Budidaya Jambu Biji di India – Area Produksi, Iklim, Pemanenan dan Penanganan Buah!
Keluarga:
Myrtaceae:
Jambu biji merupakan buah penting di daerah tropis dan subtropis dunia. Biasa disebut buah orang miskin.
Jambu biji mengandung kandungan vitamin C maksimal per 100g. bubur setelah amla. Ini mengandung faktor antioksidan dan dapat mengontrol tekanan darah sistolik. Ini adalah sumber serat yang baik dan membantu menghilangkan sembelit. Di India itu dibudidayakan hampir di seluruh kecuali bukit-bukit yang lebih tinggi.
Ini memberi dua tanaman dalam setahun. Itulah mengapa lebih disukai untuk pelapisan di tanah di mana jeruk tidak dapat ditanam. Dua kultivar utama yang berasal dari Allahabad dan Lucknow di Uttar Pradesh menempati sebagian besar wilayah di bawah jambu biji. Jambu telah menjadi tanaman buah penting di Punjab dan wilayahnya menempati urutan kedua setelah jeruk. Tumbuh dengan baik di seluruh negara bagian Punjab, Haryana dan Uttar Pradesh.
Asal:
Jambu biji asli Amerika Tengah dan banyak dibudidayakan di Afrika Selatan, Hawai, benua India dan Maxico.
Daerah:
Di India jambu biji menempati area seluas 2,03 lac hektar dengan produksi tahunan 22,7 lac MT. Daerah Allahabad di UP terkenal dengan produksi jambu biji berkualitas tinggi di India dan dunia. Di Punjab menempati area seluas 8022 hektar dengan produksi tahunan 160463 MT.
Kegunaan:
Ini adalah sumber besar Vitamin C, A, Bj (riboflavin) dan mineral seperti kalsium, fosfor dan zat besi. Ini mengandung sekitar 180-300 mg vit. per 100 g pulp. Buah jambu matang mengandung 14 persen TSS; 0,3 persen keasaman dan 7 persen serat. Buah jambu biji digunakan untuk pembuatan selai dan jeli. Jusnya digunakan untuk memadukan jus pir dan persik. Buah jambu biji digunakan sebagai buah campuran obrolan di pesta-pesta.
Botani:
Conunon Guava (Psidium guajava) dibudidayakan untuk dimakan buahnya. Bagian yang dapat dimakan adalah thalamus dan pericarp. Beberapa spesies lain dari genus psidium adalah jambu biji hias (Psidium cattleianum Sabine), jambu semak Brazil (Psidium guineese SW), jambu biji asam Cina (Psidium friedrichsthalianum Berg.) Nied] dan jambu gunung (Psidium montanum Sw).
Psidium Guajava:
Ini adalah pohon yang menyebar, dapat tumbuh hingga ketinggian 8 meter dengan penyebaran yang sama. Batangnya berwarna coklat muda dengan kulit bersisik yang mencabik-cabik. Pohon bercabang tinggi. Daunnya berbentuk lonjong-elips. Puber hadir di bagian bawah daun. Daun berwarna hijau muda hingga hijau tua menunjukkan garis-garis berwarna merah selama cuaca dingin. Bunga muncul pada pertumbuhan baru secara tunggal atau dalam tiga sampai empat.
Ovarium inferior, benang sari banyak. Pemupukan terjadi sebelum pembukaan bunga, yang disebut sebagai cleistogami. Bentuk buah dapat bervariasi dari bulat hingga lonjong atau piriform tergantung pada kultivarnya. Daging buahnya lunak mengandung banyak biji di tengahnya, meskipun buah tanpa biji juga ditemukan.
Iklim:
Sama seperti mangga, jambu biji ditemukan tumbuh dari dataran hingga perbukitan yang lebih tinggi karena daya adaptasinya yang lebih luas. Dibutuhkan musim hujan ringan selama buah matang dan matang seperti mangga. Lebih banyak hujan dalam setahun dapat menyebabkan pertumbuhan yang banyak dengan penurunan produktivitas. Itu dapat mentolerir embun beku ringan di musim dingin dan kekeringan di musim panas. Ini membutuhkan kondisi iklim kering pada saat berbunga.
Tanah:
Jambu biji dianggap tanaman buah yang kuat. Itu tidak terlalu pilih-pilih untuk tanah. Ini dapat tumbuh dengan baik di tanah yang sedikit basa dan miskin. Untuk pertumbuhan pohon yang baik, lempung berpasir yang dikeringkan dengan baik hingga lempung liat dengan pH 6,5 hingga 8,5 paling cocok.
Kultivar:
Beberapa kultivar jambu biji penting dibahas di bawah ini:
- Allahabad Safeda:
Pohonnya kuat, padat, lebih tinggi dari Lucknow-49, biasanya dengan tajuk bulat dan dedaunan lebat. Tumbuh hingga ketinggian 7-8 meter. Ini memiliki kecenderungan untuk menghasilkan cabang yang panjang. Buah bervariasi dalam ukuran tergantung pada beban buah di pohon. Bentuk buahnya biasanya membulat beberapa waktu dengan permukaan halus berleher pendek pyriform (Pearshaped strain). Ada titik-titik merah muda tersebar di seluruh buah, (Chittidar). Daging buahnya lunak dan meleleh, berwarna putih, rasanya manis. Kualitas buah sangat baik. Dibutuhkan sekitar 75 hari untuk jatuh tempo. TSS 13 persen. Pohon dewasa menghasilkan lebih dari dua kwintal buah setiap tahun (Dua sampai tiga tanaman).
- Lucknow-49 (Jambu Sardar):
Ini adalah pilihan dari Allahabad Safeda. Pohon-pohon menyebar dengan cabang-cabang yang terkulai. Ini lebih kerdil dari Allahabad safeda memiliki dedaunan yang lebat. Pohon-pohon tumbuh pada usia dewasa hingga ketinggian 6 meter. Ukuran buah tergantung pada beban tanaman. Biasanya berbentuk bulat dengan sedikit permukaan kasar. Buah berwarna hijau muda hingga krem saat matang. Jumlah biji lebih banyak dari safeda. Ini adalah pembawa berat. Hasil panen per pohon per tahun, bisa 2 kwintal atau lebih. TSS jus 12,5 persen.
- Daging Merah :
Itu juga berasal dari daerah Allahabad. Pohonnya kuat dan menyebar pohon dewasa dapat memiliki tinggi 7,0 meter. Mahkotanya tidak rata karena patahan yang panjang dan daun yang lebat. Pohon berbunga sepanjang tahun, maka buah tersedia sepanjang tahun. Daging buahnya berwarna merah muda dengan banyak biji. Ukuran buah lebih kecil dari Lucknow dan Allahabad safeda. TSS jus 12 persen.
- Tanpa biji :
Pohon itu tumbuh tegak dengan dedaunan yang jarang pada pucuknya. Daun biasanya berukuran lebih besar dari kultivar lainnya. Buah-buahan tampil dalam bentuk. Warna kulit kuning saat masak. Epicarp mungkin menunjukkan tulang rusuk. Daging buahnya berwarna putih dengan sedikit biji. Hasil panennya rendah, 70 kg per pohon per tahun. TSS jus 12 persen. Varietas jambu baru menjanjikan lainnya shewta, Lalit, Punjab pink, Arka Amulya, Pant Prabhat.
Budidaya batang bawah:
Perbanyakan bahan seragam untuk penanaman sangat penting. Untuk perbanyakan vegetatif jambu biji, batang bawah ditumbuhkan dari biji yang diekstrak dari Lucknow-49 (Sardar jambu biji). Benih diekstraksi dari buah yang matang. Benih ditaburkan di bedengan dekat segera setelah ekstraksi pada bulan Agustus atau Februari. Bibit dengan tinggi 10-15 cm dicabut dari bedeng ini dan ditanam kembali di lahan yang telah disiapkan dengan baik untuk penanaman tambalan, yang dilakukan pada bibit stok akar setebal pensil.
Tambalan Tunas:
Angular bud-wood dari pertumbuhan musim saat ini digunakan. Tunas batang atas berukuran IX2,5 cm dicabut dengan hati-hati dan dipasang pada bagian yang terbuka dari stok akar dengan ukuran yang sama dan diikat dengan strip plastik sehingga kedua tunas tidak tertutup. Kedua tunas bisa bertunas. Pilih salah satu pucuk untuk berkembang menjadi tanaman. Waktu yang paling cocok untuk patch budding adalah Mei-Juni.
Perbanyakan Vegetatif:
Jambu biji yang biasanya diperbanyak dari biji juga dapat diperbanyak secara vegetatif. Tanaman dapat dibesarkan melalui stek, layering atau layering gundukan.
Pelapisan Udara:
Pelapisan udara dengan penggunaan zat pengatur tumbuh telah dilaporkan sebagai metode perbanyakan jambu biji yang terbaik. Untuk tujuan ini dipilih tunas berumur satu tahun dengan diameter seragam (1cm). Cincin kulit kayu sepanjang 2 cm tepat di bawah kuncup dihilangkan sekitar 30-40 cm di belakang pucuk yang dipilih. Oleskan larutan IBA 500 ppm atau NAA 500 ppm di sisi apikal kulit kayu bercincin.
Tutupi juga bagian yang bercincin sejauh 5 cm dengan lumut sphagnum basah dan bungkus dengan lembaran plastik selebar 15 cm. Ikat kedua ujung lembaran pucuk berlapis udara. Pelapisan udara dapat dilakukan pada bulan Maret.
Banyak akar terlihat di lembaran plastik setelah 35-40 hari operasi. Buang lapisan udara dari tanaman induk pada bulan Juli dan tanam di pembibitan dengan melepas plastik yang dibungkus dengan hati-hati. Sebaiknya 1/2 way cut diberikan pada lapisan berakar 7 hari sebelum dipotong dari induknya, untuk ditanam di persemaian.
Rooting Stek:
Jambu biji dapat dengan mudah diperbanyak melalui stek. Pemotongan sepanjang 20-25 cm disiapkan dari pucuk berumur satu tahun. Celupkan stek selama 24 jam dalam larutan IBA 200 ppm sebelum ditanam di bedengan yang telah disiapkan. Stek berakar dengan baik selama Februari-Maret. Stek yang ditanam harus diberi irigasi ringan. Pertahankan media tanah pada kapasitas lapang dengan menyebarkan sampah untuk menjaga kelembaban tanah.
Lapisan gundukan:
Jambu biji juga diperbanyak melalui pelapisan gundukan, bukan pelapisan udara. Untuk tujuan ini tanaman induk ditanam dengan jarak 1m X 1m. Tanaman ditanam kembali selama Juli-Agustus dengan menjaga batang setinggi 5-8 cm di atas tanah. Sejumlah tunas muncul di rintisan. Cincin kulit kayu seperti lapisan udara dihilangkan pada bulan Maret dan gundukan tanah lembab disiapkan untuk menutupi pucuk cincin. Akar muncul di atas bagian yang bercincin dalam 30-40 hari.
Kotoran ini siap untuk dipisahkan dari tanaman induk pada bulan Juli-Agustus, dari sini lagi banyak tumbuh tunas yang digunakan kembali. Tanaman yang sama dapat digunakan selama bertahun-tahun. Pada waktu penanaman lapisan 30 persen dari pos balik akan meningkatkan keberhasilan pembentukan.
Penanaman:
Jambu biji biasanya ditanam sebagai blok kompak dengan jarak 7 m satu sama lain sehingga membutuhkan 196 tanaman pada sistem persegi dan 216 tanaman pada sistem heksagonal. Tetapi juga ditanam sebagai pengisi di kebun lengkeng dan mangga, sehingga jumlah tanaman bervariasi sesuai dengan jarak tanam tanaman buah utama. Jambu biji yang selalu hijau dapat ditransplantasikan pada kedua musim, yaitu musim hujan Agustus hingga Oktober dan musim semi Februari-Maret. Kehati-hatian harus diambil saat mengeluarkan bola tanah, bahwa akar tunggang dari batang bawah harus dipotong pada kedalaman minimal 20-25 cm.
Dalam kasus tanaman yang diperbanyak secara vegetatif, semua akar harus digali. Jambu biji juga bisa ditanam tanpa akar selama bulan September-Oktober. Dalam hal ini tanaman dapat digunduli pada saat dikeluarkan dari pembibitan dan akarnya ditutup dengan sampah lembab (sampah) dan dikemas dengan kain goni untuk memeriksa transpirasi.
Pelatihan dan Pemangkasan:
Jambu biji harus dilatih dengan sistem pelatihan pemimpin yang dimodifikasi, yang dapat dengan mudah diselesaikan dalam tiga tahun seperti pada buah persik. Ini akan memberikan kerangka kerja yang kuat pada pohon jambu biji yang akan membantu mendukung hasil panen yang tinggi. Karena jambu berbuah pada pertumbuhan musim saat ini maka pemangkasan ringan pada saat panen pertama akan bermanfaat untuk menjaga produktivitas pohon. Buang 10-15 cm dari beberapa pucuk pohon saat memanen buah. Tunas yang patah dan mati harus dibuang secara teratur.
|
Pemupukan dan Pemupukan
|
Pupuk pekarangan pertanian harus diterapkan di cekungan pohon selama bulan Mei, hanya sekali dalam setahun. Karena jambu biji menghasilkan tiga tanaman yang berbunga selama satu putaran setiap tanaman, maka dosis pupuk anorganik N dan P yang direkomendasikan di atas harus diterapkan pada setiap tanaman pada bulan Juni untuk tanaman musim hujan dan pada bulan September untuk musim berbuah musim dingin. Muriate of potash dapat dihilangkan pada bulan September.
Kekurangan Seng dan Besi:
Daun menunjukkan menguning dan klorosis di antara pembuluh darah. Akan bermanfaat jika satu atau dua semprotan dedaunan diberikan. Semprot pohon dengan 2 gm/L campuran air Zinc Sulphate, dan Ferrous Sulphate pada bulan Juli dan sekali lagi pada bulan September. Jika penyemprotan ini rutin diberikan maka tanaman tetap sehat dan berbuah hasil panen yang baik.
Irigasi:
Tanaman jambu biji yang baru ditanam sebaiknya diberi pengairan dengan selang waktu seminggu selama musim panas dan 15-20 hari selama musim dingin. Pohon bantalan harus diberi irigasi dengan selang waktu 10-15 hari di musim panas dan 15-20 hari di musim dingin tergantung pada jenis tanah dan kapasitas menahan airnya. Sistem irigasi cekungan yang dimodifikasi harus lebih disukai daripada irigasi banjir. Air tidak boleh menggenang karena menyebabkan busuk akar. Selama malam yang sangat dingin, irigasi ringan harus diterapkan.
Berbunga dan Berbuah:
Pembungaan pada jambu terus berlanjut, mulai April Mei hingga Desember-Januari. Pohon-pohon berbunga bahkan ketika buah-buahan hijau masih ada. Jadi pohon dapat menghasilkan tiga panen dalam setahun, yaitu musim hujan dan musim dingin dan musim dingin dalam kondisi India Utara. Tanaman musim hujan biasanya lebat tetapi terinfeksi oleh lalat buah.
Jambu biji berbunga soliter atau cymes berjumlah 5 kuntum di ketiak daun pada saat tumbuh. Periode mekar bervariasi dari kultivar ke kultivar dan musim berbunga. Karena cleistogami pengaturan buah sangat tinggi. Penurunan bunga yang dapat diabaikan telah diamati. Buah muda rontok karena persaingan, namun 3-4 buah dapat matang pada satu titik. Tanaman musim hujan dipanen pada bulan Juli-Agustus dan tanaman musim dingin pada bulan November-Desember dan kemudian pada bulan Maret, buah jambu biji membutuhkan waktu 120 hingga 140 hari untuk mencapai kematangan panen.
Tumpangsari:
Ruang kosong di antara tanaman harus digunakan dengan bijaksana untuk menanam tanaman polongan seperti kacang tunggak, Guara, gram dan moong, dll. Gandum juga dapat ditanam tetapi harus ada sistem irigasi terpisah untuk menerapkan irigasi ke tanaman jambu biji pada bulan Maret-April. Sayuran seperti wortel, lobak, lobak, dan kacang polong juga bisa ditanam.
Pengendalian Gulma:
Gulma harus dikendalikan sepanjang tahun karena pemanenan buah dilakukan sepanjang tahun, untuk mobilitas tenaga kerja yang mudah. Untuk tujuan ini, semprotkan Gramoxone 6ml/liter air selama bulan Maret, Juli, dan September. Untuk mengendalikan gulma tahunan dapat dilakukan penyemprotan March dengan Round up (Glyphosate) @ 10 ml/liter. Penyemprotan weedicide ini sebaiknya dilakukan pada hari yang tenang untuk menghindari kerusakan daun jambu biji.
Peraturan Tanaman:
Jambu memberikan dua sampai tiga tanaman dalam setahun. Para petani disarankan untuk tidak menanam pada musim hujan karena biasanya diserang oleh lalat buah. Namun, kebun dilelang sepanjang tahun sehingga sulit meyakinkan kontraktor untuk menghilangkan panen musim hujan.
Untuk mendapatkan panen musim dingin saja, metode berikut harus diadopsi dengan persetujuan kontraktor:
- Semprotkan urea 10 persen atau naphthalene acetic acid (NAA) @ 600 ppm saat mekar penuh (Mei). Larutkan 120 g NAA dalam 300-400 ml alkohol absolut, tuangkan perlahan larutan ini ke dalam Drum berisi air secukupnya buat volume menjadi 200 liter. Siapkan lebih banyak larutan sesuai kebutuhan area yang akan disemprot.
- ATAU Pangkas 20-30 cm bagian apikal pucuk selama minggu terakhir bulan April. Ini akan menghindari tanaman musim hujan sepenuhnya.
- Ikuti jadwal pemupukan yang dianjurkan dan dengan irigasi terus selama bulan April-Mei.
Jika kebun berada di daerah rawan embun beku, maka seseorang tidak dapat memilih tanaman musim dingin saja. Terlihat bahwa panen musim dingin total dapat hilang karena cedera akibat embun beku selama Desember-Januari.
Panen:
Buah jambu biji bersifat klimakterik. Bisa dipetik saat matang, berwarna hijau muda dan tegas. Ini matang selama transportasi untuk mencapai pasar dan memberikan warna dan rasa yang sangat baik. Kontraktor biasanya memanen buah saat masak atau hampir masak untuk dijual langsung ke konsumen. Sedikit daun atau cabang kecil jika disimpan bersama buah membuat buahnya menarik dan pohon mudah dipangkas. Untuk pemasaran jarak jauh, praktik ini harus dihentikan.
Penanganan Pasca Panen:
Buah jambu matang bersifat mudah rusak. Buah yang matang sepenuhnya, hijau muda dan keras dipanen dan ditempatkan di tempat teduh di beranda untuk penilaian dan pengemasan. Untuk mengemas kartun CFB dengan ukuran 4 hingga 10 kg lebih disukai daripada keranjang bambu dengan ukuran berbeda. Buah jambu biji dapat disimpan pada suhu kamar selama seminggu dalam kantong plastik berlubang selama musim dingin dan selama tiga minggu dalam kartun CFB dalam cold storage komersial pada suhu 5-10°C dan RH 85-90 persen.
