Aldehid dengan keton diketahui selaku unsur organik yang memiliki gugus karbonil. Pada gugus karbonil, atom karbon mempunyai ikatan rangkap bagi oksigen. Atom karbon karbonil merupakan hibridisasi dari sp2. Sehingga, aldehid dengan keton mempunyai settingan planar trigonal seputar atom karbon karbonil. Gugus karbonil yaitu kelompok polar, maka dari itu aldehid dengan keton dibanding hidrokarbon titik didihnya lebih tinggi meski memiliki berat yang tak berbeda.
Namun hal tersebut tak dapat menjadikan ikatan hidrogen stabil layaknya alkohol yang didapatkan dari titik didih lebih rendah dari alkohol yang selaras. Sebab daya bentuk ikatan hidrogen, aldehid mempunyai berat molekul lebih rendah serta keton larut di air.
Namun tatkala berat molekul naik, keduanya menjadi hidrofobik. Atom karbon karbonil beberapa memiliki muatan positif, sehingga bisa berperan selaku elektrofil. Maka dari itu, molekul-molekul tersebut gampang melakukan reaksi subtitusi nukleofilik. Hidrogen yang menempel di karbon; sebagian gugus karbonil mempunyai sifat asam, yang memberikan berbagai reaksi aldehid serta keton.
Aldehid
Aldehid mempunyai gugus karbonil. Gugus tersebut terikat karbon lain pada satu sisi, serta pada ujung yang beda, memiliki hubungan dengan hidrogen. Sehingga aldehid bisa ditandakan dengan -CHO, berikut merupakan rumus dari aledehid secara umum.
Aldehid sederhana yaitu formaldehid. Tetapi, hal tersebut keluar dari rumus umum dengan mempunyai atom hidrogen bukan gugus R. Pada nomenklatur aldehid, selaras dengan sistem IUPAC “al” dipakai guna menjelaskan aldehid. Bagi aldehid alifatik, “e” dari alkana yang selaras dirubah menjadi “al”.
Sebagai contoh, CH3CHO disebut sebagai etanal, dan CH3CH2CHO disebut sebagai propanal. Untuk aldehid dengan sistem cincin, di mana gugus aldehid secara langsung melekat pada cincin, istilah “karbaldehid” digunakan sebagai akhiran untuk nama mereka. Tapi C6H6CHO umumnya dikenal sebagai benzaldehid daripada menggunakan benzenekarbaldehid.
Aldehid dapat disintesis oleh berbagai metode. Salah satu metode adalah dengan mengoksidasi alkohol primer. Selain itu, aldehid dapat disintesis dengan mereduksi ester, nitril dan asil klorida.
Keton
Dalam keton, gugus karbonil terletak di antara dua atom karbon. Rumus umum dari keton lihat gambar di bawah. “on” adalah akhiran yang digunakan dalam nomenklatur keton. Alih-alih -e dari alkana tapi “on” pada posisi yang sesuai. Rantai alifatik diberi nomor dengan cara yang memberikan nomor karbon karbonil serendah mungkin. Sebagai contoh, CH3COCH2CH2CH3 disebut sebagai 2-pentanon.
Keton dapat disintesis dari oksidasi alkohol sekunder, dengan ozonolysis alkena, dll. keton memiliki kemampuan untuk menjalani keto-enol Tautomerisme. Proses ini terjadi, ketika basa yang kuat memakan α-hidrogen (hydrogen terikat pada atom karbon, yang terletak di sebelah gugus karbonil). Kemampuan untuk melepaskan α-hidrogen, membuat keton lebih asam daripada alkana yang sesuai.
Apa perbedaan antara Aldehid dan Keton?
1. Gugus karbonil aldehid terikat pada hidrogen dari satu ujung, tetapi dalam keton, gugus karbonil terikat pada atom karbon dari kedua belah pihak.
2. Oleh karena itu, gugus fungsional keton selalu terlihat di tengah molekul, dan gugus aldehid selalu di ujung.
3. Dalam nomenklatur tersebut, aldehid memiliki akhiran -al dan keton akhiran adalah -on.
4. Dalam molekul dimana aldehid adalah gugus fungsional, karbon karbonil diberikan nomor satu pada nomenklatur. Dalam keton, rantai diberi nomor dengan cara memberikan nomor serendah mungkin pada karbon karbonil (tidak akan mendapatkan nomor satu di setiap kesempatan).
5. Aldehid dapat dengan mudah teroksidasi dibandingkan dengan keton.
