Karbohidrat dan lemak
Ragam Informasi

Karbohidrat

Makanan dan ilmu berafiliasi yang penuh dengan klaim mengurangi berat badan, berat badan dan mengencangkan tubuh. Dan beberapa dari orang-orang yang tidak bermoral menggunakan istilah ilmiah, yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari, dan menetapkan mereka nilai-nilai yang belum diuji dan mengatakan bahwa program mereka bekerja. Istilah seperti karbohidrat, lemak, protein dan vitamin adalah istilah khusus dengan nilai ilmiah.

Karena orang-orang tidak berbicara tentang istilah-istilah ini, ada orang yang akan dengan mudah menggunakan istilah tersebut dan menciptakan mitologi bervariasi sekitar mereka. Jadi ini dapat dianggap sebagai latihan untuk mendidik masyarakat tentang nilai-nilai tertentu dari istilah-istilah ini, bagaimana mereka berbeda, dan di mana Anda melihat mereka setiap hari.

Karbohidrat

Karbohidrat adalah senyawa organik yang terdiri dari karbon, hidrogen dan oksigen. Sebuah sinonim untuk istilah ini adalah sakarida. Menurut jumlah atom karbon dan kombinasi gabungan tersebut, karbohidrat dapat dibagi menjadi monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida.

Monosakarida adalah yang paling sederhana dari semua, dan mereka disebut gula sederhana. Ini termasuk glukosa dan sukrosa. Mereka digunakan dalam tubuh manusia sebagai sumber energi dan produk dasar untuk sintesis. Glukosa adalah bentuk utama dalam tubuh, dan disimpan sebagai glikogen; pada tanaman, akan disimpan sebagai pati, dalam bentuk polisakarida.

Kebanyakan makanan berbasis tanaman tepung yang tinggi karbohidrat, dan memberikan 4 kilokalori per gram karbohidrat. Oligosakarida membantu dalam menjaga bakteri usus, yang membantu dalam sintesis berbagai produk.

Lemak

Lemak juga senyawa organik yang terdiri dari karbon, hidrogen dan oksigen. Lemak Istilah mencakup semua lipid dan minyak, serta, ester kolesterol. Lemak ini terutama dikategorikan sebagai jenuh dan tak jenuh. Itu berarti bahwa lemak tak jenuh mengandung molekul dengan ikatan ganda yang dapat dengan mudah dibentuk menjadi molekul lain dengan memasukkan molekul bercabang.

Lemak penting dalam produksi energi, menyimpan energi, mencegah pembuangan panas, penyerapan nutrisi seperti vitamin. Lemak menghasilkan 9 kilokalori per gram. Lemak cenderung untuk mensintesis produk lain ketika diangkut ke hati. Semua dari mereka adalah penting, tetapi dalam beberapa kasus, kelebihan metabolit ini dapat menyebabkan kematian.

Apa perbedaan antara Karbohidrat dan Lemak?

  1. Baik molekul ini memiliki unsur-unsur dasar yang sama. Keduanya memainkan peran penting dalam produksi energi, penyimpanan energi, sintesis metabolit, dan penting dalam menjaga kesehatan yang baik. Mereka adalah bagian integral dari diet, dan perlu dikonsumsi dalam proporsi yang tepat untuk mempertahankan kehidupan yang sehat.
  2. Mereka juga penting dalam kondisi penyakit seperti diabetes dan hiperlipidemia.
  3. Apa yang berbeda antara kedua adalah bahwa, karbohidrat yang larut dalam air dan lipid yang tidak larut air.Perbedaan Karbohidrat dan Lemak
  4. Penyimpanan karbohidrat terjadi lebih banyak di hati dan otot, namun penyimpanan lipid terjadi dari hati ke semua jaringan perifer.
  5. Fungsi utama karbohidrat adalah produksi energi. Namun, untuk lipid, produksi energi sekunder, dan biasanya tanpa adanya karbohidrat. Pelepasan energi per gram dari karbohidrat adalah 4 Kcal, dan lemak, itu 9Kcal.