Tanaman padi (spesies Oryza) adalah salah satu tanaman biji-bijian terpenting di dunia dan telah dibudidayakan sejak zaman kuno. Berpotensi setengah dari populasi dunia mengkonsumsi beras sebagai sumber makanan utama mereka, menurut Universitas Purdue. Tumbuhan padi memiliki kebiasaan tumbuh dan anatomi yang mirip dengan rerumputan dan biji-bijian lain seperti gandum dan gandum kecuali bahwa mereka tumbuh di genangan air atau di tanah yang sangat basah. Mereka abadi dan akan terus tumbuh selama tidak membeku tetapi biasanya diperlakukan sebagai tahunan untuk produksi makanan.
Akar
Gambar Reisfeld oleh Angelika Bentin dari Fotolia.com
Tanaman padi memiliki sistem akar serabut yang terdiri dari massa akar seperti rambut yang menambatkannya ke tanah berlumpur yang biasanya digenangi air setinggi 4 hingga 8 inci. Ini bertunas dari simpul di sepanjang batang baik di bawah tanah maupun di atas permukaan. Akar halus menyerap air dan nutrisi dari tanah dan air di sekitarnya.
Tangkai
Gambar Sawah oleh bayu harsa dari Fotolia.com
Batang tanaman padi yang seperti buluh berongga adalah struktur utamanya dan tingginya bisa 20 inci hingga 6 kaki tergantung pada varietasnya. Batangnya menyerupai sedotan dan memiliki simpul yang lebih dekat satu sama lain di pangkal dan lebih jauh satu sama lain ke arah atas. Setiap tanaman memiliki batang pusat yang disebut anakan primer. Sebanyak 50, tetapi biasanya kurang dari selusin anakan sekunder bertunas dari buku terendah pada anakan primer. Ini membentuk rumpun yang padat. Tanaman menyebar saat anakan baru tumbuh dari simpul basal yang lebih tua. Satu benih biasanya akan mengembangkan enam atau tujuh anakan dalam satu musim.
Daun-daun
Gambar Sawah oleh Fajar dari Fotolia.com
Daun tanaman padi bertunas dari ruas-ruas di sepanjang batang. Mereka panjang dan seperti pita dengan urat menonjol, yang merupakan ciri khas rerumputan. Bagian bawah daun, yang disebut pelepah, menempel pada batang. Selubung melindungi tunas yang belum berkembang antara daun dan batang. Fungsi utama daun adalah menghasilkan makanan bagi tanaman dengan mengubah sinar matahari, air, dan karbon dioksida menjadi gula sederhana yang dapat digunakan tanaman.
Bunga-bunga
Gambar Padi Padi oleh Mohd Haka Khambali dari Fotolia.com
Bunga pada tanaman padi bertunas dari pucuk anakan dalam kelompok yang disebut malai, atau tangkai bunga bercabang banyak. Setiap cabang memiliki beberapa cabang kecil yang disebut spikelet, masing-masing dengan satu bunga. Satu malai biasanya memiliki panjang sekitar 4 hingga 10 inci dan dapat berisi 75 hingga 150 atau bahkan lebih bulir tergantung pada varietasnya. Malai diadakan baik melengkung pada sudut atau mengangguk daripada tegak seperti rumput lainnya. Bunga-bunga diserbuki oleh angin.
Biji
riz, gambar laos oleh JF Perigois dari Fotolia.com
Benih tanaman padi adalah biji-bijian yang dibudidayakan tanaman tersebut. Mereka membutuhkan waktu sekitar 35 hari untuk matang setelah bunga diserbuki. Setelah matang, biji dipanen dan dikeringkan. Seperti kebanyakan biji-bijian, bijinya harus ditumbuk untuk menghilangkan kulitnya. Dalam budaya barat modern ini dilakukan secara mekanis. Di negara-negara miskin hal ini dilakukan dengan membungkus atau menyatukan batang-batang tersebut dan memukulnya secara manual.
Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
