Untuk memahami mengapa nelayan dari pesisir Kalimantan dan Sumatera biasa menyimpan sisik ikan di antara bagian ikan lainnya untuk dijadikan lem, Anda harus memahami komposisi kimiawi sisik ikan. Menurut NIMS (Lihat Referensi) sisik ikan terbuat dari kalsium fosfat dan protein atau kolagen. Rupanya panas melepaskan kalsium dari kolagen sehingga menghasilkan lem yang lengket.
Kumpulkan sisik ikan dari ikan seperti trout air asin. Mungkin Anda memiliki akses ke tempat sampah pasar ikan tempat mereka menimbang ikan setiap hari sebelum menyiapkannya untuk dimasak. Anda perlu mendapatkan sekitar 12 ons timbangan untuk membuat beberapa ons lem.
Cuci sisik secara menyeluruh dengan banyak air, saring melalui saringan selama pembilasan. Hilangkan sebanyak mungkin bau ikan atau lem Anda tidak akan bisa ditoleransi.
Tutupi sisik ikan dengan air hingga tertutup wadah tertutup tahan panas. Didihkan dan biarkan mendidih sampai timbangan berubah menjadi bubur kental yang lembut. Jangan biarkan air tambahan masuk ke dalam panci dan jaga agar cairan tidak menguap dari wadah. Nelayan biasanya memasukkannya ke dalam wadah tertutup yang mereka masukkan ke dalam wadah besar berisi air mendidih.
Masak campuran dengan api kecil selama beberapa jam. Biarkan 6 hingga 8 jam agar kolagen larut melepaskan kalsium fosfat ke dalam air. Saat lem ini dioleskan, air akan larut dan kalsium fosfat akan membentuk ikatan dengan apapun yang disentuhnya.
Angkat wadah dari api dan periksa isinya. Jika timbangan sudah larut, dinginkan adonan dan tutup rapat hingga siap digunakan. Ini akan menghasilkan lem yang bening dan berlendir yang merupakan perekat yang kuat. Tetap dingin dan tertutup rapat saat tidak digunakan. Lemnya bagus hingga 6 minggu.
-
- Sisik ikan
- Air mendidih
- Lem ini bukan untuk konsumsi manusia
mychadre77/iStock/GettyImages
