Varietas Utama Unggas Kelas Mediterania

Varietas Utama Unggas Kelas Mediterania adalah sebagai berikut: 

Kelas ini mencakup burung-burung yang berasal dari Eropa di tepi Laut Mediterania, burung-burung tersebut pada umumnya bertubuh kecil dan ringan.

Mereka menjadi dewasa lebih awal dan mulai bertelur hanya pada usia lima atau enam bulan. Mereka adalah lapisan yang baik dan mengkonsumsi makanan dalam jumlah yang relatif lebih sedikit tetapi mereka bukan pengasuh. Ada beberapa varietas di kelas ini tetapi yang penting adalah Leghorn, Minorca dan Ancona.

1. Leghorn:

Ini adalah jenis yang paling populer untuk mengipasi unggas karena mereka adalah lapisan yang sangat baik. Namun, dagingnya tidak selezat beberapa ras lainnya. Tubuhnya pendek dengan punggung panjang, dada menonjol, dan paruh kuning. Mereka memiliki lobus telinga berwarna krem dan sisir mawar. Mereka beradaptasi dengan semua iklim tetapi lebih baik di daerah kering. Varietas yang umum adalah putih, coklat, hitam dan buff dimana White Leghorn adalah yang paling ideal dengan produksi rata-rata 220 250 telur per tahun. Brown Leghorn juga cukup populer dan memiliki tingkat produksi telur yang lebih baik daripada Black Leghorn. Berat standar ayam White Leghorn adalah 2,75 kg dan ayam betina 1,75 kg.

2. Minorca:

Ini adalah yang terbesar dari kelas Mediterania dan cukup umum di India beberapa waktu lalu karena telurnya yang berukuran besar. Namun sekarang penurunan tingkat produksi telur membuatnya tidak populer sebagai ras unggas. Tiga varietas berbeda berwarna hitam, putih dan coklat, di mana Black Minorca lebih umum. Warna bulu Black Minorca adalah hitam metalik begitu juga dengan warna paruh dan kakinya. Berat standar jantan dan betina adalah 3,5 kg. dan 2,75 kg. masing-masing.

3. Ancona:

Itu dinamai tempat kelahirannya Ancona (Italia). Trah ini menyerupai struktur Leghorn tetapi lapisannya tidak begitu bagus. Warna bulunya putih dan bintik hitam. Paruhnya berwarna kuning sedangkan betis dan jari kakinya berwarna hitam kekuningan. Ada varietas sisir tunggal dan sisir mawar. Berat rata-rata ayam adalah 2,75 kg. dan berat ayam betina adalah 1,75 kg. Karakteristik penting dari breed yang berbeda dapat dirangkum dalam tabel yang diberikan.

Pemilihan Breed:

Pemilihan breed merupakan aspek yang sangat penting dari peternakan unggas karena keberhasilan dan kegagalan industri ini sangat bergantung padanya. Pemilihan breed spesifik untuk tujuan tertentu dengan kondisi iklim yang sesuai dan fasilitas pemasaran merupakan prasyarat untuk memulai budidaya. Hanya breed-breed selektif yang mampu menghasilkan pengembalian maksimum dalam kondisi-kondisi tertentu yang memiliki kepentingan ekonomi.

Pemilihan breed dapat untuk produksi telur atau untuk keperluan meja atau untuk tujuan ganda yaitu memperoleh telur dan daging. Untuk produksi telur, bibit seperti itu harus dipilih yang mencapai kematangan relatif lebih awal dan bertelur dalam jumlah besar. Dalam kondisi di India, Leghorn, terutama ras Leghorn Putih paling cocok untuk tujuan ini karena bertelur sekitar 220-250 telur setiap tahun. Untuk tujuan meja, trah New Hampshire dianggap terbaik karena menghasilkan banyak daging tetapi tidak terlalu ekonomis untuk bertani.

Saat ini, ayam hibrida yang diperoleh dengan menyilangkan pejantan White Cornish dengan betina terpilih dari ras White Plymouth Rock atau New Hampshire telah menghasilkan produksi broiler komersial yang sangat menguntungkan karena pertumbuhannya sangat pesat. Untuk tujuan ganda, Rhode Island Reds dan Australopes adalah yang terbaik untuk kondisi India.

Mereka adalah lapisan yang cukup bagus dan menghasilkan daging yang enak dalam jumlah yang banyak. Kondisi iklim memainkan peran penting dan hasil terbaik hanya dapat diperoleh dengan bertani di lingkungan yang sesuai.

Pembiakan:

Meskipun pemuliaan sistematis tidak dilakukan di India dalam skala besar, ini adalah salah satu aspek terpenting dari peternakan unggas terutama untuk tujuan komersial. Dengan pemuliaan, perbaikan genetik burung dapat dilakukan secara turun-temurun. Pemilihan burung untuk dikawinkan harus dilakukan dengan tujuan yang tepat dan jenis dengan karakteristik dan kualitas yang diinginkan harus digunakan.

Seorang breeder harus memiliki pengetahuan tentang ilmu genetika dan harus menjaga silsilah breed dari galur murni. Pada dasarnya, hanya burung yang sehat yang harus dipertimbangkan untuk tujuan pembibitan. Prinsip dan jenis perkawinan bervariasi dan berada di luar cakupan buku pegangan ini.

Perumahan Burung:

Cara lama dan konservatif dalam memelihara burung di India, yang masih dipraktekkan, adalah dengan memelihara satu unit kecil burung tanpa memperhatikan pakan, penangkaran, kandang atau pemasarannya. Dalam metode ini, sejumlah besar burung dimusnahkan oleh predator, hama, dan akibat pencurian. Meningkatnya permintaan telur dan daging mengarah pada pengembangan sistem perunggasan modern untuk memperoleh hasil ekonomis yang lebih baik. Ada dua metode utama memelihara burung yang umumnya digunakan di India. Mereka adalah metode semi-intensif dan metode intensif.

Metode Semi-Intensif:

Sistem ini umumnya dipraktikkan di desa-desa dan pinggiran kota yang tidak ada kelangkaan lahan. Dalam sistem ini, burung dipelihara di pekarangan terbuka, dikelilingi jaring kawat pada siang hari dan dikurung di dalam rumah pada malam hari. Untuk sistem semi-konservatif ilmiah ­, ruang tanah tertentu dipilih. Selama pemilihan lokasi, harus diperhatikan agar tidak memiliki tanah yang lembab dan jaraknya agak jauh dari tempat tinggal. Tanah berpasir lebih disukai.
Apalagi sebidang tanah yang dipilih harus sedikit lebih tinggi dari tanah yang bersebelahan. Luas lantai yang dibutuhkan untuk lima puluh burung jenis ringan (Leghorn) adalah sekitar 200 kaki persegi dan untuk jenis berat dengan jumlah yang sama, tidak boleh kurang dari 230 kaki persegi. Kepadatan yang berlebihan menyebabkan peningkatan kematian, penyebaran penyakit yang mudah, kelembaban yang berlebihan dan perkembangan sifat kanibal di antara unggas.

Ruang atau halaman yang dipilih harus dipagari dengan jaring kawat dari semua sisi untuk mencegah keluarnya burung. Gudang yang biasanya terbuat dari asbes yang dipasang pada rangka logam, disediakan di halaman. Di tempat-tempat tertentu rangka kayu untuk atap juga digunakan. Namun, ini tidak disarankan karena dapat menampung kutu, caplak, tungau, dan kutu, dll. Yang merupakan musuh alami burung. Kandang untuk memelihara burung di malam hari sebaiknya disimpan di bawah kandang atau kandang itu sendiri dapat diubah menjadi kandang dengan menutupnya dari semua sisi menyisakan beberapa jendela berukuran besar.

Rumput dan tanaman harus dibiarkan tumbuh di pekarangan yang tidak hanya memberikan keteduhan yang cukup selama hari-hari musim panas tetapi juga menyediakan makanan alami bagi burung. Tanaman harus dipangkas secara teratur agar ukurannya tetap kecil. Wadah pakan dan pot air harus disimpan di dalam pekarangan. Kotak sarang sebaiknya ditempatkan di pojok pekarangan atau di bawah kandang agar ayam petelur tidak terganggu.

Burung harus dilindungi dari angin terik selama musim panas dan dari air hujan selama musim hujan dengan menutup jendela kandang dengan kain goni, terpal, tikar dll. Di desa-desa, di mana pemeliharaan burung dilakukan dalam skala kecil, rumah murah diperlukan untuk tujuan tersebut. Rumah-rumah ini dibangun dengan menggunakan kain goni, bambu yang dibelah, ranting dan dahan pohon, jerami dll sebagai bahan bangunan.

Metode Intensif:

Di daerah perkotaan di mana ada kelangkaan lahan dan di mana ada kebutuhan untuk memelihara burung dalam jumlah besar untuk tujuan komersial, metode semi-intensif tidak sesuai. Untuk alasan yang lebih ekonomis, telah dikembangkan peternakan unggas dengan metode intensif dimana ayam betina dipelihara secara terkurung. Metode ini tidak hanya menghemat tenaga dan ruang, tetapi juga mencegah hilangnya burung oleh predator dan mempermudah pemusnahan. Metode intensif dapat terdiri dari dua jenis, yaitu “sistem serasah dalam†dan “sistem kandang individu†.

Sistem Serasah Dalam:

Dalam sistem serasah yang dalam, burung disimpan di ruang tertutup atau di bawah gudang. Ruang lantai minimum yang diperlukan dalam sistem ini adalah 30 desimeter persegi per burung dari kelompok ringan dan 35 desimeter persegi per burung dari ras berat. Rumah yang dibangun untuk tujuan ini harus berventilasi baik. Dinding yang mengelilingi rumah harus terbuat dari bahan penyemen hingga ketinggian 2 1/2 kaki sampai 3 kaki di mana jaring kawat dipasang pada rangka harus digunakan.

Bahan atap yang paling umum untuk rumah semacam itu adalah lembaran asbes. Namun, setiap ruangan rumah yang berventilasi baik dapat digunakan untuk tujuan ini. Tirai yang terbuat dari kain atau kanvas goni harus digunakan untuk menutupi jaring kawat selama bulan hujan, musim dingin dan musim panas untuk melindungi burung dari bahaya alam.

Lantai rumah serasah sebaiknya pucca dengan lopping padat, 6 cm. lapisan tanah kering yang tebal. Di atas lapisan ini, serasah bahan organik seperti bhusa gandum, jerami padi, serbuk gergaji, serutan kayu, kacang tanah atau sekam biji kapas dll harus disebar 10—12 cm. tebal. Tujuan dari bahan tersebut adalah untuk menyerap kotoran burung. Serasah yang digunakan untuk tujuan tersebut harus lunak dan kering dan tidak boleh berdebu atau terlalu kasar. Sebelum meletakkan lapisan serasah, rumah harus didesinfeksi secara menyeluruh.

Serasah harus diletakkan jauh sebelum awal musim hujan. Jika pada musim hujan serasah tampak basah, lapisan segar setinggi 5—10 cm. harus ditambahkan. Tambalan basah harus dihilangkan karena kelembapan adalah penyebab utama pembusukan serasah. Ketebalan serasah harus dikurangi menjadi 10 cm di musim dingin. Serasah harus sesekali diaduk untuk mencampurkan kotorannya secara menyeluruh. Kedua, proses pengadukan juga membuat serasah tetap kering dan tidak memungkinkan hama membentuk sarang.

Bila serasah menunjukkan tanda penurunan daya serap, sebaiknya diganti dengan yang baru. Penggantian tersebut mungkin diperlukan setelah 6-12 bulan. Hal ini tergantung dari jenis serasah yang digunakan, pemeliharaannya, jumlah burung yang dipelihara, dan kondisi iklim di wilayah tersebut. Serasah bekas nantinya berfungsi sebagai pupuk yang baik untuk pertumbuhan tanaman. Penggunaan serasah memiliki makna sebagai berikut:—

1. Menyerap kotoran ayam dengan sangat efisien dan mencegah penyebaran bau busuk.
2. Aktivitas bakteri mengubah kotoran bersama dengan serasah menjadi humus kering yang tidak hanya meningkatkan daya serap serasah tetapi juga bertindak sebagai antiseptik dan agen sterilisasi.
3. Aktivitas bakteri yang berkepanjangan mengarah pada pembentukan faktor protein hewani “riboflavin”, dan vitamin lain yang bila dikonsumsi burung meningkatkan kapasitas bertelur.
4. Serasah yang lembut mengurangi kemungkinan kerusakan pada telur. Selain itu, cangkang telur tetap bersih dan kering untuk nilai jual yang lebih baik.
5. Serasah bekas menjadi pupuk yang baik untuk lahan.

Sistem Kandang Individu:

Teknik peternakan unggas yang lebih baru melalui metode intensif adalah penggunaan baterai petelur atau kandang petelur. Sistem ini cukup berguna di kota-kota besar. Di India, baru-baru ini diperkenalkan dan belum digunakan dalam skala besar. Dalam sistem ini, burung dipelihara secara terpisah di kandang individu dan mereka tetap terkurung di dalam kandang sepanjang siang dan malam. Ukuran standar kandang tunggal adalah 18″xl6″x8″. Kandang tetap disusun dalam satu baris pada bingkai logam. Pada “metode dek tunggal†, kandang tetap dalam satu baris sedangkan pada “metode dek ganda†kandang disusun dalam beberapa ban untuk menampung lebih banyak burung.

Setiap kandang diberi jaring kawat di semua sisi. Lantai sangkar memiliki kawat yang tebal dan kuat untuk menopang berat burung. Lantai memiliki kemiringan ke bawah ke arah depan sehingga telur setelah diletakkan akan menggelinding keluar. Ini mencegah telur dihancurkan oleh ayam. Di bagian depan kandang, wadah air dan corong pakan ditempatkan sedemikian rupa untuk memberikan ruang yang cukup bagi telur untuk menggelinding. Hopper pakan dan palung air dapat dilepas dengan mudah untuk tujuan pembersihan. Di bawahnya, jaring lantai disediakan baki galvanis yang dapat dipindahkan untuk menampung kotoran dan kotoran burung. Dalam “multiple deck†di mana sangkar diatur dalam ban, baki galvanis dari sangkar atas juga berfungsi sebagai atap sangkar bawah. Keunggulan sistem ini dibanding sistem lainnya adalah sebagai berikut:—

1. Ini menempati lebih sedikit ruang dan dapat dipindahkan dari satu tempat ke tempat lain.
2. Faktor tanah dan iklim hampir tidak memiliki peran dalam sistem ini.
3. Pengurungan burung mengakibatkan penurunan aktivitasnya. Energi yang disimpan dialihkan untuk produksi telur yang lebih besar.
4. Unggas tetap sehat dan bertelur lebih banyak karena masing-masing mendapat jatah makan yang lengkap dan mandiri. Pemborosan makanan juga jauh berkurang.
5. Perawatan individu dapat diberikan kepada setiap burung.
6. Lebih awal dan lebih mudah untuk menemukan unggas yang kurang ekonomis, yaitu pemusnahan lebih mudah.
7. Burung yang sudah tua bisa langsung diganti dengan yang lebih muda.
8. Varietas bertelur dan breed berat dapat berhasil ditempatkan di kandang tersebut.

Tetapi di sisi lain, sistem ini membutuhkan investasi yang lebih tinggi di awal untuk pembangunan kandang dan pengawasan yang cermat secara terus-menerus diperlukan untuk masing-masing burung yaitu membutuhkan keterampilan dan tenaga kerja yang lebih besar.