Sinonim:
Crocus, kunyit Spanyol, kunyit Prancis
Sumber biologis:
Saffron adalah stigma kering dan styletops dari Crocus sativus Linn.
Keluarga:
Iridaceae.
Sumber geografis:
Ini ditemukan di Perancis, Italia, Persia, Australia, Cina, Jerman, Swiss, Iran dan India (Kashmir).
Budidaya dan Pengumpulan:
Saffron tumbuh subur di daerah dingin dengan iklim hangat atau subtropis. Ini membutuhkan tanah yang kaya, berdrainase baik, berpasir atau lempung. Tanaman ini diperbanyak dengan umbi. Tidak ada pupuk kandang yang diberikan atau irigasi yang diberikan setelah tanaman terbentuk.
Umbi terus hidup selama 10-15 tahun, umbi baru diproduksi setiap tahun dan yang lama membusuk. Tanaman berbunga pada bulan Oktober-Desember; hujan lebat selama periode ini berbahaya. Gaya dan stigma dipisahkan dan dikeringkan di bawah sinar matahari atau dengan api kecil di atas saringan dalam pot tanah. Stigma tripartit yang dipetik dari bunga yang baru dikumpulkan dan dikeringkan di bawah sinar matahari merupakan kunyit dengan kualitas terbaik.
Karakter Makroskopik:
Warna: Coklat kemerahan dengan beberapa potongan gaya atasan kekuningan.
Bau: Kuat, aneh dan aromatik.
Rasa: Aromatik dan pahit.
Konstituen Kimia:
- Mengandung sejumlah senyawa berwarna karotenoid seperti ester crocin (glikosida berwarna), picrocrocin (glikosida pahit tak berwarna), crocetin, gentiobiose, a dan γ-carotene, crocin-II, lycopenea dan zeaxanthin dan safranal.
- Mengandung minyak atsiri, minyak tetap dan lilin, dll.
Kegunaan:
- Digunakan pada demam, pilek, melankoli dan pembesaran hati.
- Digunakan sebagai zat pewarna dan penyedap rasa.
- Digunakan dalam catarrhal, gigitan ular, kosmetik dan persiapan farmasi dan rempah-rempah.
- Memiliki sifat stimulan, perut, tonik, afrodisiak, obat penenang dan Spasmolitik.
- Telah digunakan sebagai aborsi.
