinding arteri.
Semangka juga mengandung citrulline, asam amino yang dapat meningkatkan kadar oksida nitrat dalam tubuh. Nitric oxide membantu pembuluh darah Anda mengembang, yang menurunkan tekanan darah (9Trusted Source).
Vitamin dan mineral lain dalam semangka juga baik untuk jantung Anda. Ini termasuk vitamin A, B6, C, magnesium dan potasium (Sumber 1Trusted).
Ringkasan
Semangka memiliki beberapa komponen yang menyehatkan jantung, termasuk likopen, citrulline dan vitamin dan mineral lainnya.
5. Dapat Menurunkan Peradangan dan Stres Oksidatif
Peradangan adalah pendorong utama banyak penyakit kronis.
Semangka dapat membantu menurunkan peradangan dan kerusakan oksidatif, karena kaya akan antioksidan anti-inflamasi, likopen dan vitamin C.
Dalam sebuah studi tahun 2015, tikus lab diberi makan bubuk semangka untuk melengkapi diet yang tidak sehat. Dibandingkan dengan kelompok kontrol, mereka mengembangkan tingkat yang lebih rendah dari penanda inflamasi protein C-reaktif dan lebih sedikit stres oksidatif.
Dalam studi sebelumnya, manusia diberi jus tomat kaya likopen dengan tambahan vitamin C. Secara keseluruhan, penanda peradangan menurun dan antioksidan meningkat. Semangka memiliki likopen dan vitamin C.
Sebagai antioksidan, likopen juga dapat bermanfaat bagi kesehatan otak. Sebagai contoh, ini dapat membantu menunda onset dan perkembangan penyakit Alzheimer (12).
Ringkasan
Likopen dan vitamin C adalah antioksidan anti-inflamasi yang ditemukan dalam semangka. Peradangan terkait dengan banyak penyakit kronis.
