Probiotik– sering disebut bakteri yang hidup “ramah” atau “baik”, mikroorganisme memproduksi asam laktat yang mirip dengan yang ditemukan di saluran pencernaan manusia. Bakteri ini menguntungkan berkaitan dengan banyak manfaat kesehatan. Mereka juga banyak digunakan dalam nutrisi klinis dan pengobatan alternatif komplementer.
Para ahli di National Institutes of Health mencatat bahwa probiotik menunjukkan beberapa janji dalam pengobatan diare, sindrom iritasi usus, infeksi daerah kewanitaan, kerusakan gigi dan penyakit kulit. Probiotik ditemukan dalam suplemen komersial, serta makanan fermentasi seperti tempe, miso dan yoghurt. Mayoritas mikroba probiotik adalah anggota Lactobacillus atau genus Bifidobacterium, dan banyak spesies, sub-spesies dan strain ada dalam dua kategori tersebut. Selain itu, beberapa produsen makanan menggunakan strain yang telah dipatenkan atau kepemilikan yang tidak tersedia melalui sumber-sumber lain.
Lactobaccilus Acidophilus
L. acidophilus merupakan salah satu probiotik yang paling umum dan serbaguna di pasar. Hal ini sering digunakan dalam kultur yogurt dan ratusan subspesies dan strain telah dikembangkan. Menurut National Institutes of Health, penggunaan yang paling dapat diandalkan L. acidophilus ‘adalah dalam pengobatan bakteri vaginosis.
Lactobacillus rhamnosus
Lactobacillus rhamnosus menunjukkan beberapa efek obat yang relatif mirip dengan, L. acidophilus, tetapi lebih mahal dan belum mengalami jumlah yang studi sama. “India Journal of Medical Microbiology” mencatat bahwa “telah terbukti bermanfaat mempengaruhi pada kekebalan usus.”
Bacillus coagulans
Setelah keliru diklasifikasikan dalam genus Lactobacillus, B. coagulans relatif langka di pasar suplemen. Tidak seperti Lactobacillus dan Bifidobacterium spesies, B. coagulans belum pernah digunakan dalam makanan komersial.
Bifidobacterium animalis
B. animalis terkenal karena kemampuannya untuk meningkatkan keteraturan pencernaan. Hal ini sering digunakan untuk orang-orang dengan sindrom iritasi usus besar atau sembelit kronis. Salah satu subspesies B. animalis digunakan oleh produsen yogurt Dannon.
Escherichia Coli
Sementara E. coli jarang dianggap sebagai spesies bakteri “baik”, beberapa strain non patogenik benar-benar memegang nilai terapeutik. Satu penelitian di Jepang, diterbitkan pada tahun 2005 oleh jurnal ” inflamasi Penyakit usus,” menemukan bahwa strain ramah E. coli benar-benar dapat mencegah dan mengobati kolitis ulserativa.
Lactococcus lactis
L. lactis hanya sebatas bernilai obat dibandingkan dengan spesies probiotik lainnya, tetapi menawarkan nilai komersial dan kuliner yang luas. Hampir semua bentuk keju dan dadih dibuat menggunakan strain yang tepat dari L. lactis.
Lactobacillus reuteri
Kadang-kadang disebut probiotik universal, L. reuteri yang ditemukan dalam kolon dari kebanyakan hewan, di mana ia dapat melawan bakteri patogen. L. reuteri yang ditemukan dalam ASI manusia dan mungkin bertanggung jawab untuk beberapa pendukung kekebalan dan efek anti-gas terkait dengan menyusui.
