Asam giberelat adalah hormon yang ada pada tanaman yang bertanggung jawab untuk mengatur pertumbuhan tanaman. Ini secara langsung bertanggung jawab untuk pembelahan sel dan digunakan dalam hortikultura untuk mendorong perkecambahan biji. Asam giberelat hadir dalam konsentrasi tinggi pada jamur Giberella fujikuroi, yang merupakan sumber komersial utama asam giberelat.
Giberella Fujikuroi
Giberelin secara alami ditemukan pada tumbuhan dan beberapa spesies jamur dan bakteri. Hormon ini ada di semua tanaman berbunga dan banyak tanaman tidak berbunga, seperti pakis. Jamur Gibberella fujikuroi, yang pertama kali ditemukan untuk mengubah pertumbuhan tanaman padi Jepang, merupakan sumber alami ekstraksi asam giberelat komersial terbesar. Jamur ini dibudidayakan secara besar-besaran dalam tong-tong berukuran industri, kemudian diekstrak melalui proses pemurnian sehingga batangnya menjadi kurus.
Giberella Moniliformis
Sumber alami giberelin lainnya yang dibudidayakan secara komersial untuk ekstraksi adalah Giberella moniliformis, yang mempengaruhi tanaman jagung. Asam giberelat diekstraksi dari jamur menggunakan metode yang melibatkan pemanasan jamur hingga 212 derajat Fahrenheit. Kumpulan jamur kemudian didinginkan, dan residu kristal yang dihasilkan dikumpulkan dan dikemas untuk dijual untuk berbagai aplikasi seperti menginduksi perkecambahan pada biji atau menyebabkan ketiadaan biji pada beberapa varietas buah yang dapat dimakan.
Sumber Gandum Sereal
Ahli botani telah mengisolasi 79 senyawa asam giberelat berbeda yang terjadi secara alami pada tumbuhan. Salah satu sumber tanaman penting untuk asam giberelat adalah tanaman padi. Kepala sari tanaman padi, yang merupakan organ reproduksi jantan tanaman, menghasilkan hingga 3,4 mikrogram asam giberelat. Sumber asam giberelat lain yang ditemukan dalam biji-bijian sereal adalah serbuk sari dan benih tanaman jagung, bersama dengan bibit gandum, tanaman gandum dewasa, dan tanaman jelai.
Sumber Tumbuhan Lainnya
Asam giberelat ditemukan pada konsentrasi tinggi dalam biji buah persik yang sedang berkembang. Sumber tanaman lainnya termasuk umbi bawang, bayam dan pakis. Secara keseluruhan, 136 senyawa asam giberelat alami yang berbeda telah diisolasi pada tanaman, jamur dan bakteri. Banyak tanaman mengandung berbagai bentuk hormon asam giberelat, yang digunakan untuk mengatur berbagai aspek pertumbuhan tanaman. Asam giberelat-3 adalah bentuk asam giberelat yang paling banyak digunakan.
Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
