Peningkatan dramatis dalam produksi makanan organik memberikan subjek yang menarik bagi peneliti mahasiswa. Menurut laporan tahun 2012 oleh Program Organik Nasional Departemen Pertanian AS, produksi makanan organik telah meningkat 240 persen antara tahun 2002 dan 2011. Dengan angka seperti itu, bukan hanya peminat kesehatan yang memperhatikan. Industri makanan organik menciptakan tren budaya dan ekonomi yang mendorong analis pasar untuk mengumpulkan data guna mempelajari detail fenomena ini. Statistik ini memberikan banyak data untuk makalah penelitian.
Definisi Makanan Organik
Ada banyak perdebatan tentang jenis makanan apa yang dianggap organik. Konsumen menjadi frustrasi ketika pemasok makanan mengeksploitasi istilah “organik†untuk tujuan pemasaran. Untuk melindungi petani organik dan konsumen dari praktik pemasaran yang tidak etis, USDA telah menetapkan persyaratan yang harus dipenuhi agar makanan memiliki “Segel Organik”. Tentukan persyaratan ini dan jelaskan praktik apa yang digunakan petani untuk memastikan mereka bertemu. Misalnya, petani harus “mendukung kesehatan dan kesejahteraan hewan”. Asosiasi Perdagangan Organik menjelaskan praktik yang mendukung tujuan ini, seperti hewan diberi pakan organik dan sapi yang merumput di “rumput yang kaya dan bergizi” untuk setidaknya sepertiga kehidupan mereka.
Jelajahi Mengapa Orang Membeli Makanan Organik
Jika Anda bertanya kepada segelintir konsumen mengapa mereka membeli makanan organik, jawaban mereka mungkin sangat berbeda. Cara orang menginterpretasikan makna “organik†sangat bervariasi, begitu pula dengan alasan konsumen membeli makanan organik. Apa yang menentukan seseorang mau atau tidak mau membeli makanan organik? Jelajahi motivasi, persepsi, dan sikap pembeli makanan organik. Faktor dapat mencakup tren pemasaran yang memengaruhi konsumen atau akses ke informasi yang diberikan oleh kelompok minat khusus atau penyedia layanan kesehatan. Diskusikan pengaruh demografi terhadap pembelian makanan organik. Misalnya, apakah orang pada usia tertentu lebih sering membeli makanan organik daripada yang lain? Apakah konsumen kerah putih yang berpendidikan perguruan tinggi cenderung membeli makanan organik lebih banyak daripada rekan kerah biru mereka? Apakah penduduk kota membeli lebih banyak makanan organik daripada orang yang tinggal di pedesaan?
Periksa Manfaat Kesehatan dari Makanan Organik
Apakah makanan organik lebih sehat daripada makanan non-organik? Sebuah makalah penelitian dapat mengeksplorasi realitas klaim ini. Sertakan data yang mendukung atau menantang pernyataan bahwa makanan organik lebih baik untuk kesehatan konsumen karena memiliki nilai gizi yang lebih tinggi dan lebih sedikit bahan kimia beracun. Kutip studi yang menyimpulkan bahwa makanan organik memberikan tingkat nutrisi yang lebih tinggi seperti vitamin C, zat besi, magnesium dan fosfor, serta memberikan tingkat aktivitas antioksidan yang lebih tinggi daripada rekan non-organiknya. Laporkan bagaimana faktor-faktor ini akan bermanfaat bagi kesehatan masyarakat dengan menghubungkannya dengan pengurangan efek kesehatan yang buruk.
Jelajahi Efek Ekonomi Makanan Organik
Sebuah laporan yang dikeluarkan oleh Asosiasi Perdagangan Organik mengatakan bahwa pertanian organik baik untuk perekonomian. Jelajahi berbagai pekerjaan yang diciptakan oleh industri pertanian organik. Produksi dan distribusi makanan organik membutuhkan lebih banyak tenaga kerja pertanian daripada metode pertanian konvensional. Ini juga menciptakan kebutuhan akan pasar lokal kecil dan selanjutnya, karyawan untuk bekerja di dalamnya. Pertanian organik juga telah menciptakan kebutuhan bagi industri untuk bertanggung jawab atas sertifikasi pangan organik. Tentukan pekerjaan dan pasar baru ini dan laporkan pengaruhnya terhadap ekonomi.
Gambar XiXinXing/XiXinXing/Getty
