Alat-alat pencernaan pada manusia antara lain: rongga mulut, kerongkongan, lambung,
usus halus, usus besar, anus yang akan di rinci dalam soal dan jawaban berikut.
1. Susunan gigi pada anak-anak yang betul adalah….
a. 2 1 4 ⊥ 4 1 2
2 1 4 ⊥ 4 1 2
b. 2 1 2 ⊥ 2 1 2
2 1 2 ⊥ 2 1 2
c. 5 1 2 1 ⊥ 1 2 1 5
5 1 2 1 ⊥ 1 2 1 5
d. 3 2 1 2 ⊥ 2 1 2 3
3 2 1 2 ⊥ 2 1 2 3
2. Reagen Benedict digunakan untuk menguji adanya….
a. glukosa c. protein
b. amilum d. lemak
3. Getah yang dikeluarkan oleh perut besar yang berguna untuk membunuh mikoorganisme adalah….
a. enzim ptialin c. enzim renin
b. enzim pepsin d. enzim klorida
4. Bakteri pembusuk yang membantu pembusukan kotoran dan dapat menghasilkan vitamin K ditemukan di dalam….
a. usus dua belas jari c. usus besar
b. usus halus d. lambung
5. Zat-zat makanan yang menghasilkan energi adalah….
a. karbohidrat dan vitamin
b. karbohidrat dan mineral
c. karbohidrat dan lemak
d. lemak dan vitamin
6. Hasil akhir dari pencernaan protein adalah….
a. gliserol c. pepton
b. asam amino d. glukosa
7. Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung….
a. vitamin
b. banyak protein
c. karbohidrat, lemak, dan protein
d. unsur-unsur yang dibutuhkan oleh tubuh
8. Pencernaan secara mekanis karbohidrat dilakukan di….
a. mulut c. usus halus
b. perut besar d. usus besar
9. Di bawah ini yang bukan fungsi sel dalam lambung adalah….
a. menyederhanakan protein
b. merangsang produksi renin
c. mengaktifkan pepsinogen
d. membunuh mikroorganisme
10. Makanan yang tidak melalui pencernaan tetapi langsung diserap usus adalah….
a. karbohidrat dan lemak
b. vitamin dan protein
c. vitamin dan mineral
d. protein dan lemak
kunci jawaban
1. b 6. c
2. a 7. d
3. d 8 a
4. c 9. b
5. c 10. c
A. Isian Singkat
1. Zat makanan yang hanya dibutuhkan dalam konsentrasi kecil namun sangat diperlukan oleh tubuh adalah…
2. Suatu senyawa yang merupakan penyusun protein adalah…
3. Karbohidrat yang merupakan gabungan antara glukosa dan fruktosa disebut…
4. Cadangan makanan dalam tubuh manusia sebagian besar tersusun atas…
5. Organ yang berfungsi mencegah masuknya makanan ke dalam trakhea adalah…
6. Makanan dalam larink dapat bergerak menuju lambung karena bantuan gerak…
7. Enzim dalam lambung yang berfungsi menggumpalkan kasein dari air susu adalah…
8. Bagian lambung yang terletak dekat dengan usus halus adalah…
9. Zat makanan dalam usus halus yang mengalami proses pencernaan oleh enzim lipase adalah…
10. Bakteri E-coli dalam usus besar bermanfaat bagi manusia karena menghasilkan…
B. Isian Panjang
1. Mengapa kita dianjurkan mengunyah makanan sebanyak 33 kali sebelum ditelan? Jelaskan!
2. Walaupun dalam keadaan telentang kita tetap dapat menelan makanan, kemudian menuju lambung. Mengapa hal ini dapat terjadi? Jelaskan!
3. Lambung manusia aktif megeluarkan HCl untuk mencerna makanan, padahal HCl merupakan asam kuat yang juga dapat menghancurkan sel. Mengapa sel-sel lambung dalam keadaan normal tidak tercerna oleh HCl? Jelaskan!
4. Mengapa manusia tidak dapat mencerna selulosa? Jelaskan!
5. Menusia tidak dapat mencerna selulosa pada sayur, namun kenapa manusia harus selalu mengkonsumsi sayur padahal selulosa adalah bahan utama penyusun sayur? Jelaskan!
6. Jelaskan kandungan zat yang harus dipenuhi pada makanan yang sehat!
7. Jelaskan fungsi vitamin bagi tubuh manusia!
8. Mengapa orang yang banyak mengkonsumsi makanan manis beresiko mengalami obesitas? Jelaskan!
9. Mengapa ketika kita minum air yang tercemar E-coli, dapat menderita diare? Jelaskan!
10. Mengapa sapi selalu nampak menunyah makanannya? Jelaskan!
Kunci jawaban
A. Isian Pendek
1. Vitamin
2. Asam amino
3. Sukrosa
4. Lemak
5. Epiglotis
6. Peristaltic
7. Renin
8. Pylorus
9. Lipid/lemak
10. Vitamin K
B. Isian panjang
1. Agar makanan yang ditelan telah hancur dengan sempurna sehingga mempermudah kerja lambung dan usus dalam mencerna makanan.
2. Karena adanya gerakan peristaltic. Gerakan peristaltic merupakan gerakan meremas dan mendorong yang arahnya selalu menuju lambung, jadi walaupun dalam keadaan telentang kita tetap dapat menelan makanan.
3. Karena sel-sel lambung juga menghasilkan lendir yang berfungsi untuk mencegah HCl mencerna sel-sel lambung.
4. Karena manusia tidak menghasilkan selulose yang merupakan enzim yang dapat mencerna selulosa.
5. Karena selulosa/serat dalam sayur penting bag pencernaan. Dengan adanya serat akan mempermudah manusia dalam mengeluarkan feses. Selulosa diproses oleh e-coli dalam usus besar menghasilkam vitamin K yang berguna bagi manusia.
6. Kandungan zat yang harus dipenuhi adalah
1. Protein yang berfungsi sebagai bahan pembangun tubuh
2. Karbohidrat sebagai sumber energy
3. Lemak sebagai sumber energy dan bahan baku hormone
4. Vitamin sebagai kompnen yang penting bagi proses metabolism.
7. Vitamin berperan bagi berbagai macam kegiatan metabolism. Vitamin merupakan koenzim untuk berbagaimacam enzim dalam tubuh manusia.
8. Karena kelebihan gula akan disimpan dalam bentuk glikogen dan lemak. Timbunan lemak yang terlalu banyak dapat menyebabkan berat badan meningkat drastic.
9. Karena e-coli dapat mengganggu kinerja usus besar dalam menyerap air dalam sisa makanan. Sehngga apabila air tidak terserap sempurna dapat menyebabkan terjadinya diare atau feses yang terlalu encer.
10. Karena sapi akan memuntahkan kembali makanan yang telah di telannya, dan akan dikunyah ulang agar lebih hamcur dan mempermudah lambung dan usus untuk mencernanya.
No. 2 itu A