Tersembunyi di bawah laut adalah tanaman dalam jumlah besar yang disebut rumput laut. Ada banyak jenis yang telah digunakan untuk makanan, pupuk, obat-obatan, dan pakan ternak sejak zaman kuno. Pada abad ke-20, penekanan telah bergeser dari menggunakan rumput laut utuh menjadi menggunakan berbagai molekul yang dikandungnya. Rumput laut lebih hadir dalam kehidupan sehari-hari daripada yang diperkirakan.
Makanan
segelas susu coklat gambar oleh Milan Kapasi dari Fotolia.com
Rumput laut lazim di masakan Asia. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, di Jepang, pada tahun 1973, sekitar 654.000 ton berat basah rumput laut dimakan setiap tahun. Sushi dibungkus dengan itu, dan sup sarang burung terbuat dari rumput laut yang dimuntahkan dalam air liur burung yang merekatkan sarang ke tebing. Karagenan yang diekstraksi dari rumput laut merah adalah zat pengental yang digunakan dalam puding, susu cokelat, permen karet, selai, dan jeli. Algin atau alginat dari rumput laut coklat dan agar dari rumput laut merah banyak digunakan dalam produk roti, permen, produk susu, salad dressing, es krim dan krim dan jeli, serta dalam pengolahan daging, sosis dan ikan serta dalam mengklarifikasi bir dan anggur.
Farmasi
mengukur gambar obat batuk oleh Larry Allen dari Fotolia.com
Karagenan dan algin digunakan dalam obat-obatan sebagai pengikat, penstabil, pengemulsi dan untuk membuat cetakan. Industri gigi juga menggunakannya dalam persiapan cetakan. Alginat memberikan pelepasan terkontrol untuk obat padat oral, kontrol refluks lambung, penebalan dan stabilisasi cairan oral seperti obat batuk serta digunakan dalam perawatan luka.
Sains
Gambar Koloni Bakteri oleh ggw dari Fotolia.com
Agar, berasal dari dinding sel ganggang merah, telah menjadi andalan penyelidikan bakteriologis sejak tahun 1900, menurut Christopher Lobban dalam “The Biology of Seaweeds.” Bakteri disepuh ke persiapan agar dalam cawan petri atau tabung reaksi dan dikultur untuk dipelajari.
Kosmetik
gambar masker wajah oleh sasha dari Fotolia.com
Rumput laut utuh digiling dan ditambahkan ke air mandi sebagai perawatan kulit. Rumput laut yang dihancurkan atau pasta rumput laut ditambahkan ke berbagai macam olahan seperti masker wajah, gel tubuh, krim, dan sampo. Karagenan digunakan dalam pasta gigi, sampo, kondisioner rambut, produk cukur, dan pembersih kulit. Alginat ditambahkan ke berbagai jenis kosmetik.
Pupuk
gambar rumput laut di darat oleh FotoWorx dari Fotolia.com
Rumput laut bisa diaplikasikan utuh ke tanah kebun. Bisa juga dikeringkan dan digiling menjadi tepung pupuk atau diolah menjadi ekstrak rumput laut, yang kemudian diencerkan untuk digunakan. Pupuk rumput laut menambahkan elemen jejak serta nutrisi tanaman seperti potasium, nitrogen, dan fosfor. Rumput laut utuh atau kering juga menambahkan bahan organik.
Produk industri
gambar arang terbakar oleh jedphoto dari Fotolia.com
Algin hadir dalam berbagai macam produk, termasuk cat, pigmen, pewarna, dan hasil akhir lainnya. Mereka digunakan dalam pembuatan serat seperti kertas, karton, filter dan tekstil. Briket arang diikat bersama dengan mereka. Algin hadir dalam bahan peledak, pestisida, dan penghambat api, termasuk alat pemadam kebakaran.
Wiyada Arunwaikit/iStock/GettyImages
