Fungsi dan Gejala Kekurangan Unsur Esensial pada Tanaman Buah!
Sebagian besar unsur hara yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman biasanya terdapat di dalam tanah itu sendiri.
C, H, O, N, P, K, Ca, Mg dan S merupakan makronutrien karena dibutuhkan dalam jumlah besar. Dari makronutrien C, H, O tersedia dalam bentuk gas dan tidak ada kelangkaan nutrisi dasar ini.
Bahan kering tanaman mengandung lebih dari 95% unsur-unsur ini. Semua nutrisi yang ada di dalam tanah mungkin tidak mudah tersedia untuk diserap oleh akar tanaman. Beberapa faktor tanah dan lingkungan mengatur ketersediaannya. Beberapa unsur hara sekunder (mikronutrien) juga diperlukan untuk menjaga pertumbuhan dan produktivitas pohon/tanaman buah. Ini adalah Fe, Zn, Cu, Bo, Mo, dan CI. Fungsi dan gejala defisiensi dibahas secara singkat di bawah ini.
Nitrogen N:
Nitrogen merupakan penyusun asam amino, amida, protein, enzim, vitamin, koenzim dan hormon tumbuhan. Ini memberi kekuatan pada tanaman dan warna hijau tua pada dedaunan. Nitrogen diperlukan untuk pembelahan sel dan respirasi. Ini menunda kematangan tanaman karena jaringan tetap segar di alam. Nitrogen juga mengatur pemanfaatan fosfor, kalium dan elemen penting lainnya. Ini adalah elemen yang sangat mobile.
Gejala Defisiensi :
Defisiensi nitrogen menyebabkan penurunan drastis pertumbuhan vegetatif. Ini menyebabkan pertumbuhan akar yang buruk dan tanaman muda memberikan penampilan kurus. Nitrogen bersifat mobile sehingga gejala defisiensinya tampak pada daun-daun tua. Daun di flushes baru tetap hijau. Pada defisiensi yang parah, daun muda juga menjadi kuning. Dalam menghasilkan pohon buah berbunga dan berbuah berkurang.
Kelebihan Gejala :
Kelebihan N dalam sistem tanaman menghasilkan dedaunan yang meningkat, daun yang lebih luas dengan warna hijau tua. Tanaman menjadi rentan terhadap serangga dan penyakit. Hasil panennya rendah. Buah tidak mengembangkan warna yang tepat. Kualitasnya juga tidak sesuai standar. Kelebihan N menunda kematangan buah. Ini juga menghambat penyerapan P.
Fosfor (P):
Fosfor adalah komponen gula fosfat, asam nukleat, nukleotida, koenzim, fosfolipid dan asam fitat dll. Sebagian besar ditemukan di bagian yang lebih muda yaitu. bunga, buah dan biji yang matang. Ini meningkatkan kematangan tanaman, pertumbuhan akar, aktivitas rhizobia dan pembentukan nodul pada legum. Ini memainkan peran kunci dalam reaksi yang melibatkan ATP dan pembelahan sel. Fosfor diperlukan dalam fotosintesis dan pemecahan karbohidrat dan transfer energi dalam tanaman.
Gejala Defisiensi :
Defisiensi P biasanya tidak diamati pada pohon buah-buahan. Ini mungkin karena rotasi gandum dan beras di India utara, di mana diamonium fosfat ditambahkan ke kedua tanaman tersebut. Defisiensi P dapat menyebabkan terhambatnya pertumbuhan akar dan pucuk.
Daunnya menjadi kecil dengan warna hijau kusam, kemudian daunnya berubah warna menjadi perunggu. Karena P bersifat mobil pada tanaman, maka gejala kahat pertama kali muncul pada daun tua. Pada defisiensi P akut, pigmen ungu dapat berkembang di sisi belakang lamina daun. Dalam buah jeruk menunjukkan bengkak.
Kelebihan P dapat menghambat penyerapan Seng dan pengangkutannya di dalam tanaman, kelebihan yang berkepanjangan dapat menyebabkan defisiensi Tembaga, Mangan dan Besi. Dalam situasi nekrosis daun, ujung mati kembali dan akhirnya menyebabkan kematian pucuk.
Kalium (K):
Kalium meningkatkan efisiensi penggunaan gula dalam sistem tanaman. Ini membantu tanaman mengatasi tekanan karena lingkungan seperti toleransi beku dengan mengurangi potensi osmotik getah sel. K mengatur pasokan CO 2 dengan mengontrol pembukaan stomata. Daun muda, ujung pucuk dan jaringan meristematik kaya akan K. Ia terlibat dalam pembelahan sel. K sangat membantu dalam fiksasi nitrogen oleh kacang-kacangan. Ini meningkatkan warna, rasa dan ukuran buah.
Gejala Defisiensi :
Kalium bersifat mobil pada tanaman sehingga defisiensi muncul pada daun yang baru matang. Kahat K akut menyebabkan daun terbakar dari tepi dan ujung. Daun berubah warna menjadi coklat dan kemudian menjadi hangus. Tunas menjadi tipis, tanaman menunjukkan pertumbuhan yang terhambat. Pada daun mandarin yang lebih tua menunjukkan pola mosaik hijau dan kuning (penampilan berbintik-bintik). Buah memperoleh bentuk elips.
Kelebihan K menyebabkan defisiensi Mg, Mn, Zn dan Fe dengan memeriksa penyerapannya. Daun mulai berguguran. Buah bertekstur kasar dalam jeruk.
Kalsium (Ca):
Kalsium hadir dalam daun sebagai kalsium pektat. Kalsium diperlukan sebagai kofaktor oleh beberapa enzim yang terlibat dalam hidrolisis ATP dan fosfolipid. Ini sangat penting untuk fleksibilitas kromosom dan pembelahan sel. Kalsium membantu dalam penyerapan N, Fe, Zn, Mn dan Boron. Nutrisi kalsium yang baik merupakan prasyarat untuk kebun yang sehat terutama jeruk.
Kelebihan kalsium menginduksi alkalinitas dan mengurangi penyerapan nutrisi lainnya.
Gejala defisiensi:
Kekurangan kalsium menyebabkan tanaman kerdil. Ranting bisa mati, daun rontok. Mungkin ada pertumbuhan banyak tunas. Daun menjadi kecil dan menguning. Buah retak, pertumbuhan akar terhambat dan akar bisa membusuk. Buah berukuran kecil dan cacat pada jeruk adalah penyebab utama kekurangan kalsium. Gelembung jus menjadi layu.
Magnesium (Mg):
Magnesium merupakan penyusun klorofil dan protoplasma. Ini terlibat dalam fotosintesis. Ini adalah aktivator banyak enzim. Mg diperlukan secara nonspesifik oleh sejumlah besar enzim yang terlibat dalam transfer fosfat. Sangat penting untuk pembentukan karbohidrat, lemak dan vitamin. Ini juga merangsang penyerapan dan transportasi fosfor.
Gejala Defisiensi :
Magnesium sangat mobile sehingga gejala kekurangan pertama kali muncul pada daun yang lebih tua. Gejala yang paling umum adalah menguningnya tepi daun dan kemudian lamina, biasa disebut daun perunggu atau tembaga. Menguning dimulai dari pangkal di sepanjang tulang rusuk tengah daun dewasa. Daerah yang berwarna kuning membesar dan menyatu, hanya bagian ujung dan pangkal daun yang tetap berwarna hijau, memperlihatkan daerah baji berbentuk v terbalik yang menunjuk pada pelepah daun.
Defisiensi Mg yang ekstrim menyebabkan tanaman dapat mengalami defoliasi seluruhnya, sementara dahan dengan sedikit atau tanpa buah mungkin tidak menunjukkan gejala defisiensi apapun. Ini khususnya terjadi pada jeruk.
Kelebihan Mg dapat menyebabkan defisiensi K atau Ca pada tanaman.
Belerang (S):
Belerang hadir dalam jumlah yang cukup di daun. Ini adalah komponen dari sistin, metionin, protein dan asam lemak. Belerang juga merupakan penyusun koenzim asam lipoat-A, tiamina, pirofosfat, glutathione, biotin, adenosin-5′-fosfosulfat dan 3′ Fosfoadenosin-5′-fosfosulfat. Belerang menghambat sintesis protein, memberikan kekerasan dan kekuatan pada tanaman.
Gejala Defisiensi :
Belerang sedikit bergerak dalam sistem tanaman. Agak sulit menemukan kebun yang kekurangan belerang di India utara. Beberapa gejala umum adalah; gejala muncul pada daun baru. Tanaman tetap kerdil dan berwarna hijau pucat hingga kuning. Belerang tidak mudah berpindah dari daun tua ke daun baru seperti N. Luas daun dan buah berkurang. Daun gugur lebih awal. Klorosis daun yang ditunjukkan oleh defisiensi S biasanya menyerupai defisiensi nitrogen.
Besi (Fe):
Di antara unsur hara mikro, besi banyak terdapat di tanah. Besi merupakan konstituen dari sitokrom dan protein besi non-heme. Ini bertindak sebagai katalis dalam pembentukan klorofil dan co-faktor beberapa enzim. Ini membantu dalam berbagai reaksi respirasi, fotosintesis dan pengurangan nitrat dan sulfat. Ia juga berperan dalam fiksasi N2 . Peningkatan aktivitas Fe-poliflavonoid meningkatkan biosintesis pigmen seperti xanthophylls dan karotenoid.
Gejala defisiensi:
Kekurangan zat besi menyebabkan klorosis pada daun terminal. Dalam kasus yang parah, jaringan halus vena berwarna hijau dan lamina menjadi kuning. Ranting mati karena kekurangan Fe paling sering terjadi pada jeruk. Defisiensi akut menyebabkan bau daun dan gugurnya daun. Defisiensi Fe sulit dibedakan dengan defisiensi Mn.
Kelebihan zat besi jarang terlihat pada tanaman buah-buahan, hal ini mungkin disebabkan oleh kelarutan Fe yang kurang dalam larutan tanah. Namun, beberapa toksisitas telah ditemukan pada jeruk dimana area intervenial menunjukkan lesi kuning yang terdeposit pada permukaan daun.
P, Mn, Cu atau Zn yang tinggi dalam tanah dapat menyebabkan defisiensi besi.
Mangan (Mn):
Mangan terakumulasi di daun lebih dari pada biji. Hal ini diperlukan untuk evolusi fotosintesis O 2 , metabolisme nitrogen , sintesis dan pemecahan klorofil. Ini diperlukan untuk aktivitas beberapa dehidrogenase, dekarboksilase, kinase, oksidase, peroksidase, dan non-spesifik oleh enzim teraktivasi kation divalen lainnya. Ini juga diperlukan untuk sintesis asam askorbat. Mn terlibat dalam produksi asam amino dan protein.
Gejala Defisiensi :
Gejala defisiensi muncul segera setelah daun mengembang sempurna dan berlangsung lama. Daun muda mengalami klorotik seperti pada kahat Zn, dengan satu-satunya perbedaan adalah tidak adanya rosetting. Daun yang lebih muda menunjukkan klorosis berbintik-bintik dengan urat hijau dan jaringan mesofil berwarna kuning atau putih yang dapat menyebar ke daun tua. Defisiensi Mn juga mirip dengan defisiensi Fe, hanya bedanya daerah dekat vena tetap hijau pada defisiensi Mn. Dengan defisiensi parah, timbul bercak hijau muda hingga hijau pucat kusam di antara vena lateral utama.
Kelebihan Mn dalam tanah disebabkan karena Mn lebih mudah larut dalam kondisi asam. Penggunaan pupuk pembentuk asam dan penyemprotan MnSO 4 secara teratur selama bertahun-tahun dapat menyebabkan keracunan Mn. Munculnya bercak coklat pada daun ditambah dengan keterlambatan pertumbuhan dan pembusukan akar dan akhirnya gugurnya daun merupakan akibat dari keracunan Mn.
Tembaga (Cu):
Tembaga dikaitkan dengan kekuatan mekanik dinding sel. Diperlukan dalam reaksi oksidasi-reduksi, fotosintesis, respirasi, keseimbangan karbohidrat/nitrogen, pembentukan klorofil dan vitamin A, biosintesis dan aktivitas etilen dalam pemasakan buah. Protein tembaga telah ditemukan dalam lignifikasi, metabolisme anaerobik, mekanisme pertahanan seluler dan metabolisme hormonal.
Gejala Defisiensi :
Di bawah kondisi lapangan sangat sulit untuk mengatakan bahwa tanaman tersebut kekurangan Cu. Kekurangan tembaga hanya dapat dideteksi melalui cara biokimia. Tembaga total daun mungkin tidak membatasi defisiensi Cu. Kekurangan lebih jelas dengan proporsi besi dan mangan yang tinggi.
Pertumbuhan berkurang dan perubahan warna dedaunan. Ranting menjadi bersudut dan berbentuk S lebih atau kurang terkulai dengan dedaunan hijau tua. Pada defisiensi Cu yang parah ujung pucuk baru tampak layu dan akhirnya rontok, diikuti dengan tumbuhnya pucuk yang lebih rendah.
Tumbuhan menunjukkan pertumbuhan yang lebat. Dieback, kantong getah di simpul ranting dan ekskresi coklat pada buah adalah gejala defisiensi tembaga yang umum. Buah-buahan memiliki kulit yang tebal, kurang sari buah dan memiliki rasa yang hambar serta kulit yang pecah-pecah. Dalam kekurangan yang parah, ranting-ranting tetap ditutupi dengan tetesan permen karet berwarna coklat kemerahan. Buah dapat terbelah di ujung bunga terutama pada buah jeruk. pH tanah yang tinggi biasanya menyebabkan defisiensi Cu pada tanaman buah pada tanah tersebut.
Kelebihan tembaga menyebabkan berkurangnya pertumbuhan tanaman dan akar, dengan percabangan yang lebih sedikit. Rootlets menjadi lebih tebal dan bentuknya tidak normal.
Seng (Zn):
Seng diperlukan untuk sintesis triptofan yang merupakan prekursor auksin. Asam indol asetat (IAA). Ini mengatur keseimbangan antara Karbon dioksida, air dan asam karbonat. Seng sangat penting untuk metabolisme karbohidrat dan fosfor dan sintesis protein. Ini adalah konstituen dari alkohol dehydro genase, glutamic dehydrogenase, lactic dehydrogenase, carbonic anhydrase, alkaline phosphatase, carboxyl peptidase dan enzim lainnya. Seng meningkatkan integritas membran sel dan menstabilkan gugus sulfhidril dalam protein membran yang terlibat dalam transpor ion.
Gejala Defisiensi :
Berbagai gejala muncul di dedaunan karena defisiensi seng. Kekurangannya menyebabkan pemendekan ruas, menghasilkan daun kecil dan sempit. Klorosis intervenial khas pada daun muda terminal. Defisiensi akut menyebabkan daun terminal rossetting tersusun dalam lingkaran.
Garis-garis klorotik keputihan muncul di antara vena pada daun yang lebih tua dan memutihnya daun bagian atas, ditandai dengan pita hijau tidak beraturan di sepanjang pelepah dan Vena utama di bagian belakang berwarna kuning muda hingga hampir putih. Daun menjadi runcing, menyempit dan berdiri tegak. Matinya ranting dimulai. Jika kekurangan tidak diperiksa, pohon akan dipenuhi kayu mati. Pohon menjadi tidak produktif.
Pada jeruk defisiensi Zn menunjukkan bercak daun yang tidak beraturan dan klorosis yang menyebabkan daun belang. Area di dekat pelepah dan vena lateral tetap hijau, area lainnya menjadi kuning sangat pucat. Pertumbuhan akar dibatasi. Gejalanya mungkin hilang seiring berjalannya musim. Kadar P, Ca dan Mg yang tinggi di dalam tanah menyebabkan defisiensi seng pada tanaman.
Penambahan pupuk seng atau semprotan seng yang berlebihan dapat menyebabkan toksisitas, yang dapat disembuhkan dengan penambahan kapur atau dengan mengoleskan super fosfat ke tanah.
Molibdenum (Mo):
Molibdenum memainkan peran penting dalam metabolisme nitrogen. Ini adalah konstituen nitrat reduktase dan xantin oksidase. Mo membantu dalam pembentukan protein, pati, asam amino dan vitamin. Ini membantu dalam fiksasi N atmosfer dalam legum.
Gejala defisiensi:
Bilah daun mungkin gagal mengembang di daun yang tumbuh. Bintik-bintik kuning berkembang pada lamina dan gusi pada permukaan daun bagian bawah yang berubah menjadi hitam. Bintik-bintik klorosis intervenial besar muncul pada daun dewasa. Daun yang terkena dampak parah dapat jatuh dan pohon dapat menjadi benar-benar gundul. Pada buah jeruk muncul bintik-bintik besar yang mirip dengan yang disebabkan oleh sengatan matahari. Bercak kuning pada daun menyatu menjadi area yang lebih luas, memanjang di sepanjang tepi daun, meninggalkan bagian tengah berwarna hijau kekuningan. Tidak ada toksisitas Mo yang dilaporkan pada pohon buah-buahan.
Boron (B):
Itu tidak bergerak dalam sistem tanaman. Ini memainkan peran dalam pembungaan, perkecambahan serbuk sari, pertumbuhan tabung serbuk sari dan pembuahan. Ini membantu dalam translokasi gula dari daun untuk meningkatkan tesis fotosintesis. Boron juga bertindak sebagai katalis dalam proses fisiologis yaitu, pembelahan sel, diferensiasi dan perkembangan.
Gejala defisiensi:
Tunas terminal gagal bertunas dan ranting menunjukkan mati kembali. Daun terminal menjadi nekrotik, rontok sebelum waktunya dan meristem apikal menjadi hitam. Daun berwarna hijau tua, seperti perahu, rapuh dan gugur lebih awal. Buah menunjukkan butiran bergetah di albedo buah dengan buah keras. Biji gagal berkembang dengan endapan di sekitar sumbu buah. Kulit buah jeruk menjadi keras. Pada beberapa kultivar jeruk, buah bisa pecah.
Toksisitas boron pada lemon dan grapefruit telah dilaporkan. Pada lemon ujung daun terbakar dan pangkal luka bakar ini berada di sudut kanan ke pelepah. Pada grapefruit bintik-bintik kuning yang tersebar di permukaan daun bagian atas dan bintik-bintik bergetah di permukaan bawah dan tepi atau ujung terlihat terbakar. Layu dini pada pohon terjadi meskipun tanah cukup lembab.
Klorin (CI):
Klor terlibat dalam evolusi O 2 dalam reaksi primer fotosintesis, multiplikasi sel dan produksi turgor dalam sel penjaga.
Gejala Defisiensi :
Tanaman yang kekurangan klorin menunjukkan klorosis, nekrosis, dan perubahan warna daun menjadi perunggu. Tanaman menunjukkan layu.
Kelebihan klorin menyebabkan pertumbuhan terhambat, ujung daun terbakar dan gugur daun.
