Anggota kingdom Fungi termasuk jamur yang dapat dimakan dan beracun, jamur yang memberi rasa pada keju, ragi yang membuat roti, obat-obatan seperti penisilin dan organisme yang menyebabkan penyakit pada manusia. Meskipun tampak seperti tumbuhan, jamur tidak dapat membuat makanannya sendiri; sebaliknya, mereka memakan organisme mati atau bertindak sebagai parasit.
Jamur pertama mencerna makanan mereka di luar tubuh mereka sebelum menelan. Beberapa spesies jamur terdiri dari dua bentuk: bentuk ragi yang tertutup kapsul pada suhu kamar dan bentuk cetakan yang terbuat dari struktur seperti benang pada suhu tubuh. Obat yang mengobati infeksi jamur mengganggu fungsi penting dalam sel jamur, seperti produksi dinding sel. Selain jamur beracun, ada beberapa cara agar jamur dapat merugikan manusia dan mata pencahariannya.
Cetakan Makanan
Jamur terbentuk di lingkungan yang lembab. Mereka terdiri dari bagian yang terlihat disebut tangkai , pelengkap seperti benang yang menahan cetakan, dan spora yang menempel pada tangkai. Spora , struktur reproduksi jamur, menjadi udara. Spora tersebut, jika terhirup, menyebabkan masalah pernapasan dan memicu alergi.
Beberapa jamur menghasilkan racun, atau mikotoksin , seperti aflatoksin, agen penyebab kanker. Jamur terbentuk pada makanan dan melekat pada interior lemari es dan peralatan pembersih. Untuk meminimalkan paparan jamur, segera tutup dan dinginkan makanan, konsumsi sisa makanan dalam beberapa hari dan hindari menghirup barang berjamur.
Jamur Beracun
Jamur beracun tertentu sangat mirip dengan yang dapat dimakan dan dapat menipu pengumpul jamur amatir, menyebabkan kematian yang hampir pasti jika Anda menelannya bahkan dalam jumlah kecil. Jamur dari genus Amanita , seperti malaikat penghancur dan topi kematian, tidak memiliki penawar, menyebabkan kematian akibat gagal hati dan ginjal.
Morel palsu memiliki kemiripan yang luar biasa dengan morel asli yang dapat dimakan, tetapi morel palsu mengganggu sistem pencernaan dan terkadang mengakibatkan kematian. Spesies jamur berbahaya lainnya hanya dapat menyebabkan gangguan pencernaan atau menghasilkan halusinasi.
Infeksi Superfisial dan Subkutan
Selain memakan jamur beracun atau menghirup spora berbahaya, beberapa spesies dapat menyusup ke lapisan luar tubuh manusia dan menyebabkan gatal serta ruam. Beberapa kondisi jamur umum yang dapat diobati menimpa kulit, rambut, dan kuku manusia.
Kurap yang disebabkan oleh beberapa spesies Tinea dapat menyerang kepala, badan, dan ekstremitas; kaki atlet terjadi sebagai kurap kaki. Piedra hitam menyebabkan terbentuknya benjolan-benjolan gelap pada batang rambut. Infeksi jamur pada kuku kaki, atau onikomikosis , berasal dari infeksi kaki. Infeksi jamur ini menyebar dari benda atau orang yang terinfeksi. Menjaga bagian tubuh tetap kering dan sejuk membantu mencegah infeksi jamur superfisial.
Mikosis sistemik
Empat spesies jamur – Coccidioides immitis , Histoplasma capsulatum , Paracoccidioides brasiliensis, dan Blastomyces dermatitidis – secara khas menghasilkan spora yang menyebabkan mikosis sistemik , infeksi jamur yang menyerang lebih dari satu bagian tubuh. Pada orang sehat, infeksi tidak menimbulkan gejala atau sembuh dengan sendirinya.
Namun, pada orang dengan sistem kekebalan yang lemah dan sangat muda atau sangat tua, menghirup spora jamur ini dapat menyebabkan penyakit yang meluas di beberapa organ sekaligus dan bahkan dapat menyebabkan kematian. Perawatan biasanya termasuk obat antijamur, amfoterisin B.
Efek Jamur pada Organisme Lain
Manusia bukan satu-satunya makhluk yang terkena dampak negatif jamur. Lebih dari 8.000 spesies jamur menginfeksi tanaman, menjadikan jamur sebagai patogen tanaman yang paling umum , atau organisme penyebab penyakit. Spesies parasit ini dapat membuat buah dan sayuran tidak dapat dimakan, daunnya menguning dan terkadang membunuh seluruh tanaman.
Penyakit jamur tanaman menyebabkan kerugian ekonomi bagi industri pertanian dan kekurangan sumber makanan nabati untuk konsumsi manusia dan hewan, yang mempengaruhi tanaman sebelum atau sesudah dipanen. Dengan mengubah secara genetik kerentanan tanaman terhadap penyakit jamur, menggunakan fungisida dan mengisolasi tanaman yang terinfeksi, ahli botani berharap dapat memperbaiki efek penyakit jamur.
Namun, seperti halnya manusia, banyak spesies jamur memiliki dampak menguntungkan bagi tumbuhan. Faktanya, jamur khusus yang dikenal sebagai mikoriza membentuk hubungan simbiosis , atau saling menguntungkan, dengan tanaman dan membantu penyerapan nutrisi. Beberapa jamur pasti dapat menimbulkan bahaya bagi tumbuhan, hewan atau manusia, tetapi lebih banyak lagi yang memiliki dampak menguntungkan!
mtviitan/iStock/GettyImages
