Budidaya Sawo di India – Area Produksi, Iklim, Pemanenan dan Penanganan Buah

Budidaya Sawo di India – Area Produksi, Iklim, Pemanenan dan Penanganan Buah!

Nama Botani:

Achras Zapota Atau Achras Sapota L

Keluarga:

Sapotaceae

Sawo biasa disebut chiku adalah buah penting dari India. Karena sifatnya yang tangguh. Ini adalah tanaman kebun dapur yang paling umum.

Sangat disukai baik tua maupun muda karena manis dan daging buahnya yang berdaging.

Asal:

Itu berasal dari Amerika tropis, dari mana ia menyebar ke Malaya, Filipina, India, india, dan Sri Lanka.

Area dan Produksi:

Sapota dibudidayakan di atas lahan seluas 156,1 ribu hektar di India dengan produksi tahunan 13,08 lacs MT. Itu tumbuh dari Jammu ke Dehradun di sepanjang bukit Shivalik. Sapota adalah tanaman buah kebun dapur yang paling disukai di Chandigarh dan Panchkula. Tidak ada perkebunan komersial yang muncul di dataran Punjab karena rendahnya hasil per pohon. Sapota banyak dibudidayakan di Gujrat, Benggala Barat, Karnataka, Andhra Pradesh, Maharashtra dan Tamil Nadu.

Kegunaan:

Buah sawo merupakan sumber gula yang kaya (13-18%). Pulp mengandung jumlah mineral yang cukup per 100 gram pulp. Buah yang sudah matang dimakan bersama dengan kulitnya (epicarp). Kulit bisa dihilangkan untuk tua dan bayi. Dari India Sapota dibudidayakan untuk ekstraksi permen karet Chicle. Kulit sawo memiliki nilai obat.

Botani:

Tumbuhan sawo sifatnya selalu hijau. Tajuk pohon ada empat macam, yaitu tumbuh tegak; dengan cabang-cabang yang terkulai, cabang-cabang yang menyebar dengan buah-buahan manis dan cabang-cabang yang menyebar dengan buah-buahan yang lebih rendah.

Pohon dapat tumbuh setinggi 8m. Ini memiliki batang yang kuat di mana perancah berkembang secara berkala. Berbuah terjadi pada pertumbuhan baru di ketiak daun. Bunga memiliki 6 sepal 6 benang sari yang petaloid. Buahnya beri. Epicarp buah menyerupai kentang. Buahnya mungkin tanpa biji atau mungkin memiliki 3-5 biji hitam berkilau.

Iklim:

Sawo adalah buah tropis tetapi dapat tumbuh di bawah kondisi sub ­tropis dan subtropis seperti halnya mangga. Budidayanya berhasil di daerah pesisir. Suhu tinggi dataran Punjab berdampak buruk pada bunga dan buah keduanya.

Tanah:

Tanaman ini dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah mulai dari tanah lempung berpasir hingga lempung liat. Itu dapat mentolerir kondisi asin untuk sebagian besar.

Kultivar:

Kultivar dikenali berdasarkan bentuk buah atau warna dedaunan. Kultivar dengan daging lunak dan manis lebih disukai daripada yang berdaging keras.

1.Kalipati:

Seperti namanya, tanaman kultivar ini memiliki daun berwarna hijau gelap yang terlihat seperti warna kehitaman. Cabang menyebar dalam kebiasaan. Buahnya berbentuk oval. Biji bervariasi dari 1-4 per buah. Buah muncul sendiri-sendiri. Pohon adalah pembawa berat dan buah dipanen di musim dingin.

2. Bola Kriket:

Daunnya berwarna hijau muda. Buah berbentuk bulat dan ukurannya lebih besar. Pulp berpasir dan manis dari kalipati. Kulit (epicarp) tebal.

3. Chhati:

Pohon memiliki kanopi tipe payung. Daunnya berwarna hijau muda. Buah berbentuk oval. Bantalan pohon itu bagus.

Buah dari Dataran India Utara 4. Bundaran Calcutta

Dedaunan berwarna hijau tinggi. Buah berukuran besar, dengan daging berpasir. Ini rentan terhadap penyakit bercak daun.

5. Pala:

Pohon menghasilkan buah lonjong berukuran sedang yang berbentuk telur. Pohon bantalan berat. Buah ditanggung berkelompok kulit buah tipis dengan daging manis.

6. Dwarpudi:

Pohon itu menghasilkan buah manis kecil yang menyerupai bola kriket.

7. Dhola Diwani :

Pohon memiliki dedaunan hijau muda. Ini menghasilkan buah oval dengan kualitas baik yang dipanen di musim panas. Buah berukuran kecil dengan kulit tipis. Bubur itu manis. Beberapa hibrida juga telah dirilis untuk budidaya. Ini adalah CO-1 dan CO-2 dari Coimbatore dan PKM-I persilangan antara bola kriket kalipati x dari Periyakulum.

8. Perbanyakan:

Sawo dapat diperbanyak melalui okulasi dan pelapisan udara. Pelapisan udara dilakukan selama musim hujan (Juli-Agustus). Persentase keberhasilan dalam lapisan udara dapat ditingkatkan dengan menerapkan 100 sampai 200ppm larutan asam butirat Indole pada kulit cincin sebelum dibungkus dengan rumput lumut dan lembaran plastik.

Penyambungan dapat dilakukan pada bibit ‘Khirnee’ yang dianggap lebih baik dari bibit Sapota. Bibit khirnee dapat dibesarkan di pembibitan atau dapat dikumpulkan dari hutan. Bibit berumur satu tahun digunakan untuk okulasi. Inarching dilakukan selama musim semi (Maret) pada bibit khirnee. Tanaman inarched siap dalam waktu enam bulan setelah inarching.

Penanaman:

Sapota ditanam di lapangan pada bulan Juli-Agustus di lubang yang telah disiapkan. Penanaman blok dapat dilakukan dengan jarak 8m dalam sistem tanam bujur sangkar. Jika akan dilakukan pada tanah ringan maka jarak tanam dapat dikurangi menjadi 7m. Jadi 144 hingga 169 tanaman diperlukan untuk satu hektar yang harus dipesan sebelumnya dengan pembibitan terkenal.

Berbunga dan Berbuah:

Di bawah iklim tropis bunga sapota sepanjang tahun, dengan dua musim utama yaitu Juli-November dan Februari-Maret. Dalam kondisi subtropis juga berbunga dua kali pada Oktober-November dan April-Mei. Bunganya bersifat protogini yaitu, stigma ovarium menjadi reseptif lebih awal daripada benang sari menghasilkan serbuk sari.

Oleh karena itu, Sapota adalah tanaman penyerbukan silang. Ada set buah yang cukup tetapi retensi rendah. Ini mungkin karena banyak alasan; tingkat auksin yang sangat rendah di ovarium tepat setelah buah terbentuk atau karena perubahan suhu yang tiba-tiba pada bulan Desember (suhu rendah) dan pada bulan Mei-Juni (suhu tinggi). Retensi buah dapat ditingkatkan dengan menyemprotkan GA ₂ @ 100ppm pada saat mekar penuh dan set buah. Atau NAA @ 300ppm dua kali. Dibutuhkan lebih dari 10 bulan untuk kematangan penuh buah. Sawo merupakan buah klimakterik dan dapat dipanen pada saat buah masih keras.

Irigasi:

Sawo adalah tanaman yang kuat dan dapat mentolerir kelangkaan kelembaban tanah dengan cukup baik. Untuk pertumbuhan yang baik dan hasil yang tinggi, tanaman dapat diairi dengan selang waktu 7-10 hari di musim panas dan 20-25 hari di musim dingin.

Pemupukan dan Pemupukan:

Setelah tanam tidak ada pemupukan yang diberikan untuk tahun pertama. Pada tahun kedua gunakan 20kg pupuk kandang dan 50g urea + 60g super fosfat ditambah 20g Muriate of potash. Dosis berikut diterapkan di AP dan Karnataka.

Dosis ini diterapkan dalam dua bagian, paruh pertama pada bulan Juni-Juli dan paruh kedua pada bulan September-Oktober. Dalam kondisi India Utara, pemupukan Oktober dapat merugikan karena musim dingin yang dingin dalam beberapa bulan mendatang.

Tumpangsari:

Pada tahun-tahun awal penanaman ketika cukup tersedia tempat kosong-beberapa tanaman sela dapat ditanam. Selama musim rabi, gram/gandum atau sarson dapat ditanam dengan cara yang sama di Kharif tumbuh pulsa. Jauhkan sistem irigasi terpisah dari tanaman buah. Sayuran dapat berhasil ditanam. Perhatian harus diberikan agar sistem akar dan perancah terlihat rusak selama pembajakan. Pepaya dapat ditanam sebagai saringan.

Pelatihan dan Pemangkasan:

Batang yang kuat diperlukan untuk kerangka pohon yang kuat. Latih tanaman sawo dengan cara membuang cabang bawah pada batang hingga 45cm. perancah terendah harus dipilih setidaknya 50cm di atas permukaan tanah. Pemangkasan tahunan tidak diperlukan, ia dikenakan di atas pucuk di ketiak daun.

Meningkatkan Set Buah:

Fruit set dapat ditingkatkan dengan menyemprotkan GA ₂ @ 100ppm pada saat mekar penuh dan setelah set buah. Semprotan NAA @ 25-100 ppm saat pembungaan dan diulang setelah 15 hari menghasilkan buah yang lebih baik di Navsari.

Pemanenan dan Penanganan Buah:

Sawo merupakan buah klimakterik sehingga harus dipanen pada saat masak penuh. Agak sulit untuk menilai kematangan buah yang tepat karena tumpang tindih pembungaan dan pembuahan. Jika buah yang tidak alami dipanen, ini membutuhkan waktu lama untuk matang dan kualitasnya selalu buruk. Dibutuhkan sekitar 10 bulan untuk buah sawo matang.

Buah yang matang melepaskan ketombe bersisik coklat dari kulitnya. Buah yang matang tidak menunjukkan jaringan hijau atau lateks di bawah kulit coklat dari epicarp. Pohon gaun penuh dapat menghasilkan lebih dari satu kwintal buah hingga usia pohon 25-30 tahun.

Buah yang dipanen dipilah menjadi besar. Ukuran sedang dan kecil. Buah dikemas dalam gerobak kayu yang dilapisi dengan potongan kertas, jerami atau daun pisang. Setelah dipetik, buah menjadi sangat lunak dan dapat disimpan lama. Buah matang dapat disimpan pada suhu 2-3°C dengan RH 85-90% selama sekitar satu bulan.