Budidaya Plum di India – Area Produksi, Iklim, Pemanenan dan Penanganan Buah

Budidaya Plum di India – Area Produksi, Iklim, Pemanenan dan Penanganan Buah!

Plum bersifat sedang dan dengan demikian tanaman utama perbukitan, tetapi di dataran India utara dan khususnya di Punjab itu adalah tanaman buah kecil yang sangat penting.

Ini lebih disukai untuk ditanam sebagai tanaman buah pengisi di kebun mangga, lengkeng dan pir karena kebutuhan pendinginan yang rendah dan masa remaja yang lebih sedikit.

Beberapa perkebunan prem sebagai balok padat juga ada di Amritsar, Fazilka. daerah Ambala dan Kurukshetra. Pohon sangat produktif karena pembungaan yang melimpah, buah yang tinggi dan kebiasaan pematangan awal dari kultivar yang direkomendasikan untuk dataran. Rata-rata satu pohon dewasa dapat menghasilkan 50-60 kg buah. Plum kaya akan gula dan vitamin-A. Buah-buahan dimakan segar atau diolah menjadi selai dan labu.

Asal:

Plum asli Cina, meskipun menjadi buah komersial Jepang dan Amerika. Dikenal sebagai prem Jepang karena penanamannya di Jepang dari mana kultivar menyebar ke tempat lain. Saat ini, prem dibudidayakan di semua negara beriklim sedang di dunia.

Daerah:

Di India utara plum berkualitas tinggi ditanam di daerah perbukitan Himachal Pradesh, Jammu dan Kashinir, Uttrakhand dan Uttar Pradesh. Di dataran rendah dingin yang membutuhkan kultivar prem dibudidayakan di seluruh Punjab, Haryana dan di beberapa bagian Uttar Pradesh dan Rajasthan.

Kegunaan:

Buah plum kaya akan Vitamin A, B, (Tiamin), riboflavin dan beberapa mineral seperti kalsium, fosfor dan zat besi. Keasaman yang tercampur dengan baik dengan gula sangat membantu dalam persiapan selai dan labu.

Plum kering dikenal sebagai plum. Semua kultivar plum tidak dapat digunakan untuk pengeringan, oleh karena itu dikatakan “semua plum bukan plum tetapi semua plum adalah plum”. Buah plum memiliki nilai pengobatan Ayurveda yang luar biasa. Air yang dibuat dari plum sangat membantu dalam menyembuhkan penyakit kuning dan gigitan musim panas.

Botani:

Prunus salicina milik keluarga Rosaceae yang termasuk buah persik dan pir. Pohon berukuran sedang di dataran tetapi di perbukitan berukuran kecil. Kulit ranting dan batangnya berwarna coklat kehitaman, biasanya tercabik-cabik dari perancah tua.

Daunnya lonjong lonjong dan runcing tajam. Pinggir daun bergerigi, lamina hijau di atas dan hijau muda di permukaan bawah. Ini berbunga dalam dua minggu pertama bulan Februari. Bunganya berwarna perunggu pada taji kecil dengan cincin yang sangat rapat. Dengan demikian bunga muncul rapat dan perbungaan disebut sebagai cymose. Buah adalah buah berbiji (batu) dengan eksokarp tipis yang dapat dimakan dan mesokarp berdaging. Benih endocarp contairis berbatu keras.

Iklim:

Plum lebih menyukai iklim sedang. Namun, ditemukan tumbuh dari perbukitan yang lebih tinggi di Srinagar hingga Jaipur di Rajasthan dan daerah sekitar Delhi. Membutuhkan waktu pendinginan yang lebih sedikit yaitu suhu di bawah 7,2°C. Ini dapat mentolerir kedua musim dingin dan musim panas yang tinggi, oleh karena itu dapat dibudidayakan pada suhu rendah hingga 0°C dan lebih tinggi, tertinggi hingga 47°C di musim panas. Beberapa kultivar seperti Santa Rosa hanya dapat dibudidayakan di bukit yang lebih tinggi (700-1000 jam dingin) tetapi pembudidaya yang membutuhkan suhu rendah (250-300 jam dingin) lebih disukai untuk dataran.

Tanah:

Plum berkinerja sangat baik di tanah dengan pH tinggi di mana persik gagal. Itu sebabnya lebih disukai sebagai pengisi daripada buah persik. Untuk kinerja pohon yang baik, tanah lempung berpasir hingga lempung sedang yang dikeringkan dengan baik paling cocok. Stok akar memainkan peran utama dalam preferensi tanah. Stek plum berakar sendiri dan batang bawah plum Kabul Green Gage lebih menyukai tanah yang berat, sedangkan plum yang ditanam di atas persik tumbuh dengan baik di tanah berpasir. Plum yang diperbanyak dengan buah persik sebaiknya tidak ditanam sebagai pengisi di kebun Litchi, karena tanaman lengkeng membutuhkan air yang tinggi.

Kultivar:

Ada banyak kultivar plum yang dibudidayakan di daerah penghasil plum seperti Santa Rosa dan Mariposa di dataran tinggi.

Untuk kultivar dataran dibahas di bawah ini:

1. Satluj Ungu :

Ini adalah kultivar yang tidak berbuah sendiri dan membutuhkan Kala Amritsari sebagai penyerbuk. Plum Kala Amritsari harus ditanam sebagai tanaman alternatif dalam baris alternatif untuk mencapai set buah yang baik. Pohon berkekuatan sedang dengan kebiasaan tumbuh tegak. Buahnya berukuran sedang dengan berat 25-30 g. Epicarp mengembangkan warna merah saat matang.

Epicarp tebal dan mesocarp berwarna kuning daging keras. TSS Jus berkisar antara 12-14 persen dan keasaman 0,5 hingga 0,7 persen. Buahnya biasanya dimakan segar. Ini adalah kultivar hasil rendah pematangan awal. Ini matang pada awal Mei dan menghasilkan 35-40 Kg buah per pohon.

2. Kala Amritsari:

Ini adalah kultivar lokal berdaya hasil tinggi yang berbuah sendiri. Pohon-pohon itu kuat dengan percabangan yang banyak. Ini adalah kultivar dataran yang paling disukai. Buah berukuran sedang, pepat bulat tertekan di kedua ujungnya. Epicarp (kulit) saat matang berubah menjadi ungu tua. Mesocarp (daging) berwarna kuning dengan daging buah yang berair. Buah-buahan rasanya sedikit asam. TSS jus berkisar antara 13 hingga 15 persen dan keasaman LD-1,3 persen. Buah matang pada paruh kedua bulan Mei. Hasil rata-rata sekitar 55 kg per pohon. Buahnya lebih disukai untuk membuat selai dan labu.

3. Titron:

Ini adalah kultivar yang berbuah sendiri tetapi hasilnya meningkat jika Putaran Awal Alucha digunakan sebagai penyerbuk. Pohon Titron lebih kecil dari Kala Amritsari. Ukuran buahnya juga lebih kecil dari Satluj Ungu dan Kala Amritsari. Epicarp lebih tipis dari kala Amritsari. Dagingnya berwarna kuning dan kurang berair. Rasanya sub asam karena keasaman yang sangat rendah. Hasil buah 30-35 Kg per pohon. Ini bagus untuk keperluan meja dan juga pembuatan selai. TSS 13,5 persen dan Keasaman 0,4 persen.

4. Katarucak :

Kultivar tersebut berasal dari desa Kataruchak di distrik Gurdaspur di Punjab. Kultivar ini sebagian berbuah sendiri. Hasil per pohon meningkat di mana kataruchak dan Kala Amritsari ditanam. Buahnya dijual dengan harga lebih tinggi dari Kala Amritsari, karena adanya mekar putih (purbescence) pada epicarp (kulit) buah. Pohon sekuat Kala Amritsari.

Buahnya berukuran lebih besar, berbentuk hati dan berwarna keunguan. Itu matang tepat setelah kala Amritsari. Hasil buah 45-50 kg per pohon. Buah baik untuk tujuan meja, selai dan labu.

5. Alubokhara :

Itu tidak berbuah sendiri dan membutuhkan ‘Bagaimana’ sebagai penyerbuk. Pohonnya tegak dan menyebar. Buahnya berukuran lebih besar dari semua kultivar lainnya. Hasil panennya lebih sedikit dari kala Amritsari. Eqicarp berwarna kuning dengan bintik-bintik kemerahan. Daging buahnya berair dan manis. TSS 15 persen keasaman 0,7 persen.

Perambatan:

1. Melalui Stek:

Biasanya plum diperbanyak melalui stek kayu keras. Kala Amritsari juga diperbanyak melalui stek kayu keras. Stek Kabul Green Gage juga dapat digunakan untuk mencangkok kultivar plum lainnya. Persentase perakaran stek dapat ditingkatkan dengan mencelupkan ujung bawah stek selama 24 jam dalam 100 ppm larutan IB A sebelum tanam selama bulan Desember.

Kultivar lain dapat dicangkokkan ke stek Kala Amritsari selama bulan Desember. Larutkan 100mg IBA dalam 20ml alkohol absolut dan buat volume menjadi satu liter. Keberhasilan cangkok ini berkisar antara 70-80 persen. Meskipun cangkokan yang gagal bertunas dapat dicangkokkan kembali ke pucuk yang dikembangkan dari pemotongan berakar pada musim dingin berikutnya. Ketebalan pemotongan tidak boleh lebih dari ketebalan pensil dan panjangnya biasanya 18 sampai 20cm. stek / cangkok yang dicangkokkan dan berakar secara bersamaan bersiap untuk ditanam di musim dingin berikutnya.

2. Melalui Benih :

Batu plum dari buah Kala Amritsari yang matang diekstraksi selama bulan Mei. Batu-batu ini dicuci dengan benar untuk menghilangkan ampas dan disimpan setelah pengeringan ruangan dalam kantong goni di tempat teduh. Benih ditanam dalam barisan di persemaian selama bulan November. Benih ditutup dengan lapisan pasir setebal 4-5 cm.

Ini akan cukup untuk menstratifikasi benih di lapangan dan benih akan mulai berkecambah. Secara bergantian benih dapat dikelompokkan dalam kotak kayu seperti pada biji persik dan kainth. Stratifikasi selesai ketika bulu kecil muncul dari batu lapisan atas batu di dalam kotak.

Bibit yang muncul dari batu dikumpulkan dengan hati-hati dan disemai dengan jarak 30 cm pada jarak 10 cm. Sisakan jarak 45 cm setelah tanam empat baris: Setelah itu harus diberikan irigasi ringan melalui penggenangan. Bibit ini bersiap untuk okulasi dalam waktu satu tahun.

Penanaman:

Tanaman prem di pembibitan merontokkan daunnya pada bulan Januari. Oleh karena itu, ini dicabut bersama dengan akarnya dan dapat diangkut jarak jauh dengan akar bate. Saat menanam tanaman di lubang yang telah disiapkan, cabang paling bawah harus dihilangkan. Simpan hanya 3-4 cabang samping dan potong bagian atas semua pucuk sehingga percabangan sekunder dapat dimulai. Tempatkan di lubang kecil semua akar dan taruh tanah untuk menutupi akar ke permukaan tanah.

Tekan tanah di sekitar tanaman yang baru ditanam dengan lembut. Terapkan irigasi ringan ke tanaman agar tanah mengendap. Ratakan tanah pada kondisi ‘wattar’. Lanjutkan irigasi ringan dan sering sampai musim hujan.

Oleskan 10ml chloropyriphos dalam satu liter air ke setiap tanaman di zona akar 20 hari setelah tanam untuk pengendalian semut putih. Tanaman yang miring dengan irigasi pertama harus diluruskan dan zona akar ditekan.

Biasanya plum ditanam sebagai pengisi; maka jarak tanam harus sesuai dengan tanaman buah utama. Ini dapat bervariasi dari 3,5 hingga 5,0 m. Namun jika akan ditanam kebun buah plum murni, maka jarak tanam cukup 6m X 6m, yang akan menampung 256 tanaman sistem bujur sangkar dan 305 tanaman sistem heksagonal per hektar.

Pelatihan dan Pemangkasan:

Pohon prem harus dilatih sesuai dengan sistem pemimpin yang dimodifikasi. Jika tanaman sehat dengan beberapa perancah yang dipilih pada saat penanaman ditanam, pelatihan dapat diselesaikan dalam dua tahun. Jika tidak, pelatihan selesai dalam 3 tahun sejak penanaman. Tunas yang tumbuh paling atas mengarah ke belakang pada waktu tanam pada ketinggian 90cm. Perancah yang dipilih pada ketinggian 40cm ke atas juga akan kembali pada bulan Januari untuk mendapatkan percabangan.

Tanaman bertunas di bulan Februari dan terus menghasilkan pertumbuhan yang cukup selama musim panas hingga Oktober. Seseorang harus terus memilih cabang samping selama masa pertumbuhan yang akan menyediakan sistem perancah yang sehat dalam dua tahun. Secara keseluruhan, pilih 4-5 perancah di sekeliling bagasi.

Selama dua tahun pertama pemilihan cabang sekunder pada perancah juga dilakukan. Pada tahun ketiga, pemimpin yang tumbuh paling atas harus disingkirkan dari titik perancah pertumbuhan kita, selama bulan Januari. Menipiskan beberapa cabang samping dan tunas berselang-seling. Taji kecil yang terbentuk selama tahun-tahun ini pada pucuk mulai berbunga. Tunas air yang bertunas di batang utama harus segera dibuang.

Pemangkasan:

Plum menghasilkan pucuk berumur satu tahun dan taji pendek tergantung pada sifat kultivar. Biasanya tidak ada pemangkasan yang dapat diberikan pada tahun pertama melahirkan. Buang hanya pucuk silang dan pucuk air. Jangan terlalu membuka pohon dari dalam pada tahun pertama berbuah. Buang hanya pucuk silang dan pucuk air. Jangan terlalu membuka pohon dari samping, biarkan cabang-cabang tipis memiliki daun yang berkontribusi pada pematangan tunas dan taji lainnya.

Pemangkasan kecil pada cabang yang tumbuh dapat dilakukan pada tahun kelima dan seterusnya. Tingkat keparahan pemangkasan tergantung pada jarak tanam. Ketika prem ditanam sebagai pengisi pir, mungkin diperlukan pemangkasan awal yang parah karena jarak tanam yang lebih pendek daripada lengkeng dan mangga. Luka dapat dirawat dengan pasta/cat Bordeaux.

Berbunga dan Berbuah:

Pembungaan pada kultivar prem biasanya terjadi pada paruh kedua bulan Februari di dataran India utara. Bunga prem melimpah sehingga ada cukup banyak bunga hermafrodit untuk menghasilkan buah. Biasanya ada buah yang sangat berat di buah plum. Namun, itu tergantung kultivar. Misalnya Kala Amritsar adalah pembawa yang berat tetapi Alubokhara adalah pembawa yang pemalu.

Plum mengikuti kurva sigmoid ganda dari pertumbuhan buah. Buah yang belum matang sangat asam. Saat buah matang, keasaman mulai menurun dan TSS terus meningkat. Bersamaan dengan itu warna kulit spesifik kultivar mulai berkembang.

Irigasi:

Plum adalah tanaman berakar dangkal dan tumbuh cepat sehingga membutuhkan kelembaban yang cukup selama masa pertumbuhan. Interval irigasi mungkin tergantung pada banyak faktor seperti jenis tanah, iklim dan jenis pohon buah-buahan utama. Irigasi yang sering pada interval mingguan dapat diterapkan selama bulan April, Mei dan Juni. Tidak ada irigasi pada tahap mekar penuh dan tahap pematangan diberikan untuk menghindari bunga dan buah jatuh. Selama musim hujan tidak diperlukan pengairan. Interval dapat meningkat menjadi 20 hari pada bulan September, Oktober dan November. Seharusnya tidak ada irigasi yang diberikan selama bulan Desember dan Januari.

Tumpangsari:

Di blok padat plum tanaman antar dapat ditanam selama lima tahun pertama. Jika prem ditanam sebagai pengisi maka hanya ada sedikit ruang tersisa untuk menanam tanaman. Karenanya tanaman dalam hanya dapat ditanam selama 1-2 tahun. Legum seperti kacang polong, gram, moong atau sayuran harus ditanam dengan hati-hati. Kebutuhan air antar ­tanaman harus sedemikian rupa sehingga juga mendukung pertumbuhan dan pembuahan prem.

Pupuk dan Pupuk:

Karena pohon prem tumbuh dengan cepat, mereka membutuhkan nutrisi untuk mempertahankan pertumbuhannya. Plum harus diberikan dosis berikut sesuai usia.

Terapkan pupuk kandang, super fosfat, dan muriate potash pada bulan Desember. Pupuk nitrogen (urea) harus dibelah menjadi dua bagian. Terapkan satu setengah di bulan Februari dan paruh kedua di bulan April. Selain itu, pohon prem dapat disemprot dengan campuran Seng Sulfat ditambah Sulfat besi. Keduanya harus kelas kimia. Semprotkan 1 1/2kg zinc Sulphate ditambah 1 1/2kg ferrous sulfate ditambah 1 1/2kg un-slaked lime dalam 500 liter air selama bulan Maret saat buah sudah sebesar kacang polong.

Pengendalian Gulma:

Di kebun prem beberapa gulma muncul. Gulma terutama motha, rumput Khabal, rumput baru, parthenium dan dab banyak ditemukan. Gulma dapat dihilangkan dari bak tanaman dengan cara dicangkul. Gulma dari lahan kosong dapat dikendalikan dengan penyemprotan Round up (Glyphosate) @ 10 ml/liter dan bila diperlukan terutama pada musim hujan.

Penipisan Buah:

Umumnya plum menghasilkan buah lebih banyak daripada yang mampu matang. Buah yang berlebihan dalam buah plum menghasilkan buah yang lebih kecil, yang mendapatkan harga yang buruk di pasar. Kala Amritsari membutuhkan penjarangan buah untuk meningkatkan ukurannya. Plum harus diencerkan segera setelah jatuhnya buah alami pada bulan April. Penipisan tangan biasanya dilakukan dari pucuk pucuk ke bawah. Buah disimpan pada jarak 5-6 cm harus ada 15-20 daun untuk buah. Seharusnya tidak ada dua buah pada satu titik.

Pemanenan Buah:

Buah prem matang ketika telah mencapai ukuran yang tepat dan mengembangkan warna yang tepat tergantung pada kultivarnya. Buah prem dipanen mulai minggu kedua bulan Mei di Punjab. Untuk pemasaran lokal, buah harus dipanen saat matang dan keras. Untuk pasar yang jauh, buah dipetik saat keras tetapi telah mengembangkan 50% warna pada kulitnya. Plum harus dipanen bersama dengan gagang bunga untuk menghindari cedera pada buah.

Buah prem sangat mudah rusak, oleh karena itu harus ditangani dengan hati-hati. Keranjang kecil harus diisi dengan sampah beras atau rumput di bagian bawah dan samping. Buah yang baru dipanen dipindahkan ke keranjang ini dan ditutup dengan kertas dan diikat dengan kain goni.

Buah harus disortir sebelum dikemas dalam keranjang atau kotak kayu. Beberapa pemetikan dilakukan karena seluruh buah di pohon tidak matang pada satu waktu. Buah ditanggung oleh taji juga jadi harus berhati-hati untuk menyelamatkan taji dari kerusakan, selama panen.

Penanganan Pasca Panen:

Nilai buah yang berbeda dikemas dalam kotak yang berbeda dan diberi label.

Tiga ukuran standar sesuai Sistem penilaian “Ag-Mark” dari plum adalah sebagai berikut:

Nilai	Ukuran Buah (diameter cm)	Ukuran Kotak Dalam (cm)	Jumlah Lapisan	Jumlah Buah Per Lapis
Spesial	4.2 dan lebih tinggi	36X16X16	3	28-32
Kelas-I	3.6 – 4.2	Mengerjakan	4	38-42
Kelas-II	Di bawah 3,6	Mengerjakan	4	50 – 56

Untuk pasar yang jauh, kotak kayu lebih disukai daripada keranjang. Untuk menyelamatkan buah dari luka, setiap lapisan buah ditutupi dengan strip kertas dan lembaran koran. Akhirnya tutup kotak dipaku.