Berbagai budaya dan kebangsaan merayakan panen yang sukses setiap musim gugur dan perayaan tersebut biasanya melibatkan unsur agama dan non-agama. Di satu sisi, orang mengucapkan terima kasih yang tulus untuk musim tanam yang subur, untuk makanan yang cukup untuk bertahan hidup di musim dingin, untuk kesehatan dan kesejahteraan komunitas mereka, dan kemudian menambahkan keinginan tulus mereka untuk memperbarui nasib baik mereka di musim semi yang akan datang. Di sisi lain, masyarakat juga senang memiliki tanaman buah-buahan, biji-bijian, dan sayur-sayuran untuk ditukar dengan barang-barang non-pertanian yang membuat hidup mereka lebih sejahtera. Orang-orang di seluruh dunia, terutama yang terlibat dalam pertanian, berbagi unsur-unsur umum ini setelah musim tanam.
Thanksgiving Jerman, das Erntedankfest
Di Jerman, Thanksgiving—(“das Erntedankfest,” yaitu, Thanksgiving Harvest Festival)—sangat mengakar dalam budaya Jerman. Erntedankfest biasanya diamati pada hari Minggu pertama bulan Oktober (04 Oktober 2015 tahun ini), meskipun waktunya tidak sulit dan cepat secara nasional. Misalnya, di banyak daerah anggur (ada banyak di Jerman), penjual anggur lebih cenderung merayakan Erntedankfest pada akhir November setelah panen anggur. Terlepas dari waktunya, Erntedankfest biasanya lebih religius daripada non-religius. Pada intinya dan terlepas dari ilmu pengetahuan, teknik, dan teknologi mereka yang terkenal, orang Jerman sangat, sangat dekat dengan Ibu Pertiwi (“naturnah”), jadi, sementara manfaat ekonomi dari panen yang melimpah selalu diterima dengan baik, orang Jerman tidak pernah lupa bahwa, tanpa kekuatan penuntun alam yang bermanfaat, panen tidak akan berjalan dengan baik.
Seperti yang diharapkan, Erntedankfest, kapan pun itu terjadi, termasuk acara komunitas yang biasa homili pengkhotbah mengingatkan pendengar bahwa, apa pun kesuksesan mereka, mereka tidak mencapainya sendiri, parade warna-warni yang berkelok-kelok melalui pusat kota, dari pemilihan dan penobatan kecantikan lokal sebagai ratu panen, dan, tentu saja, banyak makanan, musik, minuman, tarian, dan pesta pora yang umumnya antusias. Di beberapa kota besar, pertunjukan kembang api bukanlah hal yang aneh.
Karena Erntedankfest berasal dari akar pedesaan dan agama, beberapa tradisi lain pasti menarik bagi Anda. Jemaat gereja memuat tanaman yang baru dipanen seperti buah-buahan, sayuran, dan produk sampingannya, misalnya roti, keju, dll., serta barang-barang kalengan, ke dalam keranjang yang kokoh, seperti keranjang piknik, dan membawanya ke gereja pada pagi hari. Setelah kebaktian Erntedankfest, pengkhotbah memberkati makanan dan umat paroki Mohnstriezel membagikannya kepada orang miskin. Pengrajin dan pengrajin lokal membuat karangan bunga besar berwarna-warni dari gandum atau jagung untuk dipajang di pintu seseorang, dan mereka juga membuat mahkota dengan berbagai ukuran untuk dipasang di gedung dan dibawa dalam parade mereka. Di banyak kota dan desa, anak-anak yang dilengkapi lentera pergi dari rumah ke rumah pada malam hari (“der Laternenumzug”).
Setelah acara publik, masing-masing keluarga berkumpul di rumah untuk menikmati hidangan perayaan, seringkali yang dipengaruhi oleh tradisi Amerika dan Kanada. Siapa yang belum pernah melihat film-film Amerika tentang keluarga besar yang bepergian jauh untuk berkumpul bersama di hari Thanksgiving? Untungnya, aspek sentimental Thanksgiving ini belum mencemari Erntedankfest Jerman. Pengaruh Amerika Utara yang paling menonjol dan, bagi banyak orang, terutama mereka yang menyukai daging putih kalkun yang melimpah, pengaruh yang paling disambut baik adalah meningkatnya preferensi untuk kalkun panggang (“der Truthahn”), daripada angsa panggang (“die Gan”).
Kalkun jauh lebih ramping, dan akibatnya agak lebih kering, sedangkan angsa yang dipanggang dengan baik tentu lebih gurih. Jika juru masak keluarga tahu apa yang dia lakukan, angsa seberat enam kilogram mungkin adalah pilihan yang lebih enak; Namun, angsa memiliki banyak lemak. Lemak itu harus dikeringkan, disimpan, dan digunakan untuk menggoreng irisan kentang beberapa hari kemudian, jadi bersiaplah.
Beberapa keluarga memiliki tradisi sendiri dan menyajikan bebek, kelinci, atau daging panggang (babi atau sapi) sebagai hidangan utama. Saya bahkan menikmati ikan mas yang benar-benar luar biasa (skala yang masih saya miliki di dompet sebagai perlindungan terhadap kemiskinan). Banyak makanan seperti itu menampilkan Mohnstriezel yang luar biasa, roti jalinan manis yang berasal dari Austria, berisi biji poppy, almond, kulit lemon, kismis, dll. Terlepas dari hidangan utamanya, lauk pauknya, yang selalu bersifat regional, selalu sangat lezat dan unik. . Hal utama yang harus diingat tentang Erntedankfest adalah makanan dan minuman hanyalah latar belakang. Bintang nyata Erntedankfest adalah “die Gemütlichkeit, die Kameradschaft, und die Agape” (kenyamanan, persahabatan, dan agape [cinta Tuhan untuk manusia dan manusia untuk Tuhan]).