Pertumbuhan tanaman gandum diukur secara bertahap. Memahami tahapan pertumbuhan penting untuk membantu petani mengoptimalkan hasil. Stres dan kekeringan mempengaruhi tanaman secara berbeda selama setiap tahap pertumbuhan. Ada banyak sistem yang digunakan untuk mengukur tahap pertumbuhan, termasuk skala Fekes, Zadoks, dan Haun, yang semuanya agak rumit, tetapi ada enam tahap dasar pertumbuhan tanaman gandum.
Tahap Penyemaian
Tahap pertama pertumbuhan gandum disebut tahap pembibitan. Tahap ini terjadi setelah perkecambahan dan dimulai saat daun sejati pertama muncul dari tanah, dan berakhir saat anakan pertama muncul. Selama tahap pembibitan, daun kedua baru saja muncul dan mulai membuka gulungannya, dan ada sebanyak enam akar mani.
Tahap Anakan
Anakan adalah pucuk baru yang tumbuh dari akar tanaman. Setiap anakan dapat menumbuhkan batang dan kepala bijinya masing-masing, sehingga jumlah anakan akan menentukan potensi hasil tanaman. Anakan dapat terjadi sebelum atau sesudah tahap dormansi musim dingin pada gandum musim dingin, dan sebuah tanaman dapat memiliki sebanyak enam anakan. Anakan dapat dibedakan dari daun sejati dengan selubung di pangkal pertumbuhan yang disebut profil.
Tahap Penyambungan
Tahap penyambungan dimulai ketika tangkai membentuk simpul keduanya, sambungan keras tempat tumbuhan meneropong ke atas. Selama tahap penyambungan, anakan yang lebih kecil dan kurang terbentuk sering mati. Adalah penting bahwa semua gandum di ladang mencapai tahap penyambungan pada waktu yang sama sehingga bulir-bulirnya akan matang pada waktu panen.
Tahap Booting
Selama tahap booting, kepala gandum berkembang dan menjadi terlihat di bawah selubung tangkai. Tahap booting berakhir ketika ujung kepala, yang disebut awns, mulai muncul.
Menuju dan Berbunga Tahap
Tahap tajuk dan pembungaan dimulai saat awns muncul dari sarungnya. Ketika awns muncul, pembungaan dimulai dan penyerbukan dan pembuahan terjadi. Penting lagi selama tahap pembungaan bahwa semua tanaman di lapangan berbunga pada waktu yang sama. Tepat setelah pembuahan, embrio dan endosperma mulai terbentuk.
Tahap Kedewasaan
Tahap kematangan segera mengikuti pembuahan, dan mencakup beberapa tahap pendek. Tahap susu adalah bagian pertama dari pematangan, dan ini adalah saat kernel mulai terbentuk. Kernel terbentuk sepenuhnya selama tahap adonan, dan tanaman mengambil nutrisi dari tangkai dan daun dan memindahkannya ke kernel. Kernel masih sangat lembab di akhir tahap adonan dan mengandung sekitar 30 persen air. Selama tahap pematangan, kernel kehilangan sisa kelembapannya dan siap untuk dipanen.
Comstock/Comstock/Getty Images
