Introduksi dan difusi Varietas Berhasil Tinggi (HYV) telah secara substansial meningkatkan produksi serealia, terutama gandum dan beras. Karena varietas baru itulah India sekarang mengekspor gandum dan beras ke Bangladesh, Cina, dan Rusia, negara-negara Asia Barat Daya, Ethiopia, stan Afghanistan, dan negara-negara Eropa Timur.
Luas tanaman padi-padian telah meningkat secara nyata seperti yang ditunjukkan pada tabel berikut:
Akan terlihat dari Tabel 11.1 bahwa pada periode pra-Revolusi Hijau (1950-61) terjadi penurunan yang stabil dalam persentase area tanaman pangan, menjadi 74 persen pada tahun 1950-51 dan 72 persen pada tahun 1960-61 . Para petani selama periode itu lebih condong pada budidaya tanaman non-sereal (tebu, kapas, minyak sayur, dll.) Yang digunakan untuk menghasilkan lebih banyak uang bagi para petani. Selama periode itu hasil per hektar gandum dan beras sangat rendah. Situasi berubah setelah Revolusi Hijau.
Pada tahun 1970-71, misalnya, area tanaman pangan naik karena menempati 78 persen dari total area panen pada tahun 1970-71 dibandingkan dengan 72 persen pada tahun 1960-61. Kekuatan areal tanaman pangan semakin meningkat menjadi 80 persen pada 1980-81 dan 81 persen pada 1990-91. Peningkatan yang stabil dalam luas tanaman serealia selama tiga dekade terakhir menunjukkan bahwa sekarang para petani di daerah tertentu seperti Punjab dan Haryana tidak lagi bertahan hidup.
Mereka menanam gandum dan beras sebagian besar untuk pasar. Dengan kata lain, klasifikasi tradisional tanaman pangan dan tanaman komersial telah kehilangan maknanya. Sekarang, gandum dan beras diproduksi oleh para petani di wilayah Revolusi Hijau yang sukses untuk menghasilkan pendapatan dan menghasilkan lebih banyak uang untuk keluarga. Difusi HYV juga telah mengubah kekuatan areal tanaman yang berbeda.
Area di bawah tanaman yang berbeda pada dekade sebelum dan sesudah Revolusi Hijau telah diberikan dalam tabel berikut:
Pengamatan pada Tabel 11.2 menunjukkan bahwa luas tanaman gandum dan beras telah meningkat secara signifikan, sementara luas tanaman kacang-kacangan hampir tidak berubah. Di banyak distrik di negara itu, terutama di Punjab dan Haryana, area di bawah jawawut, jagung, dan kacang-kacangan telah menurun drastis . Lahan gandum telah mencatat peningkatan sekitar 150 persen selama tiga dekade terakhir sementara areal beras juga mencatat peningkatan yang signifikan.
Ekspansi besar beras terjadi di negara bagian Punjab dan Haryana yang mungkin disebabkan oleh perluasan jaringan kanal yang memadai dan pengeboran jutaan sumur tabung dan perangkat pemompaan. Area beras meningkat di negara bagian Uttar Pradesh, Jammu & Kashmir, Himachal Pradesh dan Madhya Pradesh, dan distrik Bharatpur, Alwar dan Ganagnagar di Ra jasthan.
Untuk mengkaji perubahan produktivitas, hasil rata-rata tanaman penting untuk periode 1960-61 dan 1990-91 telah ditampilkan dalam tabel berikut:
Data yang disajikan pada Tabel 11.3 mengungkapkan bahwa hasil gandum telah meningkat lebih dari 177 persen antara tahun 1960-61 dan 1990-91. Beras adalah makanan pokok yang mencatat peningkatan hasil tertinggi kedua lebih dari 76 persen, diikuti bajra dan jagung yang masing-masing mencatat peningkatan 66 persen dan 56 persen. Namun, dalam pulsa, ada peningkatan marjinal sekitar 11 persen saja. Kacang-kacangan sebagai sumber protein utama dalam negeri memerlukan perhatian khusus untuk peningkatan hasil panen per satuan luas.
Di antara tanaman non-sereal, kapas mencatat peningkatan sekitar 92 persen, diikuti oleh tebu 63 persen, sedangkan hasil rami dan Mesta naik sekitar 46 persen. Total produksi gandum hanya 11 juta ton pada tahun 1960-61 yang naik menjadi 59 juta ton pada 1994-95.
Profitabilitas tinggi yang dihasilkan oleh HYV mendorong para petani untuk mengalihkan sebagian besar kepemilikan mereka ke tanaman gandum. Produksi beras meningkat menjadi 80 juta ton pada tahun 1990-1991 dibandingkan dengan 35 juta ton pada tahun 1960-61. Produksi keseluruhan biji-bijian makanan adalah 185 juta ton pada tahun 1994-95. Namun, produksi kacang-kacangan di dalam negeri berosilasi sekitar 10-14 juta ton selama 35 tahun terakhir.
Secara umum, selama periode pasca Revolusi Hijau, laju pertumbuhan biji-bijian tahunan adalah 2,62 persen, sedikit di atas laju pertumbuhan penduduk. Satu-satunya kemunduran adalah dalam kasus pulsa yang terus menunjukkan tingkat pertumbuhan yang lebih rendah. Akibatnya, ketersediaan kacang-kacangan per kapita telah turun dari 69 gram pada tahun 1961 menjadi sekitar 38 gram pada tahun 1994. Peningkatan yang substansial dalam produksi kacang-kacangan diperlukan untuk memenuhi kebutuhan protein jutaan orang.
Lambatnya pertumbuhan produksi kacang-kacangan terutama disebabkan oleh kegagalan pengembangan HYV untuk berbagai wilayah agroklimat di negara tersebut. Beberapa pekerjaan sukses telah dilakukan dalam kasus arhar (kacang gude), moong (gram hijau), gram, dan gram hitam, namun dampaknya terhadap peningkatan pasokan belum terlihat.
Gambaran yang lebih realistis tentang kinerja HYV dan keberhasilan atau kegagalan Revolusi Hijau dapat dipastikan dengan memeriksa kinerja tanaman sereal dan non-sereal utama selama tiga dekade terakhir.
Untuk mencapai tujuan ini, luas, hasil dan produksi beras, gandum, jagung, jawawut dan kacang-kacangan telah dibahas secara singkat di paragraf berikut.
1. Nasi:
Beras adalah makanan pokok bagi sekitar 60 persen dari total populasi negara. Itu tumbuh di bawah kondisi suhu, kelembaban dan tanah yang beragam. Ketersediaan kelembaban baik dari hujan maupun dari irigasi , bagaimanapun, merupakan penentu utama budidayanya. Penanaman beras dilakukan di seluruh negeri kecuali bagian Rajasthan, Kutch, Saurashtra, Malwa dan Marathwada yang tidak beririgasi.
Setelah pengenalan HYV, pembudidayaannya menjadi sangat penting dalam struktur tanam di Punjab, Haryana dan Uttar Pradesh bagian barat. Dataran Gangga-Brahmaputra, dataran pantai timur dan barat, negara bagian perbukitan di timur laut India, Dataran Tinggi Chotanagpur, Madhya Pradesh, lembah Kashmir dan bagian irigasi Himachal Pradesh adalah daerah penghasil padi utama di negara ini. Secara tradisional, negara bagian Uttar Pradesh, Benggala Barat, Assam, Madhya Pradesh, Bihar, Orissa, Tamil Nadu, Andhra Pradesh, dan Kerala adalah penanam padi utama.
Konsentrasi padi pada periode pra-Revolusi Hijau dan pasca-Revolusi Hijau ditunjukkan pada Gambar 11.1 dan 11.2 sedangkan persentase perubahan luas, hasil dan produksinya disajikan pada tabel berikut:
Seperti dapat dilihat dari Tabel 11.4 bahwa kekuatan areal padi telah meningkat dari 364 ribu hektar pada tahun 1964-65 menjadi 425 ribu hektar pada tahun 1994-95, dengan demikian mencatat peningkatan lebih dari 16 persen. Daerah-daerah baru di mana pembudidayaannya telah tersebar secara substansial dalam tiga dekade terakhir adalah Punjab, Haryana, Uttar Pradesh bagian barat, dan Himachal Pradesh (Gbr. 11.2). Produksi beras sekitar 39 juta ton pada tahun 1964-1965 yang meningkat menjadi 78 juta ton pada tahun 1994 mencatat peningkatan lebih dari 100 persen.
Meskipun, hasil dan produksi beras telah meningkat di semua wilayah penanaman padi di negara itu, namun mencatat pertumbuhan luas dan produksi yang tak tertandingi di negara bagian Punjab dan Haryana. Di negara bagian ini, para petani telah memasang sumur tabung dan perangkat pemompaan di hampir semua saluran yang tidak beririgasi. Di bagian semikering Punjab dan Haryana, curah hujan tahunan rata-rata sekitar 60 cm sedangkan untuk budidaya padi yang sukses diperlukan curah hujan sekitar 100 cm.
Kekurangan air di Punjab dan Haryana dipenuhi oleh kanal dan sumur tabung. Budidaya padi di daerah yang kekurangan curah hujan dengan bantuan irigasi, bagaimanapun, memprihatinkan karena menyebabkan banyak masalah ekologis di wilayah tersebut. Penjelasan tentang beberapa konsekuensi ekologis yang muncul akibat budidaya padi di Punjab dan Haryana.
2. Gandum:
Setelah beras, gandum merupakan tanaman pangan terpenting di India. Ini menyumbang lebih dari 35 persen dari total produksi biji-bijian makanan di negara ini. Distribusi regional gandum selama pra-Revolusi Hijau dan pasca-Revolusi Hijau di India telah ditunjukkan pada Gambar 11.3 dan 11.4, sedangkan Tabel 11.4 memberikan pola perubahan luas, produksi dan produktivitasnya.
Dapat dilihat dari Tabel 11.4 bahwa gandum adalah satu-satunya biji-bijian di mana Revolusi Hijau sukses besar. Areanya telah berkembang secara substansial dan produksi serta produktivitasnya telah menunjukkan peningkatan yang tak tertandingi selama tiga dekade terakhir. Antara tahun 1964-65 dan 1994-95 area gandum telah meningkat dari 1,34 juta hektar menjadi 2,49 juta hektar, dengan demikian mencatat peningkatan sekitar 86 persen.
Total produksi gandum pada tahun 1964-65 adalah 12,29 juta ton yang mencapai 58,33 juta ton pada tahun 1994-95. Hasil per hektar meningkat dari 913 kg per hektar pada tahun 1964-65 menjadi 2.101 kg per hektar pada tahun 1994-95.
Pola regional distribusi gandum menunjukkan perluasan keseluruhan wilayah gandum dari distrik Ganganagar di Rajasthan di barat ke dataran Dimapur (Nagaland) di timur, dan dari lembah Suru dan Nubra (Ladakh) di utara ke Karnataka di selatan (Gbr. 11.4). Bukan hanya gandum yang telah menyebar ke segala arah dari jantung tradisional Punjab dan Haryana, produksi dan hasilnya juga mencatat peningkatan masing-masing sekitar 376 dan 130 persen.
Melihat penyebaran gandum dari distrik Ganganagar di Rajasthan ke Dimapur di Nagaland dan dari Ladakh ke Karnataka dan kinerjanya yang luar biasa di dataran Ganga-Sutlej, dapat dikatakan bahwa Revolusi Hijau sukses besar dalam kasus gandum. Selain itu, di Punjab, Haryana, dan Uttar Pradesh bagian barat, telah menjadi tanaman komersial. Kemakmuran petani besar dan sedang di barat laut India dapat dikaitkan dengan difusi HYV dari gandum dan beras. Pola difusi gandum dan beras ditunjukkan pada Gambar 11.5.
Dapat diamati dari Gambar 11.5 bahwa Punjab, Haryana, dan Uttar Pradesh bagian barat telah muncul sebagai daerah dengan konsentrasi utama beras, sementara gandum telah menyebar ke segala arah dari pusat tradisionalnya di barat laut India. Gambar 11.5 .
3. Jagung:
Jagung merupakan bahan pangan yang tumbuh dengan baik pada tanah aluvial yang berdrainase baik dan membutuhkan kondisi geografis yang hangat dan lembab. Budidayanya , bagaimanapun, dilakukan di sebagian besar negara bagian negara itu sebagai tanaman kharif (musim panas), sedangkan di daerah Kandi (bidang perbukitan bergelombang) di Kashmir, Ladakh dan Himachal Pradesh itu adalah tanaman musim semi. Pada tahun 1964-65, tepat sebelum difusi HYV, jagung menempati sekitar 4,6 juta hektar, sedangkan pada tahun 1994-95 luasnya meningkat menjadi 6 juta hektar.
Pada tahun 1994-1995, dari 6 juta hektar, sekitar 2,9 juta hektar atau 45 persen dari total area jagung berada di bawah HYV. Akan tetapi, wilayahnya telah meningkat sekitar 30 persen selama tiga dekade terakhir, sementara peningkatan yang sesuai dalam produksi dan hasilnya masing-masing sebesar 8 persen dan sekitar 41 persen (Tabel 11.4).
Terlepas dari perkembangan HYV jagung, wilayahnya telah menyusut secara signifikan di negara bagian Punjab, Haryana dan Uttar Pradesh. Padi telah merambah wilayahnya karena para petani mendapatkan lebih banyak hasil pertanian dari ladang mereka dengan menanam padi menggantikan jagung selama musim kharif. Bukan hanya per satuan luas hasil jagung lebih rendah dibandingkan beras; harganya per kwintal juga rendah. Oleh karena itu, para petani pada umumnya tidak memasukkan budidaya jagung dari pola tanam mereka.
4. Jowar:
Sebelum difusi HYV gandum dan beras jowar terutama ditanam untuk tujuan pakan ternak di dataran Gangga-Sutlej dan untuk real di Maharashtra, Gujarat, Rajasthan dan Madhya Pradesh. Selama 30 tahun terakhir, kekuatan arealnya telah menurun secara substansial. Wilayahnya sekarang umumnya dikhususkan untuk tanaman padi di negara bagian Punjab, Haryana, dan Uttar Pradesh bagian barat. Traktorisasi dan mekanisasi pertanian telah mengurangi pentingnya sapi jantan dalam operasi pertanian. Akibatnya, jowar kehilangan signifikansinya sebagai tanaman pakan ternak.
Pada tahun 1964-65, luas wilayah di bawah jowar adalah 18 juta hektar yang menyusut menjadi 13 juta hektar pada tahun 1994-95. Pengenalan HYV jowar, bagaimanapun, meningkatkan produksi dan produktivitasnya masing-masing sebesar 18 persen dan sekitar 34 persen (Tabel 11.4). Secara umum, luas jowar telah berkurang di semua negara bagian kecuali Gujarat dan Jammu & Kashmir. Di Punjab, Haryana, Rajasthan, Tamil Nadu, Uttar Pradesh dan Madhya Pradesh, area di bawah millet sebagian besar telah dirambah oleh tanaman padi.
5. Kelebihan:
Kacang-kacangan adalah sumber protein utama di India. Mereka tumbuh di seluruh bagian negara baik di kharif dan musim rabi. Namun, luas, produksi dan hasil mereka belum menunjukkan peningkatan yang signifikan. Bertentangan dengan ini, produksi mereka menurun pada tahun tujuh puluhan dan delapan puluhan.
Mengambil negara secara keseluruhan, area di bawah kacang-kacangan telah menurun sekitar 6 persen pada tahun 1994-95 dibandingkan dengan tahun 1964-65. Upaya sedang dilakukan untuk mengembangkan HYV dari berbagai kacang-kacangan untuk disebarkan di berbagai daerah agroklimat negara. Peningkatan produksi total kacang-kacangan akan sangat membantu dalam meningkatkan kuantitas protein dalam asupan kalori massa India.
Sebuah gambaran komparatif dari daerah di bawah HYV dari tanaman nyata ce utama telah ditunjukkan pada Tabel 11.5. Dapat dilihat dari Tabel 11.5 bahwa pada tahun 1966-67 hanya sekitar 2 juta hektar dari total areal tanam padi-padian (padi, gandum, jowar, bajra, jagung) berada di bawah HYV dan sisanya 98 persen berada di bawah varietas tradisional. . Difusi HYV, bagaimanapun, sangat cepat selama tiga dekade terakhir. Ini mungkin dikuatkan dari fakta bahwa pada tahun 1994-95 lebih dari 72 persen dari total area panen biji-bijian berada di bawah HYV.
Analisis Tabel 11.5 memperjelas bahwa saat ini (1994-95) lebih dari 88 persen dari total area yang dikhususkan untuk gandum berada di bawah HYV. Di daerah yang tidak beririgasi di Madhya Pradesh, Rajasthan dan Ladakh (J&K) masih ada beberapa petani yang tidak dapat mengadopsi HYV. Para petani kaya di dataran Sutlej-Gangga juga mengabdikan sebagian kecil lahan gandum mereka untuk varietas tradisional (desi).
Merupakan kepercayaan di antara para petani di India utara bahwa varietas desi gandum lebih unggul dalam rasa dan tidak berbahaya bagi kesehatan. Bertentangan dengan ini, varietas baru dianggap sebagai penyebab utama beberapa penyakit yang ditakuti seperti kanker, penyakit hati dan tekanan darah.
Dalam hal beras juga masyarakat telah meninggalkan varietas tradisional karena sekitar 69 persen dari total luas padi ditempati oleh benih baru pada tahun 1994-95. Di Punjab, Haryana, dan Uttar Pradesh bagian barat hanya HYV yang ditanam, sementara di daerah penanaman padi tradisional di Assam, Benggala Barat, Orissa, Bihar, dan Andhra Pradesh, banyak petani masih menyukai varietas tradisional.
Varietas baru millet, bajra dan jagung juga telah dikembangkan dan diadopsi oleh para petani, khususnya di lahan irigasi. Varietas baru jowar dan bajra masing-masing menempati sekitar 53 persen dan 54 persen dari areal tanaman ini, sementara varietas baru jagung ditanam di 45 persen areal di bawah HYV (Tabel 11.5).
