Artikel yang disebutkan di bawah ini memberikan catatan studi tentang Clarias Batrachus.
Pekerjaan penelitian ekstensif telah dilakukan selama abad terakhir untuk budidaya ikan bernapas udara [Clarias batrachus, Heteropneustes fossilis, Channa spp., Anabas testudineus Gambar. 28.1(ad)]. Sekarang budidaya ikan bernafas udara ini dipraktekkan juga di India. Kebiasaan, habitat, dan perilaku berkembang biak telah dikerjakan secara menyeluruh.
Seperti ikan lainnya, ikan ini juga memiliki kandungan protein yang tinggi. Ikan hidup ini memiliki nilai komersial karena diperjualbelikan di pasar ikan dalam kondisi hidup. Mereka bertahan hidup di pasar ikan karena ikan ini memiliki organ pernapasan tambahan. Ikan yang bernapas di udara dianggap sebagai ikan dengan kualitas sedang tetapi disukai oleh masyarakat negara-negara Asia dan Eropa.
Clarias batrachus mengandung hingga 18,22% protein, bersama dengan kandungan protein yang tinggi juga mengandung kalsium dan fosfor. Hati ikan juga mengandung vitamin A; oleh karena itu merupakan sumber alam yang penting. Ini sangat berharga sebagai makanan bergizi untuk pasien yang sembuh.
Ikan-ikan ini juga dianggap sebagai ikan rekreasi di beberapa bagian dunia dan nelayan amatir diperbolehkan menangkap ikan di perairan ini dengan biaya berdasarkan kualitas ikan yang ditangkap selama penangkapan ikan. Di antara lele, Clarias batrachus adalah ikan yang paling berharga.
Ikan lele Asia lainnya yang penting secara komersial adalah Clarias macrocephalus dan Clarias lazera (ikan lele Afrika atau lele Nil) dan Pangasius sutchi. Ikan lele lainnya, seperti Chrysicthys spp., juga sedang diujicobakan untuk budidaya kolam dan keramba.
Budidaya ikan ini dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut:
(1) Dengan menangkap benur dan bibit dari tempat berkembang biak alami dan membesarkannya di kolam.
(2) Dengan hipofisis. Teknik hipofisis yang digunakan mirip dengan yang digunakan dalam kultur ikan mas. Nantinya, ikan bertelur, benur atau benih dan ikan ukuran pasar diperoleh secara ilmiah.
Budidaya ikan ini dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut:
- Kultur tambak.
- Budaya cara balapan.
- Budidaya keramba bambu apung.
- Kultur pan.
Ikan ini ditemukan di perairan tawar dan payau dan selama musim hujan mereka bermigrasi ke dataran rendah dan sawah dan berkembang biak di sana juga. Itu memunculkan selama Juli hingga Agustus di kolam berawa, kolam dan danau. Juga dilaporkan bahwa ia mulai berkembang biak pada awal musim barat daya.
Ia memiliki kemampuan untuk beradaptasi dengan air tawar dan air payau serta dengan kandungan oksigen yang rendah, yaitu kondisi lingkungan yang buruk. Itu juga dapat tumbuh dalam kondisi rawa yang lebih baik. Ini adalah ikan yang bermanfaat untuk pertanian pedesaan skala besar di India karena dapat mempertahankan oksigen terlarut yang rendah.
Budidaya lele, Clarias batrachus, telah dibahas di sini karena merupakan ikan yang populer di banyak belahan dunia dan teknik budidayanya dikuasai dengan baik.
Budidaya magur (nama vernakular Clarias batrachus) dilakukan baik dengan mengumpulkan benur atau fingerling dari sumber alami dari sarang yang ditemukan di kolam/raceways/tempat berawa, atau bertelur dapat dihasilkan dengan pemuliaan induksi, yaitu mengendalikan fungsi endokrin dengan pemberian suntikan ekstrak hipofisis ikan yang sesuai atau dengan pemberian suntikan HCG (Human Chorion Gonadotropin) atau dengan pemberian suntikan senyawa sintetik yang tersedia di pasaran.
Goreng dikumpulkan dari sumber alami. Sumber alaminya adalah sawah dan saluran irigasi. Pembibitan alami biasa terjadi di sawah selama musim hujan tetapi hasilnya buruk. Benih dapat diperoleh tetapi persentase kelangsungan hidup buruk. Proses budidaya dimulai dengan mengumpulkan benur dari sumber alami dan membesarkannya di kolam pemeliharaan.
Metode lain adalah mendapatkan bibit dan burayak melalui hipofisis di tambak dalam kondisi yang terkendali. Clarias batrachus bertelur di sarang dan burayak ditetaskan di sarang. Masa inkubasi pada spesies India seperti Clarias batrachus, H. fossilis dan A. testudinus bervariasi antara 18-24 jam. sedangkan di murrel antara 26 hingga 65 jam.
Benih dikumpulkan dari sarang, yang terletak di tepi badan air. Sarang ada atau dibangun sekitar 50 cm di bawah permukaan air (Gbr. 28.2). Sarangnya adalah lubang kecil dan bundar yang dibuat oleh betina.
Ukuran sarang berdiameter sekitar 25-30 cm dan kedalaman sekitar 5-8 cm. Bagian bawah sarang umumnya berumput. Telur disimpan di dalam sarang dan menjadi perekat menempel pada rerumputan di sekitarnya yang ada di dasar sarang. Jantan menjaga sarang dan betina tetap di dekatnya.
Dari satu sarang sekitar 2000-15000 benih dapat diperoleh dengan menjaga perilaku pacaran selama musim pemijahan. Pada ikan-ikan ini satu jantan mengawini satu betina, tekstur jantan menjadi berbentuk U dan betina menyentuh alat kelamin jantan (Gbr. 28.2a).
Selama proses ini telur dan susu menonjol keluar dan pembuahan terjadi. Telur yang telah dibuahi membutuhkan waktu enam hingga sepuluh hari untuk menetas. Sekitar delapan hari diperlukan untuk penyerapan kantung kuning telur secara lengkap. Bibit memakan waktu sekitar tujuh bulan untuk panen.
Clarias batrachus dan Clarias macrocephalus akan dengan mudah dikembangbiakkan di kolam dan perairan terbatas lainnya, jika kondisi lingkungan tersedia. Clarias lazera, lele dumbo bisa dewasa di kolam tetapi berkembang biak di sungai yang tergenang air.
Mereka dapat berhasil dibesarkan sepenuhnya dalam air terbatas dengan injeksi ekstrak hipofisis. Pengumpulan benur kedua ikan ini dari tempat perkembangbiakan alami identik dengan pemijahan alami C. macrocephalusis dan Clarias batrachus yang sama.
Meskipun metode pemuliaan tambak telah dikembangkan, petani masih sangat bergantung pada pengumpulan benih dari perairan alami, saluran irigasi, sawah, dll. Pengumpulan benih dari badan air dilakukan sekitar 50 cm di bawah permukaan air. Sekitar 2000-15000 burayak dapat ditemukan dalam satu sarang. Benih kemudian dipindahkan ke kolam pembibitan untuk pemeliharaan.
Bibit juga ditemukan di sawah dan diperoleh selama musim hujan. Betina membuat sarang berupa lubang berlubang berdiameter sekitar 30 cm dan kedalaman 5-8 cm di dasar berumput. Benih dikumpulkan dari sarang dengan jaring tangan dan kemudian dipindahkan ke kolam pemeliharaan untuk pengembangan lebih lanjut.
Untuk mendapatkan bibit/benih dengan metode buatan, indukan dikumpulkan. Induk dikumpulkan baik dari stok liar atau penangkaran. Induk ini diberi diet tinggi protein setiap hari. Makanannya 90% ikan rucah dan 10% bekatul. Untuk pemijahan ini, kolam pemeliharaan dan penebaran dibangun secara terpisah.
Kolam ini dibangun atas dasar ilmiah. Biasanya kondisi ini tersedia di tambak, baik di tambak Pemerintah (kebanyakan) atau di tambak swasta. Poin pertama adalah mengidentifikasi induk jantan dan betina yang sehat untuk diberikan injeksi ekstrak hipofisis/HCG/analog sintetik.
Dalam pemuliaan buatan/induksi, injeksi ekstrak hipofisis diberikan dalam dosis yang diperlukan ke induk dan pemijahan dapat diperoleh. Jika jumlah bibit yang dibutuhkan sedikit, maka latihan ini bisa dilakukan di akuarium. Jika diperlukan jumlah bibit yang lebih banyak, maka tambak akan digunakan.
Akuarium harus berkapasitas 100-200 liter air dan harus memiliki aliran air yang terus menerus. Dosis bervariasi dari satu negara ke negara tergantung pada suhu, salinitas dan komposisi kimia air. Setelah penetrasi dosis pertama, jika bibit tidak dikirim setelah 24 jam, injeksi berikutnya harus diterapkan. Jika ikan gagal bertelur, maka prosedur yang sama harus diulang.
Jika telur menetas di akuarium/kolam pemijahan atau di kandang, benur dikumpulkan dari kolam buatan tempat menyiapkan sarang, setelah mengusir pejantan dan memindahkannya ke kolam pemeliharaan benur yang sesuai.
Teknik penetasan buatan dalam pemijahan panci ini lebih nyaman karena sarang dapat digunakan kembali dengan cepat dan pembudidaya dapat mengetahui jumlah telur yang menetas dengan lebih akurat. Telur-telur tersebut dapat ditetaskan dalam stoples, palung, dan keranjang juga sebelum dipindahkan ke tangki pemeliharaan.
- Identifikasi Ikan Jantan dan Betina:
Biasanya magur berkembang biak setahun sekali. Ikan itu heteroseksual. Dimorfisme seksual cukup menonjol selama musim kawin. Di Clarias batrachus, bukaan genital pada jantan berbentuk kerucut dan sangat panjang sedangkan pada betina berbentuk oval dan seperti celah.
Saat melakukan sedikit tekanan pada perut, telur keluar pada betina sedangkan pada jantan keluar cairan. Papila kelamin pendek, lonjong atau berbentuk kancing. Warna ventilasi merah muda pada wanita.
Pada spesies India, warna ikan dewasa menjadi keabu-abuan selama musim kawin. Betina menjadi lebih gelap warnanya. Ciri-ciri yang membedakan ikan bernapas udara lainnya selama musim kawin diberikan oleh Huet 1989.
- Ekstraksi Hipofisis/HCG/Sintetis:
Dosis injeksi berbagai ekstrak adalah sebagai berikut:
(1) Ekstrak hipofisis: 13 mg/kg berat badan; hipofisis dari spesies yang sama atau lebih disukai Clarias batrachus.
(2) Hipofisis ikan mas kering aseton dengan dosis 4 mg per kg berat badan juga cocok dan umumnya direkomendasikan untuk Clarias batrachus. Pada spesies India 10-15 ml/ 1000 g berat badan disuntikkan secara intramuskular pada dua titik tepat di atas gurat sisi di bagian belakang tubuh dan satu suntikan lagi di atas lubang kloaka betina.
Dosis tersebut mengakibatkan pelepasan pejantan/bibit ke dalam wadah penangkaran, yaitu kolam plastik. Akuarium kaca, palung, tangki serat kaca, dan kolam tanah kecil.
Namun, di Pangasius sutchi, ekstrak hipofisis disuntikkan di antara sirip punggung dan sirip dada atau di pangkal sirip dada. Laki-laki diberikan satu suntikan dan perempuan dua. Pada C. lazera hanya satu dosis injeksi yang cukup, injeksi pada jantan tidak berhasil karena posisi testis. Laki-laki harus diskarifikasi untuk milt. Betina dilucuti setelah 11-16 jam injeksi.
(3) Dosis HCG adalah 1760 mg/kg berat badan;
(4) Analog sintetik diberikan sesuai rekomendasi perusahaan.
Struktur Bibit:
Telur Clarias batrachus berbentuk demersal, bulat dan berukuran kecil dengan diameter bervariasi antara 1,5-2,00 mm. Biasanya, kesuburan Clarias batrachus adalah 3000 hingga 4000.
Suhu air yang cocok untuk pemijahan adalah 26°C hingga 29°C, pH harus 7,0, Ammonia 0, Nitrat 0, GH 100 ppm dan KH 70 ppm.
Penetasan dari telur yang telah dibuahi membutuhkan waktu sekitar 6-8 hari. Setelah menetas, burayak keluar untuk bertempur.
