Banyak spesies lobster berbeda yang hidup di lautan dunia, tetapi yang paling kita kenal di Amerika Serikat adalah lobster Amerika (homarus americanus). Menurut encyclopedia.com, lobster Amerika ditemukan di sepanjang garis pantai Atlantik Amerika Utara dari Carolina Utara hingga Labrador. Mereka biasanya terperangkap dan dijual di pasar makanan laut, khususnya di sepanjang pantai New England.
Struktur Tubuh
Struktur tubuh lobster dicirikan oleh kerangka luar yang keras dan tubuh yang sangat terfragmentasi atau bersendi banyak. Menurut ensiklopedia.com, lobster memiliki lima pasang pelengkap, dua bagian depan memiliki cakar. Sementara satu cakar, yang dikenal sebagai penghancur, berbentuk bulat dan digunakan untuk menghancurkan mangsa, yang lainnya, yang dikenal sebagai seizer atau pincher, berukuran sempit, memiliki bilah atau gigi bergerigi dan digunakan untuk memotong atau menangkap mangsa. Pelengkap ini, selain sepasang antena dan enam pasang perasa mulut, melekat pada bagian depan lobster yang besar dan kaku yang dikenal sebagai cephalothorax. Bagian belakang lobster yang fleksibel, biasanya disebut sebagai ekor, menampilkan serangkaian perenang di setiap sisinya dan segmen seperti sirip di ujungnya.
Reproduksi dan Pertumbuhan
Menurut lobstermanspage.net, setelah lobster kawin, betina menghasilkan ribuan telur yang menempel di perenangnya selama kurang lebih satu tahun. Setelah periode ini, telur berjatuhan dan menetas, dan larva yang masih hidup memulai hidup mereka sebagai makhluk kecil seperti udang. Mereka berenang sekitar satu tahun lagi, memakan plankton dan berganti kulit atau melepaskan kerangka luarnya — proses yang mereka selesaikan sekitar 15 kali sebelum jatuh ke dasar dan memulai kehidupan dewasanya. Menurut encyclopedia.com, selama lima tahun ke depan, lobster akan tumbuh rata-rata sekitar 3 pon beratnya dan akan terus berganti kulit empat atau lima kali setiap tahun. Jika, pada suatu saat, lobster kehilangan embel-embelnya, ia dapat menumbuhkan penggantinya.
Warna
Lobster Amerika paling sering diasosiasikan dengan warna merah. Namun, menurut lobstermanspage.net, meskipun beberapa lobster secara alami berwarna merah atau cenderung merah tua, sebagian besar berwarna biru kehijauan. Lobster yang berwarna putih, kuning dan biru seluruhnya juga pernah ditemukan. Warna merah cerah yang kita kaitkan dengan lobster hanya muncul setelah dimasak. Namun menurut lobstermanspage.net, lobster putih yang benar-benar albino akan tetap putih meski sudah dimasak.
Kebiasaan makan
Lobster pada dasarnya adalah pemulung dan memakan potongan-potongan materi biologis yang jatuh dari laut di atas. Namun, mereka juga memangsa organisme hidup kecil yang hidup di atau dekat dasar laut, seperti bintang laut, kerang, bulu babi, dan bahkan ikan kecil.
semet/iStock/GettyImages
