Salmon adalah ikan yang enak, menggoda, dan tersedia yang dapat menambah makanan pokok yang sehat untuk diet apa pun. Faktanya, seluruh rezim, seperti “Diet Salmon dan Salad” Dr. Hoffman, telah dibangun di sekitar ikan yang gemuk dan luar biasa ini. Sementara semua pesta salmon ini sedang berlangsung, orang mungkin lupa bahwa salmon memiliki pilihan makanan lezat mereka sendiri untuk disantap.
Fitur
Salmon makan daging, atau setidaknya daging dan produk protein, karena makhluk kecil itu pasti karnivora. Di alam liar, salmon dapat memakan zooplankton dan invertebrata kecil. Begitu mereka menjadi lebih besar, salmon dapat dengan mudah memakan ikan yang lebih kecil, seperti herring, atau makhluk mirip udang yang disebut krill. Salmon yang dipelihara di peternakan biasanya diberi makan campuran ikan dan organisme lain dari laut.
Jenis
Salmon memiliki jenis yang hampir sama banyaknya dengan cara menyiapkannya untuk makan malam. Salmon Atlantik berenang di sekitar Samudra Atlantik, sedangkan Samudra Pasifik menampilkan tujuh varietas salmon yang berbeda. Mereka termasuk:
- salmon ceri
- Salmon Chinook
- sahabat salmon
- Salmon koho
- salmon merah muda
- Salmon sockeye
Lebih banyak salmon ditemukan terutama di air tawar, ini adalah steelhead atau rainbow trout dan cutthroat.
Geografi
Salomon menetas di air tawar, bermigrasi ke laut dan kemudian kembali ke air tawar untuk melahirkan anak baru. Sebagian besar umumnya ditemukan di sungai dan anak sungai yang mengarah ke samudra Atlantik atau Pasifik. Salmon Atlantik jauh lebih umum di menu restoran, bahkan di tempat-tempat yang berbatasan dengan Pasifik seperti California, karena mereka adalah jenis yang biasanya dibudidayakan. Beberapa varietas hanya ditemukan di laut Asia dan lebih banyak salmon ditemukan terutama di cekungan air tawar. Tempat salmon populer di Amerika Serikat termasuk Alaska, Great Lakes, dan Pacific Northwest, yaitu Washington, Oregon, dan California Utara.
Pertimbangan
Sementara salmon sibuk makan plankton dan sejenisnya, banyak hal yang siap untuk dinikmati salmon. Ikan yang hangat dan tebal ini adalah makanan pokok yang enak bagi manusia, yang menyukai steak salmon yang dipanggang, dibakar, atau digosok dengan bumbu Cajun pedas dan dilemparkan ke atas panggangan. Makhluk lain yang senang makan salmon termasuk burung, beruang, singa laut, lumba-lumba, dan ikan predator yang lebih besar.
Peringatan
Budidaya salmon memiliki beberapa bahaya. Salmon yang dibudidayakan dan diberi makan sayuran, bukan protein hewani sebagai cara untuk menghemat uang mungkin kekurangan Omega-3, yang merupakan salah satu alasan utama salmon sangat sehat untuk diet manusia. Salmon yang dibudidayakan juga sangat rentan terhadap kutu laut, parasit tanpa henti, yang dapat menyebar ke seluruh peternakan salmon dalam sekejap mata. Kutu laut juga bisa menyebar ke alam liar jika salmon yang dibudidayakan disimpan di perairan penghubung.
EEI_Tony/iStock/GettyImages
