Merancang eksperimen yang tepat dapat mengarah pada proyek pemenang pameran sains tentang bagaimana penglihatan memengaruhi rasa. Kadang-kadang tampilan suatu makanan memengaruhi keinginan seseorang untuk mencicipinya. Di luar ini, pertanyaannya menjadi sejauh mana penglihatan memengaruhi rasa? Melaksanakan eksperimen dengan benar adalah kunci untuk mengubah pertanyaan ini menjadi proyek sains yang adil.
Minuman Tunggal
Tes untuk melihat apakah warna saja memengaruhi rasa sekelompok subjek dengan soda klub biasa dan sedikit pewarna makanan. Beberapa orang mungkin mengasosiasikan warna tertentu dengan rasa tertentu. Cairan merah bisa membawa bayangan rasa ceri atau ungu dengan anggur. Jalankan tes dengan menempatkan segelas soda klub dengan sedikit pewarna makanan oranye ditambahkan. Mintalah setiap subjek uji mencicipi cairan tersebut dan tuliskan rasa apa yang dia yakini. Bandingkan jumlah jawaban “oranye” dengan semua jawaban lainnya.
Beberapa Minuman
Tes lain untuk warna yang memengaruhi rasa melibatkan penggunaan beberapa gelas cairan yang sama dengan warna berbeda. Eksperimen ini sifatnya lebih kompleks daripada tes minuman tunggal dan dapat digunakan untuk proyek kelas atas. Lakukan percobaan dengan menambahkan pewarna makanan merah, oranye, hijau dan biru ke soda biasa. Minta subjek uji untuk menyebutkan rasa masing-masing. Bandingkan jumlah orang yang mengatakan merah itu ceri atau stroberi dengan mereka yang mengatakan rasa lain atau tanpa rasa sama sekali. Ulangi ini untuk masing-masing. Lakukan perbandingan keseluruhan pengaruh tiap warna. Warna apa yang mempengaruhi kebanyakan orang untuk mengatakan bahwa minuman itu memiliki rasa?
Lemon dan Jeruk
Uji efek penglihatan terhadap rasa menggunakan potongan jeruk. Lemon dan jeruk memiliki tekstur yang mirip tetapi rasanya tidak sama. Gunakan kesamaan untuk mencari tahu apakah subjek yang ditutup matanya dapat membedakannya. Tempatkan beberapa jeruk di area pengujian, seperti di atas meja. Tutupi mata subjek uji setelah mereka memiliki kesempatan untuk mengamati buah di sekitarnya. Beri mereka sepotong kecil lemon. Catat berapa banyak yang mengatakan buah yang mereka makan adalah jeruk. Apakah penglihatan jeruk di atas meja memengaruhi cara mereka mencicipi lemon? Dengan percobaan ini, pastikan subjek uji tidak memiliki alergi terhadap jeruk.
Sama atau Berbeda
Temukan pengaruh penglihatan pada rasa dengan eksperimen manis ayat asam. Pilih varietas apel merah manis dan apel hijau asam. Kupas apel dan potong kecil-kecil untuk dicicipi. Minta subjek uji untuk mencicipi masing-masing satu bagian dan tentukan apakah rasanya sama. Tanpa bisa melihat warna kulit apel, pengaruh visual terhadap rasa dihilangkan. Catat berapa banyak yang mengatakan mereka sama dan bukan berbeda.
Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
